clatite subtiri cu lapte și clătite groase drojdie familiare pentru fiecare om românesc. Dar, în Thailanda, un patiser diferit. Toți turiștii care au vizitat o dată în această țară de Est, a adus aminte clatite thailandeze delicioase cu banane. Rețeta de preparare este prezentată doar în articolul nostru. Va oferim pentru a găti clătite cu diferite tipuri de aluat și topping-uri, inclusiv căpșuni.
clatite Thai: în special de gătit
clatite Thai, ROTI, sau așa cum sunt numite în Thailanda - un fel de mâncare cu rădăcini indiene. Exact în India numit tortilla de cereale. Coaceți, mai degrabă, ROTI prăjit cu diferite tipuri de umpluturi. Dar turiștii străini plăcut în mod special clatite cu banane thailandeze. Opinii de a le admiram si entuziast. Chiar și cei care odată snubbed alimente stradă, nu pot rezista ROTI, astfel încât acestea se dovedesc gustoase. Ei bine, ca o dovadă directă a recenzii pozitive - o coadă imensă în fața fiecărui makashnits mobile din Thailanda.
clatite thailandeze sunt destul spre deosebire de clatite din Romania. Diferențele tot:
- aluatul este destul de abruptă și incredibil de flexibil;
- clătite nu este descărcată în tigaie și întins mâinile la dimensiunea dorită;
- Este o componentă obligatorie a umpluturii;
- clatite Thai nu este rotund, dar pătrat datorită faptului că, în procesul de pregătire se prăbușește plic;
- ROTI nu se coace și se prăjește într-o tigaie cu margarina fierbinte sau ulei de palmier, pentru a se întoarce crocante.
„Kluay ROTI“ sau clătite cu banane Thai: rețetă pentru o tradițională
De fapt, care arata ca reteta originala de clatite thailandeze, nimeni nu știe. Aluatul pentru restaurante scumpe sunt preparate pe bază de lapte de nucă de cocos și un amestec special de făină, și Thai RV makashnits strada este preparat pe baza de unt și apă. Este a doua opțiune și să semneze turiștilor români, care la sosirea sa de origine încearcă imediat să-l recreeze în bucătărie.
Prin această rețetă, care este oferit în mobil mini-cafe, și să se pregătească clatite cu banane thailandeze. Pas cu pas reteta este după cum urmează:
- Topit pe un unt de baie de apă, se adaugă sare și zahăr (timp de o jumătate de oră. Linguri). făină Apoi, în mod direct în ulei cernut (400 g).
- Treptat, aluatul se varsa in apa calda (240 ml). Aluatul se malaxează bine timp de 10 minute, filmul este închis (capacul) și este rezervată pentru 45 de minute.
- După trecerea timpului aluatul este împărțit în 14 bucăți (clătite).
- Umplutura se prepară imediat înainte de prăjire. Pentru a face acest lucru într-un bol separat amestecati 1 ou și adăugați-l la o banana felii.
- Clatite de gătit fiecare astfel de bucată de mâini subțiri laminate, sau mai degrabă întinse. Apoi pancake răspândit pe o tigaie cu margarina fierbinte și ofili mai întâi pe o parte de 20 de secunde a fost turnat în umplutura centrală, îndoitura spre interior margine și rotiți-l în cealaltă parte timp de 40 de secunde sau până când se rumeneste.
răspândirea clătită Gata pe o farfurie cu hârtie, stropite cu lapte condensat sau topping de ciocolată.
Aluatul pentru clatite pe un ceai verde thailandez
Multe Taisia cu aluat pentru ROTI folosi ceai verde. Se adaugă la sitate cu un praf de sare și zahăr făină (1 lingura. Lingură) (450 g). Împreună cu ceai (½ v.) Se adaugă la aluat 60 ml de lapte cald, miere lichida (1 h. Lingură) și ulei de măsline (7 Art. Linguri). aluat kneaded trebuie să se termine ca găluște. tura intr-un vas uns și se acoperă cu un capac sau folie. Într-o astfel de stare, și se lasă timp de 45 de minute.
aluat odihnită este împărțit în 16 părți (Koloboks). Fiecare minge de aluat este rulat vergea subțire unsă și trecerea în tigaie cu o lingurita de ulei vegetal. Fry un pic la o parte, apoi la centrul vygladyvayut ½ banana tocat, înfășurați marginea spre centru (plic), rândul său, și se prăjește cealaltă parte. clatite cu banane Thai, care reteta contine ceai verde de mai sus a servit cald, de pre-udare de lapte condensat. Din cantitățile de ingrediente menționat se obțin 16-18 clătite.
clatite Thai cu lapte condensat și banane
O altă rețetă pentru clatite thailandeze. Cu condiția ca diametrul tigaia este de 30 cm, din suma menționată de ingrediente ar trebui să rândul său, unul ROTI clătite, practic la fel ca și în Thailanda. Dacă tava este un diametru mic, aluatul poate fi împărțit în două bucăți și se prăjește două clătite.
Clatite cu Thai banana preparată din următorul test: mai întâi din apă (. ½ v), lapte condensat, unt topit si zahar (. 1 lingura), precum și sărurile ciupituri, oua si faina (2 cani 200 ml) aluat frământat. Pe masa de sub film, acesta trebuie să se odihnească timp de o jumătate de oră, după care este întins într-o clătită subțire, aproape transparent. răspândirea ei într-o tigaie cu unt, lapte condensat este turnat pe partea de sus, înveliți plic și rostogolește. După aceea, o clătită răspândit pe un prosop de hârtie și apoi udate lapte condensat din nou.
clatite Thai cu Nutella si banane
clatite delicioase umplute cu ciocolată tartinabilă cu o banana au mulți fani nu numai în Thailanda, dar, de asemenea, în bucătăria rusă. Gatiti acest desert poate fi un prieten pentru toate testului, și a produselor finite, apoi plic rola sau tub. Aceste rezultate într-o foarte gustoase clatite cu banane thailandeze.
