Ce să gătească de la o stiuca? Prăjitura sau doar prăji stiuca?
Depinde de timpul pe care îl aveți la dispoziție, și pe cât de mare stiuca în mâinile tale.
Am avut o știucă destul de decente în greutate de 1 kg.
Dar, încurcați cu chiftele de stiuca nu a vrut ea să razdelyvaya fileuri, cotlete astfel încât amânarea data viitoare, a decis să se prăjește stiuca.
Sa dovedit - o mare de carne în stiuca prajita este foarte frageda, doar se topește în gură.
Deși carnea de stiuca și macră, și toată lumea vă va spune că este dietetice, dar este absolut uscat, și foarte suculent și ofertă.
Deci, se prăjește stiuca si nu ezita.
- Schuka- 1 kg
- 1.5-2 tabel. linguri faina
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare dupa gust
Reteta stiuca prajita:
În primul rând trebuie să curățați stiuca.
Se spală stiuca și curățați-l de pe cântar. În ciuda faptului că solzii unei perii de dimensiuni medii este ușor și nu se împrăștie în jurul valorii. Cuțit să cârlig solzi și îl duce de la coadă la cap, păstrând degetele.
Apoi, trebuie să taie capul și îndepărtați cu grijă măruntaie, încercând să nu deteriora vezicii biliare.
Bună pike spală eviscerarea în apă, prosop de hârtie uscată sau șervețel rulează și se taie în bucăți portii, o grosime de 2,5-3 cm.
Înainte să se prăjește nevoie de rola stiuca în făină și sare. Puteți rula fiecare bucată, ca de obicei. Dar, pentru a face mai ușor pentru toate tehnicile de pescuit (ca în capelin prăjit reteta) - într-o sare de amestec pachet și făină
Pune în ea o dată toate bucățile de pește.
Tie, sau pur și simplu răsuciți pungă și se agită bine.
Se pare un rezultat mare - toate bucățile de pește rostogolește uniform în făină și sare. Rămâne doar să le prăji.
Se încălzește într-o tigaie sau tigaie ulei vegetal prăjit și trimite-l să se rostogolească în făină prăjit știucă.
Fry timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când se rumeneste.
Totul! știucă Fried obținut pur și simplu magnific! Suculent, licitație și știucă foarte gustoase gata!
Cel mai bun fel de mâncare parte pentru stiuca la gratar - piure de cartofi.
Puteți găti, de asemenea, orez clare și orez cu legume.
Toate oasele din pește râu sunt pe aceeași linie, care este puțin deasupra liniei laterale. Este suficient pentru a rupe în acest loc pește prăjit și toate oasele mici îndepărtate doar cu o mișcare de mână. Așa că dificultățile râului consumul de peste osos sunt mult exagerate. De altfel, în coada stiucii oase mici, nu a fost destul de cum ar putea părea.
știucă Fried surprinzător de gustos și pește licitație! Asigurați-vă că pentru a încerca.