Pentru o lungă perioadă de timp a fost baza dietei a rezidenților din America de Nord indigene: în timpul iernii, când vânătoarea și pescuitul nu este adus la fructele corespunzătoare, iar corpul lor este lipsită de proteine, orez sălbatic a servit numai, dar sursa destul de bogata de proteine.
Aceasta iarba tot mai mare pe malurile de lacuri, extrem de pretențios la Habitat: creste in adancituri ca un pipirig, și necesită condiții climatice specifice. Tocmai din cauza domesticirii sale au avut loc destul de mult. Numai în mijlocul secolului trecut, în Minnesota, a reușit să aterizeze câmp de orez sălbatic întâi inundate. Astăzi, orez sălbatic este cultivat nu numai în țara sa de origine (SUA și Canada), dar și în unele țări din Europa, Orientul Mijlociu, Australia. Cu toate acestea, orez sălbatic cultivate are un număr mult mai mic de proprietăți utile, ele însele cereale mult mai dens: până când fierte complet, acestea sunt fierte timp de aproximativ o oră, spre deosebire de ei „strămoș“, pe care o puteți găti în doar o jumătate de oră.
Compoziție și orez sălbatic calorii
Orez sălbatic este cea mai bogata sursa de vitamine, în special vitaminele din grupa B și acid folic. În plus, acesta conține o mulțime de caroten, tocoferol și filochinona. Este bogat în micro-și macro-elemente: fier, mangan, zinc, cupru, seleniu, magneziu, fosfor, sodiu, potasiu și calciu.
100 grame de orez nefiert conține 15 grame de proteine, 70 grame de carbohidrati si foarte putin grase. Fibre alimentare de până la 6,5% în greutate uscată. Calorii orez sălbatic este de aproximativ 360 de calorii la 100 g de servire de orez fiert este aceeași greutate nu depășește 100 de calorii, făcându-l mândru titlu dieta acordat.
Utilizarea de orez sălbatic
orez sălbatic și de ajutor pentru digestie, în principal, din cauza cantității mari de fibre de conținut: ele stimulează peristaltismul și curăță în mod natural intestinele de toxine. Tocmai pentru că este recomandat să intre în dieta persoanelor care suferă de tulburări și obezitate mănâncă.
Consumul regulat de alimente orez sălbatic are un efect pozitiv asupra sistemului nervos robotului. Mai mult decât atât, acesta are proprietatea că producția de săruri inutile din organism, ajutând astfel la edem, și hipertensiune arterială.
orez sălbatic este recomandat în mod constant să folosească sportivii care au nevoie de proteine abundente alimentare, precum și copii mici. Dieta femeilor gravide și a persoanelor cu handicap, acest produs este pur și simplu de neînlocuit, din cauza tuturor pahar de orez fiert contine norma de zi cu zi de acid folic.
orez sălbatic Harm
Cu toate acestea, la fel ca orice produs, în orez sălbatic pot fi găsite defecte. Utilizarea excesivă a acesteia poate fi cauza unor probleme digestive, în special, cauza constipație. Și, desigur, un minus imens de produs poate fi atribuit costul ridicat: nu creste peste tot, iar recolta este necesară doar munca manuală.