Reteta ei începe cu prepararea aluatului de clătite tradiționale din ouă (2 buc.) Lapte si apa (½ v.), Săruri si faina (1 lingura.). Ultima este adăugată la ulei vegetal (2 linguri. Linguri). Clatite sunt prăjite în mod convențional tigaie fierbinte, și apoi, în timp ce încă fierbinte, sunt lubrifiate pasta Nutella de ciocolată și presărată banane feliate. Minimizarea ele poate fi un plic sau un tub.
reteta rapida pentru clatite Thai de la Lavaș
Aceasta reteta este pentru cei care nu au timp să aștepte până când aluatul este copt, și care nu vrea să se ocupe cu ea de rulare și întindere. clatite thailandeze rapide pot fi realizate dintr-un Lavaș subțire armean. De la unul dintre produsele obținute printr-un clătite gustoase și crocante cu banane sau orice altă umplutură dulce.
Pentru a începe cu într-un bol separat trebuie să fie conectat la ou bătut și felii de banane feliate. Pe aragaz pentru a pune o tigaie cu unt, între timp, într-un bol separat, se toarnă un pic de lapte și înmoaie în lipie pe ambele părți. După aceea, este necesar să se treacă imediat pe o tigaie fierbinte. Puneți umplutura pregătită în centrul pita, se toarnă miere sau lapte condensat, înveliți margine plic și flip la cealaltă parte.
Delicioase clatite banane thailandeze cu lapte de cocos
În restaurante thailandeze clătite aluat este preparat pe bază de lapte de nucă de cocos și apă (200 ml). Lichidul a fost turnat într-un amestec de făină (550 g) și sare (pinch) și frământat aluat ca găluște. Aproximativ o oră mai târziu, este împărțit în bile mici de mărimea celor două mingi de tenis, întinse mâinile foarte subțiri și întinse pe o tigaie fierbinte cu ulei. lapte de cocos face aluatul este foarte elastic, astfel încât clătitele sunt bine întinse și nu rupte.
Toppings utilizate convențional - o banana. Mulți turiști spun că pentru reteta cele mai delicioase Thai clatite cu banane. Asigurați-vă că pentru a le găti acasă în bucătărie.
Ce clatite reteta oferă „ghid de gătit Thai“?
Toți iubitorii de mâncare thailandeză au fost mult timp familiarizați cu portalul „Ghidul pentru bucătăria thailandeză Foto -. Rețete.“ Aici puteti gasi toate rețetele din această țară: de la primele cursuri la deserturi.
clatite Thai „ghid de gătit Thai“ oferă pentru a pregăti următoarea rețetă:
- Într-un castron mare combinati faina (1 st.), Sare și zahăr (1 oră. Spoon).
- Locașul făcută în amestecul de faina, lapte (1 lingura. Lingură), turnat apă (4 linguri. Linguri) și jumătate din ou bătut.
- A adăugat o lingură de ulei vegetal si se framanta aluatul. Înainte de rulare trebuie să se întindă pe o masă de aproximativ 2 ore.
- Toate testele trebuie să fie împărțite în 3-4 Bun (în funcție de dimensiunea pan). Intindeti aluatul cât mai subțire posibil, a pus o clătită pe o tigaie, a pus în centrul banana felii și înfășurați marginile produsului.
- Revenind de cealaltă parte, nu uitați să ungeți partea de sus cu produsele din unt.
- Se serveste fierbinte cu lapte condensat, miere sau topping de ciocolată.
Clătite Thai cu banane și nucă de cocos
clatite delicioase cu banane, fierte în conformitate cu această rețetă, după prăjirea paneer în fulgi de nucă de cocos. Din acest motiv ele pot fi obținute chiar mai gustoase și crocante.
Pe bază de apă aluat, lapte și făină, prezentat în rețeta precedentă, se prepară aluatul. Acesta este acoperit cu folie sau un capac și se lasă pe masă pentru câteva ore. Aluatul a fost apoi împărțit în pelete, de marimea unei prune. Dintre aceste ingrediente derivate mici clătite cu banane thailandeze. Rețetă de prăjire este de culoare maro fiecare articol din două părți, și apoi tubul lor laminate la cald, fără a uita pentru a adăuga fiecare umplutura. Apoi, clatite unse cu unt și paneer în fulgi de nucă de cocos. După aceea au nevoie să-l trimită în cuptor timp de 3 minute și se coace la 180 de grade.
clatite thailandeze cu căpșuni
Cel mai frecvent umplere pentru clatite sunt bananele din Tailanda: cu miere, lapte condensat sau pastă de ciocolată. Dar, în unele makashnits oferă turiștilor încerca, de asemenea clătite cu căpșuni, cireșe și alte fructe de pădure și fructe.
Pentru a prepara aluatul într-un vas separat trebuie să fie conectat la oul bătut cu apă (120 ml) și zahărul din lapte condensat (timp de 2 ore. Linguri). Adăugați un vârf de cuțit de sare și un pic de unt, se amestecă bine. În același timp, într-un alt castron face o gaură în făina cernută deal (cup 400 ml) și se toarnă în masa de ou. Framantati aluatul și lăsați-l pe masă pentru o jumătate de oră să se întindă.
Apoi aluatul pentru a forma un talon rotund 2. Fiecare dintre ele cât mai subțire posibil să se rostogolească afară, pentru a trece pe la tigaie, se adauga capsune in centru si miere si infasurati plic. Când servire se taie în pătrate egale și se toarnă smântână.
