carne de vită aromatice cu vinete și roșii - o mare găsi pentru o cină delicioasă. Tabasco hamei-suneli verdeață suculente și proaspete au în comun este un fel de mâncare din bucătăria georgiană. Carne după dorință mult timp pe foc dă o foarte moale și delicat. Carne de vită cu vinete și roșii merge bine cu simple, garnituri neutre - cereale fierte și paste făinoase din soiuri diferite.
ingrediente:
- 1 kg de carne de vită (umăr)
- 500 g de vinete
- 200 g de tomate
- 200 g de ceapă
- 200 g de morcovi
- 3 catei de usturoi
- 1/2 h. L. hamei-suneli
- sare
- verdeață proaspătă
Mod de preparare:
- Carne de vită se taie în cuburi. Ghiveciul cu pereți groși sau ceaunul încălzi uleiul.
- Pune carnea și tocană în suc propriu, timp de aproximativ 15 minute, neacoperit.
- Bow purifica si se taie semiinele, adăugând la carne, gata pentru încă 15 minute, dacă se adaugă apă necesară.
- Morcovii purifica și se taie în cuburi, se adaugă la cazan. sare Anotimpurile khmeli suneli, se umple cu apă caldă, astfel încât aproape acoperite feluri de mâncare și conținutul fierbeti fără capac la foc mic 40-50 minute. revarsă atunci când este necesar de apă.
- Vinete curățate, tăiate în cuburi, se adaugă la carne, se fierbe până se înmoaie.
- roșii Peel crosswise incizie, se toarnă roșii cu apă clocotită și se lasă timp de câteva minute. Apoi se scurge de apă, curata rosiile si se taie în cuburi.
- Adăugați în roșiile ceaun, decojite si tocate marunt usturoi, tocat ierburi proaspete: patrunjel, marar, coriandru, busuioc - gust. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă cinci minute.
- Se serveste la masa cu orez, paste sau alte garnitură.