tăiței de pui cu ciuperci
Se prepară supa de pui. Acesta este un lucru foarte simplu, dar pe termen lung și durează de obicei 1,5-2 ore. 1 Se taie morcovii, ceapa si telina in bucati mari. Foarte bine, dacă veți găsi rădăcina de pătrunjel, cu el fidea de pui cu ciuperci va fi chiar mai gustoase. Pune legumele cu carnea de pui intr-un vas mare și se umple cu 2,5 litri de apă. Se aduce la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic - supa de pui ar trebui să se fierbe ocazional, dar nu se fierbe, în caz contrar devine tulbure. Sare bulion (sare 1 lingura grosier ..) și se adaugă condimente: frunze de dafin, cimbru si ienibahar. Se fierbe 1,5 ore. Nu ardei, supa se poate întuneca. Tastier va macina piper negru proaspat deja în bol de supă.
Dupa 2 chasa elimina pui fiert. Legumele nu au nevoie, ele pot fi aruncate afară. Tulpină bulion, demontare puiul și să se întoarcă carnea la oala. Toate bulion gata.
Apropo, am gatiti supa de pui de multe ori pentru o utilizare viitoare, vărsați pachete sale puternice și să înghețe. Deci, acesta poate fi depozitat timp de mai multe luni - foarte convenabil.
În timp ce supa este gătit, zaymomsya aluat pentru tăiței de casă. Cerne făină două cești și bate 1 ou, în centrul și 2 gălbenușuri de ou (albi nu va fi necesar), se adaugă un vârf de cuțit de sare și o treime cana de apa. Framantati aluatul, se ruleaza intr-o clătită și se taie în fâșii de 1 cm lățime. Este adevărat, după toate, gatiti de pui cu tăiței este foarte simplu? 15 minute și un minunat tăiței de casă gata. Pune-l pe o suprafață plană, uscată și floured timp de câteva ore. Dar puteți găti și, tăiței încă moale în stare proaspătă. Nu așezați benzile de fidea pe fiecare parte, ei vor lipi împreună, chiar dacă te trezesc între masă.
Acum pregătesc ciupercile. Desigur, fidea de pui cele mai delicioase obținute cu ciuperci porcini.
Desigur, ciupercile porcini uscate sunt foarte scumpe, dar au nevoie de destul de un pic - doar 1 mână.
Umple-le cu apă caldă timp de 10 minute, apoi se scurge (poate fi o murdărie sau nisip) și se taie în fâșii fungi.
Am stat 1 mai multe morcovi - se taie în cuburi. Se încălzește 2 linguri. l. ulei într-o tigaie și a pus în ea un morcov. Fierbeti la foc mediu timp de 5 minute, se adauga ciupercile, se amestecă și se transferă într-o cratiță cu bulion. Fierbeti timp de 15 minute.
Se fierb tăițeii separat în apă sărată. O porție aveți nevoie de aproximativ 10 benzi de fidea. Produsă foarte repede, în doar 3 minute. Puneți supa în boluri, se adaugă tăiței de casă și se condimentează cu piper negru si patrunjel.