Astăzi am Benderiki cu carne de pui - bucătăria ucraineană.
Ce este Benderiki?
Poate pentru unele gospodine vasului cu acest nume destul de familiar. Deci, ce se află sub acest nume misterios? Benderiki - sunt clătite obișnuite cu cele mai diverse umpluturi, dar au pliat triunghiuri și prăjit într-un ou. carne Benderiki este de obicei preparate cu carne crudă, inclusiv carne de pui. De data aceasta, am decis să se mute departe de metoda clasică de carne de preparare și clătite zafarshirovala gata făcute. Dacă doriți să gătești versiunea clasica, aveți nevoie pentru a sări peste pui si ceapa, printr-o mașină de tocat și se adaugă la ei cu sare, piper si lapte. Acest lucru este necesar pentru a pune umplutura pe jumatate din clatite așa cum este prezentat aici, în această rețetă de carne Benderiki.
reteta Benderiki cu carne de pui va iubi gazdele, care au puțin timp, sau pentru cei cărora le place să facă piesa de lucru util. Aceste rulouri de primăvară se poate face o mulțime și înghețare. Utilizați după cum este necesar.
Ca umplutura poate lua orice carne complet. Umplutura poate fi o ciupercă, și brânză, și chiar legume. La cererea carne tocată sunt, de asemenea, adăugate și condimente preferate. Benderiki - este un fel de mâncare cu o umplutură care poate experimenta în siguranță. Și crede-mă, în fiecare experiment va fi de succes.
Ingrediente pentru Benderiki pui
pentru clatite
reteta Benderiki cu pui
Să începem cu clatite de gătit obișnuite.
Ouăle sunt împărțite în alb și gălbenuș. Proteinele lăsați pe masă. Lăsați-i să fie la temperatura camerei. În galbenusurile se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr și sare.
Se amestecă și se toarnă în lapte rece. Bateti măturică.
La amestecul de ou lăptos adauga faina. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli rămân.
Se toarnă ulei vegetal și se amestecă. Acum trebuie să testeze să „se odihnească“ timp de aproximativ 40 de minute.
După 40 de minute și imediat înainte de coacere clatite batere proteine calde într-o spumă stabilă și să le adăugați la aluat. Încet, le introduce ușor în aluat nostru.
Pancakes pregătesc aproape o tigaie uscată, ca parte a unui test deja ulei vegetal.
Lubrifiantă baia de ulei chiar înainte de coacere a primei clatita. Se toarnă aluatul și începe să se coace clatite subtiri.
Să ne pregătește de umplere.
Se taie ceapa fin.
Așa cum am spus mai sus - puiul clasic Benderiki este preparat cu carne de pui crud. Deci, vă puteți răsuci pur și simplu într-o mașină de tocat carne de pui cu ceapa și se condimentează cu sare, piper si lapte.
Carnea pre fierbe aproximativ 20 de minute, apoi se separă de os și se taie în bucăți de mediu.
Opțional, puteți răsuci într-o mașină de tocat carne cu găuri mari.
Pan a pus pe o farfurie, se toarnă-l în ulei de floarea-soarelui. Am pus prima ceapa tocata si se prajeste pana se rumeneste.
În continuare, vom merge la ceapa și să continue să se prăjește carnea la foc mediu, amestecand constant.
Sare, piper. Adăugați la sfârșitul laptelui de prăjire sau de smântână, se amestecă.
clatite finite se taie în jumătate.
umplutura se distribuie uniform pe colțul de fiecare jumătate de clatita.
Dacă utilizați o umplutură de carne crudă tocată, este mai bine pentru a pune pe clatite in reteta carne Benderiki.
Stingem clatite in forma unui triunghi.
Care a transformat Benderiki.
Într-un castron, încercarea de a conduce un ou, se adaugă un pic de sare și o cantitate mică de lapte. Beat amestec furculiță rezultat.
În continuare se va Benderiki prăji.
dip-le în ou bătut și sa răspândit pe o tigaie preîncălzit cu ulei de floarea soarelui.
Benderiki prăjește pe ambele părți, până când se rumeneste.
Benderiki de pui gata!
Aceste rulouri de primăvară sunt foarte gustoase și caldă și rece.