În casa în care există un congelator, depozitarea înghețată este nici o problema. Atunci când este necesar pentru transportul sau magazin la momentul picnic produsului, problemele încep. În cursul sunt cele mai neobișnuite, și de multe ori inconfortabil se potrivesc. Da, și acestea garantează un rezultat pozitiv nu este întotdeauna cazul. Și totuși, câteva ore de depozitare de inghetata poate fi atins. Dar, mai întâi, ar trebui să înțeleagă ce termen de valabilitate, în general, caracteristic pentru astfel de produse, care depind, și modul în care acestea pot fi extinse.
Ce determină termenul de valabilitate de înghețată?
Perioada de valabilitate de înghețată de casă sunt doar câteva ore, fie să-l păstrați într-un termos sau congelator puternic. Înghețată produse în condiții industriale, va sta mult mai mult timp, datorită particularităților preparatului:
- Toate componentele din compoziția acestor produse curățate și filtrate în mod repetat.
- Amestecul este, de obicei, pasteurizat, deoarece încălzită la 85 ° C și menținut în aceste condiții timp de 20 de minute.
Sfat: Astăzi, puteți cumpăra înghețată, chiar și în unele farmacii. Conform producătorului este diferită compoziția cea mai naturală. Pentru transportul unei astfel de componente, se recomandă să se utilizeze un transport special, ca modificări ale temperaturii poate strica produsul. Este mai bine să-l ia imediat după cumpărare.
- Într-un anumit stadiu, răspândirea produsului în containere speciale și lăsate să se „coc“ la o anumită temperatură.
- Greutatea necesară pentru uniforma a aerului biciuit. În acest scop, dispozitive speciale, pentru a realiza acest efect este foarte dificil acasă.
- În cele din urmă, întărirea compoziției este efectuată la o temperatură nu mai mare decât -35ºS, este ambalat și ambalate.
Un rol important în stocarea de inghetata si de joc calitatea ambalajului. De exemplu, termenul de valabilitate de înghețată în pahare, nici un înveliș de hârtie, este doar câteva zile sau chiar ore. Nu este necesar să se achiziționeze produse a căror senzație de apăsare în ambalaj îndoială. Chiar dacă înainte de expirarea unui astfel de produs este de câteva luni, acesta poate fi deja stricat.
Termeni și termenul de valabilitate de înghețată
Magazinele și case de dificil de a organiza condițiile în care produsul este stocat în întreprindere. Această temperatură este la -20 ..- 30 ° C, absența sa de fluctuațiile ascuțite. Și a fost la astfel de indicatori ai produsului termenul de valabilitate este la fel de multe zile, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Nerespectarea recomandărilor conduce nu numai la deteriorarea prematură a desert. În cazul în care se topește un pic și apoi îngheață, gustul său nu va fi cum a fost la început. Înghețată, consumate în stradă imediat după cumpărare, nu pentru nimic are un gust mai bun decât un produs, și a adus acasă pentru a fi re-congelate.
Sfat: Nu cumpara inghetata, care este în magazin se află în imediata vecinătate a altor alimente. Compoziția absoarbe mirosurile și își pierde caracteristicile. Un depozit de înghețată într-un congelator cu carne sau pește, în general, pot provoca intoxicații alimentare.
Dacă știi ce fel de termen de valabilitate pentru ce fel de înghețată se caracterizează, este posibil să se stabilească calitatea produselor oferite:
- produs lactat normal fără aditivi continua timp de 75 de zile.
- produse lactate cu umplutură nu este păstrată mai mult de 60 de zile.
- Termenul de valabilitate al inghetata a fost de 100 de zile.
- Cremă sau înghețată de ciocolată nu vor fi pierdute și 125 de zile.
- Durata de depozitare a gheții de fructe nu poate depăși 90 de zile.
- 45 zile - înghețată de fructe sunt stocate cel mai puțin.
Este demn de remarcat faptul că aceste cifre sunt valabile doar pentru porțiuni mici de desert, cu o greutate nu mai mult de 100, cu atât mai mare greutate, mai puțin termenul de valabilitate. De exemplu, pentru a determina perioada de aproximativ 1 kg de produs raft greutate, aceste cifre ar trebui să fie împărțită la doi.
Este posibil pentru a stoca înghețatei în congelator nu este?
Încercarea de a preveni topirea înghețatei, cel puțin pentru câteva ore, oamenii au încercat mai multe mijloace disponibile. Eficiența maximă a arătat următoarele abordări:
- Folosind un frigider portabil. Acest dispozitiv poate fi achiziționat de-a gata. Dar are un dezavantaj semnificativ - mare. Desigur, dacă aveți nevoie pentru a apela inghetata pentru un grup de 20 de persoane, de design va incidental. Perioada de valabilitate nu este mai mult de 2-3 ore.
- Într-un caz extrem, portabilitatea poate fi proiectat în mod independent. Pentru a face acest lucru ia o cutie de carton, care este prevăzută cu spumă. În interior am pus gheață uscată și înghețată în sine. Punctul pozitiv este faptul că cutia poate fi orice dimensiune. Negativ - gheața se va topi, care, în unele persoane cauzează o durere de cap.
- În cazul în care o parte nu este într-adevăr nimic adecvat, inghetata pus într-o pungă de plastic, cravată strâns și le-a pus într-o găleată sau borcan cu cuburi de gheață și apă rece. Cu toate acestea, căldura va topi gheața destul de repede. Apropo, nu umple recipientul până la partea de sus, în caz contrar overflow lichide.
- Depozitarea într-un termos. După cum arată practica, aceasta este cea mai bună opțiune, dar există un avertisment. La acea vreme, ca modelele de metal reține căldura mai mult decât sticla, frigul nu este acoperit. Durata maximă de depozitare a produsului cu o astfel de abordare va fi de 4-5 ore.
Produse, cum ar fi pachete de rece și pungi de folie pot păstra înghețată în doar câteva minute. Ei au un dezavantaj - ele nu păstrează forma lor. Din cauza acestui produs mototoli și se topesc chiar mai repede.
Conditii de utilizare un termos pentru depozitarea inghetata
Pentru a menține termenul de valabilitate de înghețată într-un termos, trebuie să urmați câteva reguli:
- Rezervorul trebuie umplut la început. Materialul trebuie să fie compactat, nu pentru a lăsa spații de aer.
- După 7 ore după produs umplerea recipientului poate fi aruncată în condiții de siguranță. El este un pericol pentru sănătate.
- Termos este permis să instaleze și înghețată. Ar trebui să fie în pachet. Pentru a crește durata de viață ar trebui să fie de a construi un cubanez de gheață.
Chiar dacă produsul este într-un termos, acesta ar trebui să fie ascuns de lumina directă a soarelui și să păstreze departe de surse de căldură. Dacă aparatul se încălzește corpul, Înghețata termenul de valabilitate va depune eforturi pentru a câteva minute în loc de ore.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - o problemă cunoscută pentru mulți.
- Un stil de viață sedentar,
- stres
- dietă săracă,
- și de alți factori negativi.
Duce la obezitate și grave încălcări în organism.
Oamenii de știință șocat mai rapid și mai eficient mod de a pierde in greutate sunt detalii AICI. detalii aici