Avocado (de la Lat. Persea americana), se numește fructul unui copac vesnic verde al laurul de familie. Avocado - fructul cel mai neobișnuit, care are un gras dens, pastă cremoasă puternic gras, specific gust „ierburi“ și miros. Avocado pot avea diferite forme - ovale sau în formă de pară, de obicei coaja verde inchis, uneori aproape negru. Unii avocado lucios, cealaltă - ușor inegale (calorizator). Prin greutatea fructelor este, de asemenea destul diferă semnificativ - 100-150 grame la kilogram giganți avocado mici.
Considerat locul de nastere al avocado insule din Caraibe și Mexic, în cazul în care aztecii antici au fost primii care mănânce carnea unui avocado în produsele alimentare. Mexic și America Latină sunt încă lideri în creștere și cultivarea de avocado. De multe ori a găsit un nume mai multe din fructe - „alligator para“, pentru ca avocado si adevarul este ca o pară în piele de crocodil.
Un fapt interesant este faptul că avocado este listat în Cartea Recordurilor ca fruct mai nutritive.
calorii avocado
avocado Caloric, in medie, este de aproximativ 212 kcal per 100 grame de produs depinde de conținutul de grăsime al produsului, care variază în funcție de soi și în creștere geografie.
Compoziția și proprietățile benefice ale avocado
Avocado - un produs alimentar care are în componența sa aproape întregul set de acizi grași esențiali, care sunt necesare pentru conservarea memoriei și funcționarea normală a celulelor creierului. Vitamine și minerale compoziția de avocado este bogat și variat, include: colina. A. vitaminele B1. B2. B5. B6. B9. S. E. D. H și PP. precum organismul are nevoie de macro și micronutrienți: potasiu. calciu. magneziu. cupru, mangan, fier. fosfor și sodiu. Avocado este un antioxidant eficient, protejarea celulelor de la procesele de îmbătrânire implicate în sânge, efecte benefice asupra activității tractului gastro-intestinal. Produsul ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
daune pentru fructele de avocado
In cazuri rare, o intoleranță individuală a produsului, o reacție alergică la fructele de avocado nu au fost identificate. semințe considerate toxice și frunze de avocado, dar aproape nimeni nu va îndrăzni să mănânce.
soiuri de avocado
Avocado are multe soiuri, cel mai faimos este demn de remarcat Bacon, Nobel, Reed, Pinkerton, Fuerte, Gwen, Ettlinger, Zuta, Haas. Fructele variaza in forma, dimensiunea, culoarea pielii, carne și oase chiar - este de culoare albă, în unele soiuri. Aproape toate soiurile de avocado sunt disponibile pe tot parcursul anului, în magazinele noastre, trebuie să selectați numai gustul și aroma fructului va fi ca tine.
fructele de avocado în creștere la domiciliu
In ciuda avocado sale exotice creste bine pe pervazul ferestrelor noastre. Pentru a accelera creșterea poate fi opțional pregerminate os, piercing mijlocul ei pe un singur nivel și patru scobitori atârnând într-un pahar de apă (până scobitori). piatră Germ plantate în pământ, într-un timp scurt, vor încolți și a format o planta care nu aduce rod rapid, dar este în creștere rapidă și nu necesită îngrijire specială.
Cum pentru a curăța în mod corespunzător avocado
Pentru a curăța avocado avea nevoie de un cuțit ascuțit, cu o lamă subțire și un pic de îndemânare. Spală nevoie de fructe pentru a face o incizie cu atenție în jurul perimetrului de-a lungul latura lungă, divizare în jumătate. Cuțit, în același timp, ar trebui să se bazeze pe os. Ridicarea jumătățile incizate, le transforma în jurul axei sale de 90˚, apoi ridică una dintre jumătățile. fructe coapte se taie bine, acesta este separat de os ușor. După ce a făcut o mică incizie în zona de fixare a manetei, puteți trage pielea și scoateți-l. Pentru feluri de mâncare, care includ avocado tocate într-un blender, pulpa este mai convenabil pentru a extrage o lingură.
Avocado în a pierde în greutate
În mod paradoxal, în ciuda conținutului caloric ridicat, utilizarea de avocado în dieta și de descărcare de zile este justificată. Datorită prezenței acizilor polinesaturati, avocado promovează procesul de normalizare greutate.
Selectarea și depozitarea de avocado
Avocado sunt una dintre puținele fructe care nu se coc pe planta, fructele colecta întotdeauna un pic imatur. Pentru fructul este copt pe deplin, este necesar să se trimită într-o cameră întunecată uscat, este posibil ca loialitatea față de hârtie (potrivit pentru ziare). Atunci când alegeți un avocado pe tejghea, asigurați-vă că să-l ia în mână și apăsați ușor în jos. fructe corespunzătoare greu, dar când se apasă un pic mai apăsat. În cazul în care avocado „piatra“, este de cumpărare ar trebui să fie abandonate, fructul a fost ales prea devreme și este puțin probabil să se coacă. Nu ar trebui să cumpere și moale la atingere, cu fructele de avocado pete intunecate pe piele, moliciune sugerează fructe coapte și o pierdere completă a gustului.
Dacă doriți să utilizați nu este tot întreg avocado în frigider ar trebui să fie lăsat pe jumătate, care nu este scos din os. Partea superioară a zavetritsya pastă, dar sub el va rămâne în stare proaspătă, care poate fi consumată. Pentru a face avocado nu este întunecat, ar trebui să se presara jumatati sau carne tocata de suc de lămâie. sos de soia sau ulei vegetal.
Avocado gătit
Avocado are un gust plăcut și o textură neobișnuită, media dintre crema groasa si unt. Fructele perfect cu creveți, ceapă, ardei iute. Cel mai cunoscut fel de mâncare de avocado - sos mexican guacamole, fără de care nu se poate face de cele mai multe feluri de mâncare din bucătăria latino-americane. Avocado este folosit în salate, rulouri, sosuri, „namazok“ sandwich-uri. se aplică în mod eficient o salată de creveți și avocado în pielea jumătățile de fructe. Cateva retete interesante găsite în acest articol.