urechi de porc sunt realizate din cartilaj foarte moale acoperit cu piele groasă. Aceste organisme structura descurajează mulți bucătari, și nici măcar nu încearcă să pregătească într-un fel de produs. Cei care îndrăznesc să experimenteze, în mod literal în dragoste cu o componentă neobișnuită și începe să-l gătească la fiecare ocazie. Desigur, o astfel de dezvoltare este posibilă numai în cazul unei abordări corecte a prelucrării produselor. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să pregătească un element dens și cât de mult timp este supus unui tratament termic. În ceea ce privește durata de gătit, apoi, în medie, este de 3-4 ore pentru ghivece si 2-3 ore - pentru Multivarki.
Reguli pentru lucrul cu urechi de porc
Dacă tocmai ați cumpărat pentru a găti și se spală urechile de porc în apă clocotită, nu se așteaptă pentru a obține rezultatul dorit. Un pic mai complicată și se bazează pe următoarele reguli:
- Ai nevoie de a păstra cu atenție urmări cât de mult de sare este folosit pentru produsele de fierbere. Produs unic absorbi în mod activ componenta minerale, motiv pentru care este de multe ori exagerati.
- Desigur, este mai bine să cumpere urechi de porc purificate, cu ei mai puțin de un hassle. Dacă un astfel de produs nu este găsit, piesa poate fi introdusă în mod independent la starea dorită. În acest scop, elementele trebuie să fie atent pîrlească flacăra deschisă, având ca rezultat placa racla, apoi curat și se clătește suprafața tratată.
Sfat: gurmanzi reale, care știu multe despre gătit hryaschik folosesc adesea ingrediente suplimentare atunci când gătiți. De exemplu, adăugarea bulionul câteva mere acre, este posibil să se realizeze o aciditate plăcută.
- Atunci când gătit produse cu adaos de sos de soia, vasul va avea o tentă roșiatică, iar gustul ei este mai pronunțată.
- Pentru a face urechi de porc moale, posibil, nu au nevoie imediat după stingerea incendiului să iasă din bulion. Este mai bine să le țină acolo timp de încă o oră sau chiar da să se răcească complet.
- Înainte de componenta de fierbere ar trebui să fie înmuiate cel puțin 2 ore. Cât de multe elemente sunt ținute în apă, un impact semnificativ asupra texturii lor finală.
Componenta are un impresionant de calorii, mai degrabă, așa că nu ar putea fi considerat un regim alimentar. Acesta conține mai multe substanțe, care afectează în mod pozitiv starea de păr, oase, cartilagiile și tendoanele umane. Dar pentru toate beneficiile evidente ale produsului nu este recomandat să folosiți prea des. Nici un sens de măsuri ar putea avea un impact negativ asupra ficatului și a sistemului digestiv.
Cum să fiarbă urechi de porc pentru o salata?
În cazul în care urechile de porc fiert pentru adăugarea ulterioară alt fel de mâncare, de exemplu, salată, prelucrarea este efectuată prin următoarea schemă:
- La 5 urechiușele iau arcul cap 4 lingurițe de zahăr mazăre câteva piper negru, frunze de dafin pereche, pentru condimente de carne de porc (poate fi amestecat singur), 3 linguri de sos de soia, marar si patrunjel fascicul, sare. Cât de mult orice componente utilizate pot fi ajustate în funcție de preferințele personale.
- Purificată, spălate și îmbibată urechi de porc se umple cu apă, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma, se reduce focul la moderat. componentă necesară nu mai puțin de 2 ore de gătit și îndepărtarea spumei în mod regulat.
- Aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit în bulion Pune ceapa curățată, zahăr, un pic de sare, condimente și ierburi tocate.
- Pregatite produse răspândit pe o farfurie și se toarnă sosul de soia, se presara un pic mai mult condiment. Va asteptam timp de 10 minute și apoi trimite în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la Bake putere medie.
- Produsul finit se taie în fâșii subțiri sau cuburi și trimite-l la salata. Acest produs poate fi, de asemenea, un frumos auto-startere.
Produsele pot fi pre decoct efectuate în multivarka. Aceasta va permite chiar si tu pentru a salva un pic de timp. Componentele sunt de stabilire în dispozitiv bol, care însoțește ingredientele suplimentare selectate expune modul „călire“. Timpul de tratament va fi de la 2 la 3 ore.
urechi de porc fiert cu legume
Există o altă opțiune de preparare mare de urechi de porc, care va oferi un fel de mancare separat. Gatiti-le este necesar, astfel:
- 3 ureche ia 3 catei de usturoi, ceapă și morcov, mazăre și piper negru parfumat, un pic de piper rosu si cativa catei, un cuplu de frunze de dafin, tulpini de fascicolul de marar si patrunjel, câteva mere acre și un vârf de cuțit de coriandru.
- Prelucrate în conformitate cu regulile urechi răspândite în tigaie, care este pus pe un foc puternic. Noi așteptați până când apa ajunge la fierbere, apoi picătură în bulion decojit, dar nu tocat ceapa si usturoi.
- Îndepărtați spuma, dacă este necesar, reduce ușor focul și să intre în mărar și pătrunjel. Tulpinile pot lega chiar și în mănunchiuri, apoi le-a fost mai ușor pentru a trage afară.
- Apple a tăiat în două părți, taie miezul și aduceți-l în jos pentru urechi. La aceasta s-răspândit și toate celelalte componente. În ultimul rând (aproximativ 20 de minute înainte de a opri) este omisă morcovi curățate.
- Greutatea totală se fierbe timp de 2-3 ore. După aceea este încă cel puțin o oră insista sub capac, eliminarea de căldură.
În funcție de cât de mult orice legume utilizate la abordarea (care poate dura mai mult), produsul finit va fi o gustare sau mare plus față de o salată. De obicei tot acest amestec a fost îndepărtat de condimente, usturoi și ceapă, lăsând urechi, mere și morcovi. Toate aceste componente sunt tăiate în cuburi, se amestecă și se toarnă o cantitate mică de bulion. Pentru varietate, de multe ori se adaugă feniculul și chiar cartofi.
Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea?
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI
Permiteți accesul la o rețetă pentru viitor