Astăzi hai sa vorbim despre modul de a alege laptele drept și că este necesar să se acorde o atenție atunci când aleg. Fiecare dintre noi acte de zi cu zi ca un cumpărător care vrea să cumpere doar cele mai bune produse proaspete de calitate și. Prin alegerea produselor lactate ar trebui să fie tratate cu responsabilitate specială, dacă nu vrei să mergi la spital cu intoxicație ...
O atenție deosebită ar trebui să fie luate atunci când cumpără lapte la piață sau bunicile. În acest caz, nici o garanție că a cumpărat lapte nu există nici o infecție, în afară de lapte se vinde în principal în sticle de plastic de origine necunoscută.
Cel mai adesea, vom cumpăra lapte în magazine. Dar, din păcate, acest lapte nu este o garanție absolută de calitate și prospețime. Amintiți-vă că laptele în magazinele trebuie să fie vândute în pachete sigilate. Nu este recomandat să cumpere produse la pachete umflate sau deteriorate. Asigurați-vă că pentru a verifica data producției de lapte și data de expirare. Nu risca sănătatea dumneavoastră în cazul în care termenul de valabilitate a laptelui este pe cale să se încheie, selectați un alt lapte sau nu fi leneș pentru a merge la un alt magazin.
În ceea ce privește culoarea, lapte
În orice caz, laptele nu trebuie să fie transparentă. Transparența laptelui indică faptul că nu o dată urmărit prin separator, sau diluat cu apă.
Dacă credeți că ați achiziționat lapte un apos cu o tentă albăstruie ciudat, este exact lapte sub standard. Poate determina calitatea laptelui, acesta picurat într-un pahar cu apă. O picătură de lapte lichid chiuveta mod necesar la fundul paharului și se dizolvă treptat.
Desigur, acum laptele are un miros plăcut de lapte, mirosuri proaspete, nu acru sau, chiar mai rău, cu bălegar de vacă. De asemenea, în lapte conține o cantitate urât mirositor mare de bacterii dăunătoare.
acid lactic
lapte de calitate naturală
Pentru a păstra laptele proaspăt mai mult timp, depozitați-l în frigider. Se recomandă să se fierbe laptele, atunci acesta va dura mai mult decât de obicei.
Un strat gros de cremă grasă a spus ca produs. In general, crema cu lapte sunt formate după 6-7 ore după muls. Chiar dacă se amestecă crema din lapte, plutesc în sus, din nou, după un timp, formând un film dens. Absența cremă pe lapte sugerează că laptele poate fi diluat.
tipuri de lapte
Acest lucru devine lapte pasteurizat numai după tratamentul termic la o temperatură de cel mult 70 de grade și nu mai mult de 20-30 de minute. Acest tip de lapte păstrează toate substanțele nutritive și încetinește procesul de acidificare. Laptele pasteurizat poate fi depozitat pentru nu mai mult de 36 de ore.
laptele UHT produs după încălzire la 125-138 de grade timp de o jumătate de secundă. Calitatea și proprietățile laptelui ceva între produsele pasteurizate și sterilizate.
laptele sterilizat devine astfel după tratamentul termic la o temperatură care să nu depășească 135 de grade sub presiune. Această metodă de procesare permite să păstreze toate substanțele și vitaminele utile. Mai mult decât atât, atunci când un astfel de tratament termic ucide bacteriile daunatoare.
Termenul de valabilitate al laptelui UHT poate fi de la trei la șase luni, cu condiția ca acesta este stocat în recipiente sigilate într-un loc răcoros.
Educația de lapte la cuptor se realizează prin încălzirea până la 99 de grade timp de trei - patru de ore. Lapte acru diferă de alte tipuri de lapte pentru mirosul său unic, un gust și o culoare galben-crem.
Pentru a obține lapte fortificata. produs degresată folosit la care se adaugă suplimente de lapte-vitamine: acid ascorbic, vitamina A de soluție, D2 în uleiuri și altele. Caracteristici distinctive ale fortificate de lapte - o culoare alb-gălbuie, consistență uniformă, lipsa de mirosuri străine și arome.
lapte reconstituit preparat din material uscat sau pulbere. Din păcate, lapte reconstituit se poate lauda cu proprietăți medicinale, ca în procesul de uscare a substanțelor mai valoroase sunt pierdute prin căldură.
