Cușcuș - un produs care face parte din bucătăria tradițională marocană, în cazul în care aceasta a căzut în țările din Europa de Vest și Africa de Nord, care a câștigat o mulțime de popularitate și de difuzare. Acest grișului este realizat dintr-un amestec de cereale - grâu, orz, mei și orez. Tehnologia de producție cușcuș este similar cu tehnologia de paste, cu diferența că boabele acestui produs este foarte mic. Diametrul aproximativ cușcuș o parte este de 1,2-1,5 mm.
Cușcuș are o valoare nutritivă ridicată, bogat este vitamine și minerale compoziție, o largă varietate de aminoacizi și alte elemente utile pentru corpul nostru. Ca orice alt produs alimentar, cușcuș are avantaje și prejudicii sale.
Proprietăți utile de couscous
Cușcuș pot fi preparate numai din grâu dur sau o combinație de diferite cereale. Cel mai frecvent întâlnite pe rafturile magazinelor este griș de grâu, dar, in magazine specializate pot fi achiziționate și tipuri mixte de cereale. Proprietăți utile de cușcuș explicat printr-o listă extinsă de substanțe nutritive pe care le conține. Compoziția biochimică a acestei cereale conține:
- Aminoacizii - materialele de construcție ale tuturor proteinelor compusi corpul uman, unele dintre ele (nazamenimye) nu sunt produse în organism și poate intra în ea numai cu alimente. Kusus cuprinde leucină, lizină, valină, glicină, prolină, arginină, aspartat, acid glutamic și alți aminoacizi esențiali care asigură nutriția tisulară necesară.
- Vitamine, macro și micronutrienți - cele mai importante substanțe pentru procesele metabolice. Vitaminele B compoziția prezentă cuscus (B1, B3, B5), riboflavină, piridoxină, acid folic si pantotenic, si o gama bogata de minerale - potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, nichel, fier, mangan, zinc, cupru.
- Acizii grași - substanțe care sunt responsabile pentru funcțiile energetice și corpului implicate în construirea membranelor celulare, semnificația lor poate fi cu greu supraestimat. Couscous este capabil să repopula palmitic și acidul tetradekanvoy oktadeknovoy, ceea ce înseamnă că poate promova regenerarea și refacerea celulelor de a suspenda imbatranirea pielii si parului.
Calorii kcal 376 couscous este în formă uscată, din care:
Cuscusul este util pentru organism?
Consumul regulat de alimente pe bază de cușcuș ajuta in reaprovizionarea de vitamine și minerale, creșterea hemoglobinei în anemie, întărirea sistemului imunitar, opri procesul de îmbătrânire a pielii și a părului, întineri în timpul antrenamentelor intense, variază în dieta dieta.
Cușcuș utile in dieta, ca baza compoziției sale de carbohidrați ia, este perfect pentru micul dejun sau masa de prânz, oferind organismului cu elemente esențiale pentru întreaga zi.
Beneficii cușcuș este evident și de necontestat, dar trebuie spus cu privire la măsurile de precauție de utilizare a acestuia pentru persoanele care suferă de diabet sau alergii la gluten de proteine de cereale.