Ureche de somon cu rosii si ardei - așa-numita „ureche în limba maghiară.“ ureche maghiară fierte cu roșii, piper și boia de ardei. Uneori se adaugă paste sau ou.
In 3 litri de apă au nevoie:
- Salmon (set supa + file de 300 gr.)
- Cartofi 2 buc.
- piper bulgară 1 buc.
- tomate 2 bucati.
- Ceapă 2 buc.
- Pasta de tomate 1 lingura. lingură
- Ulei vegetal
- sare, piper,
- Condimente: boia, cuișoare, frunze de dafin, ienibahar
- Ierburi: marar, patrunjel
intestine de pește. Se separă fileurile. Head, eleroane, o creasta, un capac de piele cu apă rece.
Adăugați o ceapa întreagă, 2 frunze de dafin, 3 catei, o ienibahar câteva mazăre. Se aduce la fierbere și se îndepărtează gunoi. Gatiti timp de 20-30 minute. Apoi se strecoara supa.
A doua ceapa cotlet. Tomatele fac cross-cut și umple cu apă clocotită timp de 30 de secunde. Apoi, coaja de roșii și se taie fin. Ceapă prăjite în ulei vegetal. Când el începe să aur, se adauga rosiile si pasta de tomate. Fry împreună pentru câteva minute.
Cartofi și ardei gras tăiat în fâșii.
În finit fierbere pește bulion se adaugă cartofi și ardei. Gatiti timp de 5-7 minute.
Adăugați fileurile de pește și prăjit. Sare, piper, se adauga boia de ardei și cald, dacă se dorește. Gatiti timp de aproximativ 10 minute, pana cand se inmoaie.
La sfârșit se adaugă verdeață fin tocat.
Opțional, puteți să le adăugați la ou ureche. Pentru a face acest lucru, l-am bătut cu o furculiță și se toarnă un flux subțire în tigaie, amestecând constant.
În fiecare piesă a pus câteva felii de filé, ierburi proaspete.
