tratament de răcire preferate se topește toți copiii și adulții rapid, mai ales într-o zi fierbinte de vară. Dacă decideți să aveți un picnic, apoi o mare piață de desfacere pentru tine va fi stocarea de înghețată într-un termos. Toți oaspeții vor fi extrem de surprins când, după o excursie de 3 ore în căldura verii să le trateze cu întregi, suc congelat nu topit sau crema de inghetata. Se poate face numai trebuie să cunoască legile de bază ale fizicii.
Înghețată, destul de ciudat, descoperirea a fost nu europenii și americanii. Francezii sunt convinși că „popsicle“ lor a devenit stramosul tuturor soiurilor moderne de inghetata, dar nu este așa. Pentru prima dată exotice la momentul desert originea în China. Răsfățați-vă cu un nou fel de mâncare rece s-a putut doar oameni foarte bogați. Tehnologia de preparare ținute secrete. De fapt, suc de fructe și fructe de pădure amuzat cu gheață, ieși din gheața de fructe.
Care afectează termenul de valabilitate de înghețată?
La fel ca toate produsele lactate, înghețată periculoase în cazul în care perioada de păstrare a expirat de mult. Perioada de valabilitate depinde exclusiv de o parte din produsele: ceea ce ei sunt naturale, cu atât mai repede inghetata pentru a mânca. Principalele componente ale unei creme clasice înghețată sunt lapte, smântână, unt, îndulcitori (miere, melasă sau zahăr) și un stabilizator. Toate produsele trebuie să fie proaspete și de bună calitate la terminat înghețata poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
inghetata trece prin mai multe etape de pregătire înainte de a intra în magazin congelatoarelor:
- curățarea și filtrarea tuturor componentelor necesare;
- pasteurizarea amestecului (încălzit la o temperatură de 85 ° C timp de 20 minute);
- „Maturarea“ de înghețată la o temperatură de 15 grade în containere speciale;
- biciuire pentru structura de achiziție de masă omogenă blândă;
- călire, la o temperatură de minus 35 de grade;
- ambalare.
Din calitatea hârtiei, în care produsul ambalat, precum și cu privire la integritatea pachetului depinde nu numai aspectul. Ambalajul este responsabil pentru siguranța înghețatei în cazul în care este rupt, durata de depozitare este redusă, iar înghețata poate dobândi un gust neplăcut.
Cum se păstrează înghețata?
Pentru magazine am mers la produse de înaltă calitate, întreprinderile l păstrați în anumite condiții. Temperaturile variază de la -30 la -20 grade. Condiția principală - nu înghețată la variații bruște de temperatură. În cazul în care masa topită prin congelare repetate, devine greu și piardă gustul.
După ce a cumpărat înghețată, mânca imediat, nu încercați să re-înghețe produsul topit.
gelaterii nu ar trebui să fie în camera cu alte produse. Este ușor de a absorbi mirosurile. De asemenea, depozitarea în aceeași carne de celule poate provoca intoxicații alimentare. Nerespectarea poate duce nu numai la deteriorarea tratează preferate, dar, de asemenea, boli.
Cum stocați înghețata preferată?
Deși nu sunt menționate pe ambalaj o perioadă de valabilitate lungă de lapte sau o înghețată de fructe, nu se poate stoca pentru mult timp.
Considerăm că perioada de valabilitate a anumitor tipuri de înghețată.
- Lapte fara aditivi (nuci, gem, lapte condensat) - 75 de zile.
- Lactate umplut - 60 de zile.
- Unt - 100 de zile.
- Sundae (crema si ciocolata) - 120 de zile.
- Fructe si fructe - 45 de zile.
- gheață de fructe - 90 de zile.
Cifrele de mai sus se referă la deserturi de servire, care are o greutate de cel mult 100 g pachet mare (mai mult de 1 kg) pot fi stocate în mai puțin de jumătate. Toți acești termeni se aplică numai atunci când sunt depozitate înghețată la o temperatură nu mai mare de -12 grade.
Cum de a păstra inghetata fără un congelator?
Dacă ați decis să surprindă prietenii și să ia cu tine pe o crema de gheață picnic, puteți utiliza mijloace mai simple decât un frigider portabil. În minte primul lucru vine geanta cooler. Da, înghețata în ea va fi capabil să „live“ de aproximativ 2 ore, dar nu toată lumea vrea să trageți cu un sac mare pentru 3 portii de inghetata.
Toți cei care au un pic din liceu își amintește fizica, știu că, dacă un dispozitiv este capabil de a stoca căldură pentru o lungă perioadă de timp, este, prin urmare, ar trebui să o întârziere și rece. Dacă termos reține căldura produsă de mult ceai într-o zi de iarnă, de ce să nu-l utilizați pentru a salva înghețata în vara?
Termos sunt cu sticlă și bulb interior metal. termos de metal sunt considerate mai practice, deoarece acestea pot ține de cald 12 ore, în timp ce sticla păstrează mai mult de 6 ore. Dar, pe o conservare la rece, în orice termos aceleași. Faptul că stratul de vid între doi cilindri ajută la scăderea coeficientului de transfer termic.
Cum se păstrează înghețata într-un termos?
Condiția principală pentru cea mai lungă de depozitare înghețată într-un termos este lipsa de spațiu. Dacă doriți să trateze o companie mare și să ia o crema greutate excursie pe jos, le-a umplut până sticla termos. Masa trebuie să fie bine compactat cu o lingura, nu pentru a lăsa spații de aer. În această stare, un termos cu inghetata poate fi depozitat până la 4 ore. După 4-5 ore, ea începe să se topească, iar după câteva ore se poate deteriora și care devin improprii pentru consum.
Dacă luați cu înghețată, nu încalcă integritatea ambalajului. Termos sigur pentru a pune cuburi de gheata, ele vor crea o rece suplimentară. Inghetata cu gheata pot fi stocate într-un termos la 5 ore. Examinați cu atenție pachetul înainte de a fi introduse în container: apa din gheata topita poate cădea pe înghețată.
Păstrarea desert rece într-un termos depinde de temperatura de pe stradă și de lumina soarelui. Dacă decideți să luați înghețata într-un termos pe plajă, înfășurat într-un prosop, a pus într-o pungă și pune-l în umbră. Dacă lăsați un termos în soare, o oră mai târziu pentru a deveni înghețată pe un milkshake cald.
Salvarea inghetata pe o zi de vară, fără un congelator pare plan de imposibil, dar este suficient să se amintească legile elementare ale fizicii, iar solutia vine de la sine. Dacă decideți să experimentați, urmăriți timp: chiar și într-un termos pentru înghețată poate fi deteriorat.
Hudey ușor (rezultatul de 25 de zile)
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în special în zonele cu probleme