În primul rând, trebuie amintit că laptele ar trebui să fie vândute într-un pachet sigilat. l inspecteze cu atenție pentru a vedea dacă acesta este deteriorat, în cazul în care produsul rămâne fără ea. În nici un caz nu cumpara un pachet de umflat - acesta poate fi un semn de condiții improprii de depozitare. Și, desigur, alegerea de lapte în magazin, să acorde o atenție la data de expirare: nu este necesar să se ia nu numai produsele expirate, dar, de asemenea, cel cu termenul de valabilitate se termină într-o zi sau două.
lapte bun are o bogată culoare albă sau crem. În acest caz, saturația de lapte dovezi suficiente de conținutul de grăsimi. Conținutul de grăsime al produsului trebuie să fie cuprinsă 2.5-6 la sută, în cazul în care acesta este mai mic, acesta nu poate fi pe deplin numit lapte. Când eliminați de grăsime din băutură, el a pierdut, de asemenea, o serie de componente utile, cum ar fi vitaminele D, A, E și K.
Laptele nu ar trebui să fie transparente. Dacă este așa, înseamnă că produsul nu este tocmai a trecut printr-un separator, sau pur și simplu ar diluat cu apă. În cazul în care laptele este vândut într-o sticlă de plastic transparent, se poate vedea imediat, în caz contrar, pentru a aprecia culoarea, va trebui să-l cumpere pe proces. De asemenea, caracteristica de slabă calitate a laptelui este o tentă albăstruie.
Există un test simplu, care poate determina dacă laptele este bun. Doar picurare intr-un pahar cu apă. Picătură lapte natural scade la partea de jos și se dizolvă treptat. În cazul în care produsul se comportă diferit, ceva este în neregulă cu el.
Tu, probabil, să acorde o atenție faptului că, uneori, termenul de valabilitate al laptelui este la fel de mult ca de mai multe luni. Acest lapte sterilizat, care este utilizat în producerea de temperaturi foarte ridicate de procesare. Este vorba despre încălzirea produsului la 130-140 de grade, la care ucide aproape toate bacteriile, inclusiv util, vitaminele sunt distruse. Aproape ca laptele UHT obținut, dar după încălzire la 130-150 grade răcite imediat la 4-5 ° C, O astfel de jumătate de lapte varianta la două luni pot fi stocate sub rezerva condițiilor de temperatură. În ceea ce privește utilitatea sa, apoi a distrus o parte semnificativă de nutrienți.