Usturoi - este o legumă foarte util și gustos rădăcină. Datorită iuțeala rafinat, se adauga coaja rasa de la mâncare și este un excelent condimente pentru prima și pentru al doilea curs. Acesta este un mare ajutor în lupta împotriva răcelilor. El nu numai ca trateaza, dar de asemenea, previne boala, distrugând-o în fașă. Toată lumea știe despre proprietăți de vindecare de usturoi, dar putini oameni dau seama de unde vin și de ce în cele mai vechi timpuri credeau că mirosul singur că cultura este capabil de a alunga spiritele rele din casa.
Din istoria personală de usturoi
Fiecare legume, fructe, boabe, intră la noi la masă, au propria lor poveste unică înapoi, spune povestea modului în care a devenit o parte a dietei umane. Acest lucru se aplică și usturoi. El este însoțit de o persoană pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în Biblie există o mențiune despre această cultură. Modest, greu de definit, dar necesar și util, usturoiul a fost folosit în construcția piramidelor egiptene antice. A fost adăugat la produsele alimentare în cantități astfel încât gura a fost de ardere. În acele vremuri grele, oamenii au crezut cu adevărat că rădăcina replenishes de energie și de zece ori forța multiplică, și, de fapt, a șaptea minune a lumii creatorilor lor a necesitat o sumă uriașă!
Acum, usturoiul este frecvent utilizat de către toate gospodinele. Uneori, în procesul de gătire (marinare, prăjire), această sursă minunată de vitamine din alb devine albastru, albastru sau violet. Acest fenomen se datorează particularităților compoziției sale. Și totuși, de ce usturoiul este albastru. Răspunsul este simplu.
Recolta de rădăcină conține flavins - compuși organici, comune aproape toate tipurile de floră și faună. Ele fac parte din celulă și servesc pentru funcționarea normală a întregului organism. Un flavins puternic de încălzire reacționează cu materialul de construcție al ambalajului (de obicei, un cupru), și de ce există o astfel de culoare albastru blând, și, uneori, destul de intens. Gustul și utile proprietățile acestei caracteristici nu afectează, și pot fi inestetice doar din punct de vedere estetic.
Și un pic de misticism
Dar noi nu am aflat despre vampiri. De ce este vagabonzii noapte frică mirosul de usturoi? Una dintre versiunile este simplu la ridicol: strămoșul acestor creaturi teribile, Bram Stoker, el pur și simplu nu a putut inghiti nici un fel, nici aroma apetisantă a unei culturi minunat, și a efectuat opoziția față de text. De acolo a mers o credință că una dintre cele mai eficiente mijloace de combatere a lipitori este atârnat în jurul casei usturoi.