Cum de a alege lapte în magazin
În ultimii ani, majoritatea cetățenilor încearcă să se adapteze stilul lor de viață la noile realități. Pe fondul creșterii prețurilor la alimente, medicamente și utilități mărimea salariilor și a pensiilor noastre rămân neschimbate. Dar viața merge mai departe. O parte semnificativă a venitului este cheltuit pe alimente. Orice ar fi fost, dar dieta medie cetățean ar trebui cel puțin aproximativ în conformitate cu standardele de produse alimentare, în general acceptate. Prin urmare, există o întrebare cu privire la modul de a găsi un produs de calitate la un preț rezonabil pentru cumpărător.
Este demn de a salva pe lapte
Medicii spun că, în ciuda modului de economii totale, în regimul alimentar al fiecărei persoane trebuie să fie produse lactate. Mai mult decât atât, nutriționiștii recomandă să le mănânce de trei ori pe zi. De exemplu, pentru micul dejun - terci de lapte, pe gustare de după-amiază - iaurt sau branza si inainte de culcare ar trebui să bea un pahar de chefir. Este aceste produse sunt responsabile pentru rezistența oaselor noastre și un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Iar pentru copii, acestea sunt pur și simplu de neînlocuit. Deci, nu vă zgârciți la lapte.
Baza pentru toate produsele lactate sunt un favorit cu lapte de multe copilărie proaspăt de vacă. La acasă, de la ea putem gati multe feluri de mâncare diferite. Gazda cu experiență poate fi obținut din smântână de lapte și brânză, și adăugarea plămadă, chiar trata cu acest chefir sau iaurt.
Dar ce lapte pentru a alege? Gama de producție de lactate moderne este izbitoare în diversitatea sa. În vitrinele magazinelor puteți cumpăra tot felul: de la lapte la imitații moderne ale așa-numitul lapte, produse de exemplu, lapte bătut, smântână și brânză.
În conformitate cu normele și standardele acceptate, pe baza a tot - laptele de la vacile care mănâncă iarbă și bea apă. Numai atunci se merge la fabrica unde se face o mulțime de bun, dar nu foarte util.
Unul dintre proprietarii de plante, care este specializată în fabricarea de produse lactate, nu ascunde faptul că doar 5% din piața totală de lapte corespunde standardelor premium. Dar restul etichetelor - cuvintele frumoase eco, bio, de fitness și chiar premium - cumpărători inseala Frank. Poate că majoritatea consumatorilor nu sunt nici măcar conștienți de faptul că producția de lapte în vitrinele magazinelor noastre mult mai mult decât producția de lapte. Astfel, concluzia producătorilor fără scrupule.
Deci, în căutarea laptelui sa dus la piață și în supermarket-uri. Bunica pe piață oferă un lapte de dimineață în sticle de plastic cu vin. În dimineața de la piața din centrul regional al bunicii, având la vaca sa ferma, garnituri de drum, invitând trecătorii să cumpere lapte doar la ei. Produsele lor, acestea oferă, de asemenea, o degustare, turnarea de lapte într-un tub în flacoane din plastic. Toate susțin că laptele este încă cald, în stare proaspătă, și gustoasă de dimineață. Dar, pentru un motiv oarecare, de îndată ce vânzătorii văd poliția, colecta rapid bagajele și fugi. Faptul că cele mai multe dintre ele nu trebuie să comerțului documente. În conformitate cu regulile de lapte înainte de a fi lovit pe piață, ar trebui să preia controlul și să obțină un aviz expert servicii adecvate. În plus, specialiștii determină conținutul de grăsime din lapte. Dacă este mai mică de 3,2%, producția în general interzis să vândă.
Efectuat un experiment cere vânzătorilor care conținutul de grăsimi al laptelui în sticle de plastic. Rezultatele sunt interesante. Dintre zeci de bunicile doar un singur răspuns că produsul ei este de 4,6% grăsime. Alte distrată a răspuns că conținutul de grăsime de normale, a sugerat pentru a încerca produsul și mai încheie, sau au recunoscut că nu au nici o idee despre asta.
