găluște înmiresmate cu cartofi și ceapă - este una dintre cele mai populare si preferate tipuri de găluște. Gentle, hrănitoare, cu un aluat moale, ei vor încânta familia și oaspeții cu gustul lor de origine reală.
găluște reteta cu cartofi adus din Ucraina, în cazul în care în pregătirea acestui fel de mâncare știu multe despre. Iar secretul modul de a face găluște delicioase, pentru a împărtăși cu noi Galina M. Femeie Orekhovo-site-ul oferă o privire la modul de a face găluște cu reteta de cartofi cu fotografii.
În scopul de a pregăti coltunasi cu cartofi din Ucraina, nu avem nevoie de astfel de ingrediente artful, cum ar fi:
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Ceapă - 2 buc
- făină
- apă
- ulei vegetal
- sare
Umplutura pentru găluște cu cartofi
Pentru a prepara umplutura pentru găluște, ceapa de coaja si cartofi. Vom tăia ceapa fin și se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte. Primul secret de găluște delicioase, suculente cu cartofi - uleiul intr-o tigaie pentru prăjit ceapa ar trebui să fie o multime. Cartofi tăiat în gătit obișnuit și trimite într-o cratiță cu apă. Când este gata, îmbinare de apă, se zdrobește într-un piure, adăugând la acestea prăjite la o lumină de culoare aurie ceapa și se amestecă bine. Umplutura pentru găluște și cartofi gata.
Cum de a găti aluatul pentru coltunasi cu cartofi
Până când cartofii sunt fierte, începe de gătit aluatul pentru găluște. În această rețetă găluște slabă, astfel încât aluatul se prepară pe apă și fără ouă. Vom folosi o placă mare de tăiere de lemn, dar este posibil și ușor de pe masă. Pentru a face un aluat delicios pentru găluște, în primul rând avem nevoie pentru a cerne faina, pentru a obține slide.
Cantitatea exactă de făină și aluat de apă în această rețetă pentru găluște nu, astfel încât să ia totul, cum se spune, „cu ochiul liber“. linguriță rasă suplimentară de sare din sticlă de apă sau o cană. Astfel, sarea este bine distribuită în aluat. Acesta este un alt secret de a face găluște bune. In centrul gorochki faina nevoie pentru a face o gaură și se toarnă apă în ea, astfel încât să nu se răspândească dincolo de regiune. Acum, ia un cuțit mic, cu o margine rotunjită, cel mai bun de servire și să înceapă frământare făina în jurul marginilor cu apă. Acest lucru continuă până când, până când toată apa merge în aluat.
Acum framanta aluatul pentru găluște mâini, adăugând un pic de făină, dacă este prea lichid. Principalul lucru este să nu exagerați cu făină, astfel încât să nu devină rigide. Framantati aluatul atâta timp cât nu este necesar. aluat propriu - moale si elastic, ca în fotografie.
Cum de a sculpta găluște
Înainte de a începe să sculpteze găluște, a pus pe o farfurie un vas mare cu apă și sare ea. Acum taie dintr-o bucată de aluat și rola mâinile în cârnați. Aluatul rămas în timp ce sculpta găluște, cel mai bun se acoperă cu un prosop să-l păstrați de la uscarea. Sausage la rândul său, se taie în bucăți, ceea ce conferă o formă circulară și laminată cu un sucitor la o grosime de aproximativ 2-3 mm. Aceste găluște și se fierbe repede, și nu se va rupe în timpul gătitului.
Pentru a face găluște delicioase cu cartofi, pus pe fiecare cerc o mulțime de topping-uri, fixarea piesei în mijloc și ia zdrobit cartofi.
Acum, aproape de marginea. Puteți merge doar prin degetele de cel puțin trei ori, și puteți face aceste thingies, la fel ca în fotografie. Pentru a face acest lucru, să ia marginea gogoșilor tencuite cu două degete, astfel încât degetul mare a fost pe partea de sus, și rotiți degetele în partea de sus a fost indicele, apăsarea aluatul. Deci, ai nevoie să se plimbe în jurul valorii de marginea de la început până la sfârșit. Iată o obține un aluat frumos.
Cum de a găti găluște cu cartofi
Am pus deja o oală de apă la fiert găluște gata. Când se fierbe, să ia 16-20 bucăți de găluște și le aruncă în apă, cu o lingura cu fante. Până când apa fierbe din nou, au nevoie să fie amestecând periodic să nu rămânem la partea de jos. Gaz în acest moment este mai bine potolit. Când toate găluștele plutesc, puteți adăuga un incendiu. Multe gospodine se ridică întrebarea, cum să gătească găluște? Când va avea loc în aproximativ 7 minute, aveți nevoie pentru a trage un aluat și încercați dacă vă place amploarea disponibilității sale. Pentru că toată lumea are gusturi diferite. Atâta timp cât vă gătesc găluște, sculpta porțiunea următoare.
Pentru a pregăti găluște fără carne, se toarnă într-un castron adânc de ulei vegetal, este posibil, cu un miros, în cazul în care de obicei - pune untul topit. Am răspândit găluște gata și le scutură pentru a acoperi stratul de ulei și lipite între ele. Acum puteți pune-le într-un castron comun și se acoperă cu un capac. Astfel, aveți nevoie pentru a găti toate găluște tale delicioase.
Aceasta reteta sa dovedit aici sunt găluște de casă cu cartofi, ca în fotografie. Pune pe partea de sus a bucăți de unt sau smântână.
