carne de vită bine fierte cu legume - este întotdeauna satisfăcătoare, și gustoase. Legumele pot alege să gust, de fiecare dată când obtinerea de feluri de mâncare interesante. Îmi place combinația de carne și vinete, astfel încât de data aceasta a decis să gătesc tocană de vită cu vinete și roșii. Rezultatul a depășit toate așteptările. Carne de vită produce licitație, iar legumele au devenit o completare perfectă. Servește cel mai fierbinte, adăugând, dacă se dorește, garnitura.
Pentru a prepara carne de vită tocană cu vinete și roșii au nevoie de:
carne de vită - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
piper bulgară - 1 buc;.
Usturoi - 1-2 catei;
mărar, rozmarin - 2 ramuri;
sare, piper negru macinat - dupa gust;
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
spălare de carne de vită sub jet de apa rece, uscat și se taie în bucăți de mediu. Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal și a pus-o pe feliile de carne.
carne Fry la foc mediu timp de cinci minute, amestecând din când în când.
Ceapă și morcovi curățate, tăiate în cuburi ceapă, morcovi - felii. Trimite legumele tocate la carne. Gatiti 3-4 minute, amestecând din când în când, până când ceapa este translucid.
Ardei curățate de semințe, vinete - o coaja. Se taie ardeii și vinete în cuburi și se adaugă la tigaie.
Tomate din piele curata, se taie în cuburi și urmate de piper și vinete în tigaie se adaugă la carne de vită și legume.
Sare și piper după gust. Adăugați rozmarin și trecut printr-o presă de usturoi. Se amestecă legumele când începe sucul, reduce focul, se acoperă și se fierbe carnea de vită cu legume 35-45 minute. În cazul în care sucul fierbe departe, iar carnea este încă umed, trebuie să adăugați puțină apă și să continue să se fierbe până când carnea de vită gătită.
2 minute până când fierte se adauga mararul tocat, se aduce la fierbere și se îndepărtează tava de la căldură.
Se servește tocană de vită mai delicioase cu vinete și roșii, servite la cald.
articole similare