Noi cu siguranță, nu avem dreptul moral de a acuza pe cei care se trezesc dis-de-dimineață pentru a hrăni o vacă să-l lapte și vin în oraș pentru a câștiga un bonusuri modeste la pensia minimă. De asemenea, nu putem da vina pe oamenii care cumpără cu încredere bunicile lapte de casă din sat.
În primul rând, există problema de lapte intern cât de natural și în condiții de siguranță. În cazul în care vânzătorul nu are documentul pe produs, cumpărătorul știe despre starea de sănătate a vacilor. În plus, lapte necunoscut data expirării și data la care a primit de la o asistentă medicală acasă. Este dificil de argumentat că proprietarul nu a amestecat într-un singur recipient. De exemplu, în dimineața în seara, cu apă sau lapte de vaca si capra (cunoscut chiar și astfel de fapte). Ea nu elimina problema a ceea ce amenințarea poartă o sticlă de plastic, și modul în care este steril pentru noi.
Acum să vedem ce oferim supermarket-uri. Pe rafturile magazinelor puteți găsi lapte cu conținut diferit de grăsime. Producătorii de aprovizionare acest produs cu conținut de grăsime de 1% până la 3,5%. La valoarea bunurilor afectate de factori, cum ar fi marca, onctuozitate, ambalaje (plastic, sticlă, plastic) și datele de expirare diferite. Mulți aleg lapte pasteurizat. Cu toate acestea, acest produs poate ascunde, de asemenea, în ambalaje diferite aditivi nenaturale. Avantajul este că, înainte de a ajunge la consumator, lapte sunt supuse unui tratament termic, astfel încât acesta a distrus microorganisme dăunătoare. lapte UHT trece tratamentul termic la o temperatură de 120 de grade, rezultând fiind bacterii distruse. Astfel, acest produs este sigur, dar, de asemenea, folosi un pic, pentru că în timpul fierberii se pierde valoroase vitamina C. Singurul avantaj - capacitatea de a stoca produsul de peste o lună, chiar și la temperatura de zero.
Cumpărătorul, în orice caz, are dreptul de a alege
Ce să faci dacă vrei cu adevărat lapte? Puteți să-l cumpere de la un prieten dovedit de o femeie care nu a vândut în amestecul lăptos sticla. Apropo, spun expertii, că toate vitaminele și mineralele din laptele intern este stocat în timpul zilei. Un alt mod de a găsi un produs de calitate - este de a verifica mărfurile cumpărate. În cazul în care vânzătorul nu are informații care să confirme siguranța laptelui se poate face la experimentul acasă. Iată regulile de bază pentru verificarea compoziției laptelui intern:
- O picătură de lapte diluat cu apă se va răspândi într-un pahar cu apă. Dar, acest produs ar trebui să se scufunde încet la partea de jos;
- Laptele poate adăuga chiar și substanțe alcaline (sodă, cretă, amoniac). Pentru a le găsi, este necesar să se adauge la produsul câteva picături de orice acid. În cazul în care se formează spuma, să fie vigilent, pentru că acest lucru nu se poate bea lapte;
- Uneori auxiliare sunt amidon și făină. În cazul în care o picătură de iod face produsul de pe piață în amestec albastru-a face cu un fals. Un precipitat atunci când este amestecat cu apă, lapte indică urme de făină.
Dacă luăm în considerare lapte de la magazine, cea mai bună opțiune ar fi un produs a cărui termen de valabilitate de 3-4 zile. În această facilitate de tranzacționare trebuie să fie echipate cu sisteme de refrigerare moderne. Astfel, fiecare cumpărător este ghidat de principiile sale atunci când plătiți bani pentru lapte și, în orice caz, are dreptul de a alege. Trebuie doar să ne amintim că laptele nu ar trebui să fie abuzat, deoarece adult este nevoie de o jumătate la fel de mult ca și copii.