Produs natural produs prin tratament termic al laptelui integral. Procent conținut de grăsime de lapte integral este 3.2. Cu toate acestea, pachetele în loc de cuvântul producătorilor „integrale“ a scrie de multe ori că este laptele normalizat sau reconstituit.
Depozitarea și stabilitatea
Termenul de valabilitate al laptelui depinde
Compoziția laptelui
Compozitia laptelui naturale include nu numai proteine, grăsimi, carbohidrați, dar, de asemenea, calciu, fosfor, magneziu. Toate aceste substanțe sunt benefice pentru sănătate. Mai mult decât atât, pot conține vitamine, cum ar fi vitaminele A, B1, B2, și multe altele din lapte natural.
Laptele este vândut în diferite pachete. Nu este recomandat să cumpere lapte, care este stocat într-un recipient din sticlă, precum și din material plastic. In astfel de containere pot fi depozitate pentru infectia bacterii daunatoare. Cumpărarea de lapte la piață sau bunicii, nu uitați să luați feluri de mâncare.
Cel mai adesea găsite în cutii de lapte. În interiorul containerelor multistrat căptușite cu folie și polietilenă. A fost un astfel de pachet este considerat a fi cel mai durabil și etanș. În plus, ambalajul sigilat păstrează proaspăt produs pentru mai mult timp, deoarece este opac și nu sunt expuse la lumina soarelui, etc.
Încercați să nu cumpere lapte, ambalate în sticle de plastic opace sau pungi. Un astfel de ambalaj este ușor de deteriorat și, în plus, un produs lactat într-un astfel de ambalaj este expus la procesul de fotooxidativă.
De multe ori laptele vândut în pungi de plastic, care sunt realizate dintr-un film multistrat acoperit într-un strat negru special. O astfel de ambalaj nu este foarte durabil.
Cum se păstrează lapte
Laptele este cel mai bun
Cumparata de pe piață ar trebui să fie laptele fiert. Indiferent de tipul de lapte, acesta ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece, așa că a salvat substanțele nutritive și vitaminele necesare. Cel mai de succes pentru depozitarea laptelui este considerat a fi argilă și enamelware.
Ce ar trebui să acorde o atenție
În ciuda faptului că producătorii au raportat pe ambalaj prezența anumitor substanțe nutritive, multe dintre ele nu sunt naturale și sintetice. Experții nu recomandă să folosească o astfel de lapte.
Atunci când cumpără lapte, să acorde o atenție la ambalare. Ambalajul nu trebuie să fie deteriorat și nu trebuie să fie umflate sau deschise.
Uitați-vă bine la perioada de valabilitate a produsului. Se abțină de la cumpărare expirat sau aproape de acest produs, chiar dacă o reducere de mare pe ea.
Uita-te pentru o pictogramă specială pe ambalaj de lapte, ceea ce indică faptul că produsul a trecut de prelucrare termică și ambalate strâns.
Pe ambalaj trebuie să fie specificate de producător. Mărci de calitate prezente pe ambalaj, spunând că producătorul are o licență pentru fabricarea și să vândă produsul. Fără îndoială, astfel de produse sunt verificate.
Ar fi frumos dacă vă lăsați evaluările și recenziile!
Fiecare tip de femei, creatori de dieta Amazon ofera un meniu de trei zile, care îi poate ajuta să spună cu ușurință la revedere de la cel suplimentar și o jumătate de kilogram. În cazul în care regimul alimentar al amazoanelor este potrivit pentru tine, se poate observa și mai mult pentru a finaliza scăpa de excesul de greutate. Definiți stilul tău, și să stea pe drumul spre cifra ideală!
Va prezentam reteta banane tempura! Banana - una dintre cele mai vechi plante cultivate. Considerat locul de nastere al insulelor de banane din Arhipelagul Malay. Călătorind spre insulele indienilor aprovizionată de fructe cunoscute de ei, și, astfel, a contribuit la răspândirea bananelor. Nativii numit banane paradis de fructe este foarte dulce trata vine din locurile de paradis, iar locuitorii acestor locuri cred că Adam și Eva au fost ispitiți de șarpe este o banana.
Battenberg tort - o plăcintă tradițională britanică, care este furnizat la ceai după-amiază. Tort pregătește este foarte simplu, de produsele obișnuite disponibile. Clasic „Battenberg“ este format din prăjituri roz și galben, de culoare, gem de caise fixate. Battenberg tort a primit numele în onoarea căsătoriei în 1884 de nepoata britanic Regina Victoria Printesa de Hesse cu prințul german Lyudvigom Battenbergom.