Cuve Brânză - un fel de brânză, care este acasa, la Caucazul de Nord. Tehnologia de preparare este utilizarea de cuve vase speciale, de unde și denumirea brânzei.
Cuve Brânză - un fel de saramură brânză. Se maturizează într-o saramură pregătită special, în care brânza capătă un gust specific și calitățile aromatice.
Brânză are un gust picant ascuțit și salmastră, nu se exfoliază și are forma a două conuri trunchiate (kalorizator). Cuve de culoare albă sau galben deschis.
În prezent, un mare producător de brânză Chanakh este Armenia. Brânzar în saramură se adaugă un fel de vin alb, miere naturala, diverse siropuri. Brânză de expunere variază de la 1 la 2 luni.
Cuve de calorii Brânză
Caloric brânză Chanakh este de 285 Kcal per 100 grame de produs.
Compoziția și proprietățile benefice ale Chanakh brânză
Brânză Chanakh are multe proprietăți utile pentru organismul uman, datorită compoziției sale vitamine și minerale bogate.
În structura brânzei Chanakh conține vitaminele A, E, C, B2, B6, B12 si PP, acid folic și oligoelemente de calciu, fosfor, miere, sodiu.
Datorită compoziției Cuve de brânză efectul său pozitiv asupra țesutului osos al corpului si a sistemului nervos, imbunatateste vederea si pielii.
Utilizarea de brânză în gătit Chanakh
În brânză de gătit Chanakh folosit ca un starter de sine (calorizator). De asemenea, se adaugă la diferite salate și caserole.