Clătite - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Modalități de a găti clătite sunt nenumărate. Aluat pentru clatite preparate în drojdie, sodă sau fără a se dezintegra ingrediente sau oparnym mod bezoparnym la lapte, iaurt sau apă, cu adaos de ouă sau fără perfuzii test de apă și t fierbere. D. Astfel, în funcție de metodele de preparare clatite se dovedesc groase sau subțiri, în vrac sau, mai degrabă compact, neted și delicat. Lista poate fi fără sfârșit, dar un lucru este sigur - acestea sunt incredibil de gustoase, mai ales atunci când ia în considerare faptul că toate clatite pot fi servite cu o nesfârșită varietate de umpluturi, sosuri și alte produse complementare.
Astăzi vă vom spune cum să gătească clatite subtiri delicate cu lapte. Aceste clatite sunt preparate foarte simplu, cea mai importantă condiție - tigaia tolstodonnaya ușor cu un strat neaderent și un mâner confortabil, care, atunci când aluatul de turnare ar putea manevra cu ușurință, astfel încât aluatul se intinde pe fundul tigaii uniform. Clatite au un gust plăcut neutru, astfel încât acestea să poată fi umplute atât cu sare și umpluturi dulci.
- Lapte - 2.5 cesti;
- făină de grâu în / s - 1.5 cesti;
- Pui Oua - 2 buc;.
- Ulei vegetal (rafinat) - 3-4 linguri;
- Zahăr - 1 linguriță;
- Sare - 1/2 linguriță.
Cursuri Timp de gatire - 40 de minute.
Conținutul de calorii - 140 kcal.
Pas cu pas clatite gătit:
1. Într-un recipient adânc toarnă jumătate din norma a spus de lapte, se adaugă zahăr și sare, ou bătut.
2. Se amestecă bate bine cu un mixer, adăugând restul de lapte.
3. Se toarnă în ulei vegetal din lapte, din nou, amestecati mixer la ulei complet unit cu amestecul de lapte (și nu picăturile de ulei rămâne pe suprafața laptelui).
4. cerne faina in amestec, din nou amestecati mixer.
5. Aluatul trebuie să aibă un lichid, ușor poate fi turnată.
6. Înainte de coacere clatite tigaie cu ulei unge cu generozitate vegetal. Puneți tava pe o flacără moderată, lăsați-l să se încălzească bine.
7. Pentru a suporta un aluat uniform și subțiri, trebuie să acționăm rapid: într-o mână, să ia tigaie, se toarnă aluatul celălalt și apoi manivela tava într-o mișcare circulară pentru a întinde aluatul pe ea în mod uniform.
Notă: Pentru comoditate, aluatul se toarnă în cupa merochny cu cioc.
8. Odată ce propechetsya clătite delicat din partea de jos, flip la alta.
Notă: Pan promaslivat clătite este suficient de 1-2.
Se serveste cu smantana poate fi zahar, miere, gem sau lapte condensat.
