Magazine conserve - lucru cu intrigi: nu știi niciodată ce vei vedea sub capota - carcasele tselenkie de pește în sos apetisant sau ceva necomestibil.
Și încercați doar porukodelnichat în sine! Aflați cum să se pregătească șprot de casă. vă sunt garantate pentru a se proteja în viitor de la orice dezamăgiri.
De ce acasă șprot mai bine
Animale sprot sunt preparate din diverse mici pește - sardine, capelin, șprot, și umplerea lor este un amestec foarte nobil de ingrediente complet naturale, care sunt discutate mai jos: nici un fum lichid, conservanți și alte substanțe chimice, și astfel sprot pot oferi condiții de siguranță chiar și copii.
Există opțiuni pentru a face uz casnic șprot în cuptor, într-o tigaie, oala sub presiune și multivarka, astfel încât să aibă posibilitatea de a le compara si alege cele mai bune.
Ce ai nevoie pentru a face șprot
Deci, dorința maturizat. Trebuie să fie:
- Șprot, hering sau capelin congelate - 1 kg
- Ulei vegetal (de floarea soarelui sau ulei de măsline) - 1 cana
- Sare - 1 lingura
- frunze uscate de ceai de ceai negru - 2 linguri cu un cal, un pahar de apă clocotită pentru fabricarea berii
- clopot piper negru si dulce - 5-6 bucăți
- Cuisoarele (dacă vă place peștele picant) - la gust
Șprot fierte într-o tigaie din fonta adâncă, astfel încât să se pregătească și, dacă nu se va multivarku sau oala sub presiune folosiți.
Pregătirea de pește. Curățați sau nu pentru a curăța?
Să începem cu prelucrarea peștelui: este necesar să se dezghețe complet, bust, de a scoate carcasa grav avariat, și o spălare bună.
Este necesar să gut pește? Cât de multe amante, multe opinii, unele burțile curățate cu grijă din interior și scoateți capul, celălalt - doar pentru a sorta și se spală peștele. Și ce să faci?
Reteta șprot acasă în cuptor
- Asigurați-un puternic frunze de ceai, se răcește
- Porniți cuptorul. Pur și simplu te încălzește până la 120-150 de grade în timp ce sunteți angajat în stabilire pește
- Intr-o tigaie se toarnă tot uleiul și a pus carcasă de pește preparat, se presara condimente le. Sudură, care trebuie să aibă o culoare de gudron, și se scurge sarea soluție lichidă
- Se toarnă-i un pește care frunzele de ceai sunt acoperite uniform carcasă, și apoi le alinia
- Puneți tava în cuptor, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe peștele timp de aproximativ o oră
- Când este gata, cu atenție și a pus un skimmer larg pe o placă plană de sprot
Dă șprot rece, udare sos Get si garnisiti cu verdeață și o felie de lamaie.
Reteta șprot în tigaie
Aceasta reteta vă va potrivi dacă aveți un splitter - un dispozitiv pentru distribuirea uniformă a focului pe fundul vasului. Este esențial să sosul nu se fierbe uscat, pentru că peștii au mult timp pentru a stinge.
- Așezați sosul de pește și condimente într-o tigaie adâncă, cu un capac, la fel ca în rețeta precedentă
- Pune pe separatorul zona de gătit, și pe partea de sus - o tigaie
- Așteptați până când totul vine la fierbere, și se reduce căldura la cel mai slab, închide tigaie
- Peștii carcaselor de o oră și jumătate
Farfuria finit este pus pe o farfurie și sos de câmpuri.
Rețetă șprot în multivarka
Multivarka - dispozitivul perfect pentru șprot acasă bucătar au obținut mult mai gustoasă decât tigaie obișnuită.
- Puneți toate ingredientele într-o cratiță Multivarki, ulei de zaley și frunze de ceai
- Închideți capacul și setați modul „Stingerea“ pentru o jumătate de oră
Când este gata, sprot pus pe o farfurie, bagati la frigider și se servește în conformitate cu acest sos.
Reteta șprot într-o oala sub presiune
Șprot intr-o oala sub presiune pentru a fi nu numai foarte gustos: o presiune ridicată pentru o perioadă scurtă de timp în pește sunt înmuiate toate oasele, asa ca aperitiv astfel preparat se topește în gură.
- Așezați peștele și condimente într-o cratiță, zaley ulei si frunze de ceai
- Închideți capacul și a pus pe foc
- Stai șuierat, reduce caldura si este gata șprot 30-50 minute, în funcție de mărimea carcaselor
- Când este gata, se scoate oala sub presiune de la aragaz, așteptați până când șuieră și deschideți-l. pune cu grijă peștele pe un platou, sos de câmp și servi.
Asta e toată înțelepciunea de a face acasă-șprot - este, după cum vedeți, nu este dificil. carcasă de aur sub sos gustos poate servi ca un aperitiv separat pentru masa de sărbătoare, sau să le fișier cu o garnitură de cartofi pentru micul dejun sau cina.