profesor Schimbarea la gustare în comunitatea LJ „Fukue yuzless“ discutat (cred că o dată), există chiar câteva rețete oferite.
În nimic foarte clar presupunerile scurt. Filmul poate fi văzut julienne sau Kokot. În cartea -
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
starter Hot profesorul Preobrazhenskii (6 portii)
Ceea ce este necesar: 500 g de ficat de pui, 6 felii de pâine de secară, 1 ceapa, 2 linguri. l. smântână, 1 lingura. l. coniac, sare, piper. 100 g de unt, 1 lingura. l. sos Worcester.
Ce să faci: pâine se taie fasii de 2x6 cm, se stropesc cu sos și se prăjește. spălare de ficat, uscat, se prăjește până la făcut, în final, se toarnă crema și coniac. Ceapa, fin tocat, pus în unt până când se rumeneste ușor. Asigurați-vă din piure de ceapa, cea mai mare parte de ficat si sos. Se condimentează cu sare și piper. Pune sos pe pâine, a pus partea din stânga sus a feliilor de ficat, garnisiti cu marar.
Într-o portie: 295 kcal, proteine - 37 g, grăsimi - 11 g carbohidrați - 0,4 g - 6 ani în urmă
Alternativa reteta:
Ceea ce este necesar: 250 g de ficat de porc și carne macră de porc, 20 g de slănină afumată (brisket sau piept), 2 linguri. l. untură, 80 g de ceapă, 1 ou, 100 g de smântână, 50 g de pâine vechi, muștar, sare.
Ce să faci: Tăietura de carne în cuburi și tocană în grăsimea fierbinte cu ceapa tocata marunt pana cand se inmoaie. Apoi pune carnea se taie în felii subțiri de ficat și tocană timp de 3-5 minute, până la ficat fierte. Ficatul trebuie să fie moale. O rolă înmuiate în apă, uscate, amestecate cu tocană și șuncă afumată, trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne. Tocatã emboss cu prime ou, smântână, muștar, sare și pliat în forme budinca, untura pătate. Coaceți într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 10-15 minute. Se serveste fierbinte. 6 ani în urmă -
Vizual, și în contextul conversației cu profesorul Bormental, mi se pare că acest mic tartine pate fierbinte pe pâine de secară, DAR. Nu este clar de ce Schimbării vorbește în mod specific despre această gustare ca „fierbinte“. Este clar că acestea sunt mananca supa fierbinte, dar demarorul a fost pe masa de la începutul conversației și nu a putut fi fierbinte. Probabil este încă pate pe pâine, deși web poate fi găsit și astfel de variații ale gustări „exotice“ :)
Personal, sunt foarte îndoielnic că Schimbării murături și miere dulce amestecată - este mai caracteristic bucătăria chinezească.
Profesorul Preobrazhensky sfătuiți să aibă o gustare vodcă gustări calde. În ceea ce pare a fi stabilit savanți de Bulgakov, un profesor de-a propus prefera gourmet Sufleu de porc, coapte în cutii.
În condiții moderne de consiliu gustare caldă este încă relevantă, dar alegerea de prescripție impune adaptarea - restaurante din criza actuală la fel de mult redus dimensiunea porțiune, care este egală cu o creștere bruscă a prețurilor.
Astfel, o versiune adaptată pentru cei care sunt puternice în ficat, astfel încât îndrăznește să-l bată cu vodca nu numai. Vă rugăm să rețineți că merită numele Schimbării - în onoarea celor mai renumite operații efectuate astru de medicina.
Profesor de Schimbării, atunci când bea pahar de vodcă de două, este întotdeauna sfătuiți să aibă o gustare este fierbinte! În cei care nu merg o mulțime de diferite discuții pe care le-a avut în minte, gândiți-vă că nu știu chiar și directorii și actorii filmului „Inimă de câine“ este de natură să le-au adus la fotografiere Julien. Mikhail Bulgakov ascunse de noi toate cele mai mari prescrise snacks-uri pentru vodca, care, în acele zile a fost oferite în restaurante din Moscova, misterul nu a rămas rezolvat ...
Sunt surprins de Gărzile Roșii, nu sunteți mulțumit de gustare la vodca, a atras la sfatul profesorului Schimbării decât este necesar pentru a avea un drept gustare. )) Da, puteți simți un iubitor de cazul său ..))
Personal, am găsit rețeta creierului și oase, plus felii de pâine de secară (felii de pâine prăjită pe ambele părți și apoi partea de sus cu sos și sare cerebrală gata și piper după gust ..)