- 1 kg de prune
- 200 g de piper
- 80 g de usturoi
- 20 g de ardei iute proaspăt
- 20-30 g de sare
- zahăr 20g
Pentru a prepara sosul de prune de iarnă ar trebui să fie curățate de oase, carne tocată, pus într-o cratiță și se fierbe timp de 15-20 minute, la o fierbere scăzut. Se adaugă zdrobit piper, sare, zahăr, se fierbe inca 15 minute. Adăugați ardei și usturoi fierbinte, se fierbe timp de 5 minute. Opțional, poate fi sos printr-o sită din nou și se aduce la fierbere. Să se răspândească sosul fierbinte în borcane, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
sos de prune cu vodca.
- 1,5 kg prune
- 100 g de ceapă
- 50g rădăcină de ghimbir
- 15 g de usturoi
- 200 g de zahăr
- 15 g de sare
- 140-150 ml otet de mere
- 75 ml de vodca
- 100 ml apă
- 5 g de scorțișoară
- 4 boabe de cardamom
Pentru a prepara sosul acasa aceasta reteta de la chiuveta nevoie pentru a elimina semințe, tăiate în mod arbitrar. Se taie ceapa, usturoiul a trecut prin presă, grătar rădăcină de ghimbir. Toate ingredientele se combină într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, condimente, oțet, vodca și apă, amestecând, se fierbe până la o grosime de la foc mic. Ștergeți amestecul printr-o sită și apoi se aduce la fierbere.
Observați în fotografie - sosul de fierbere, pregătit pentru iarnă, trebuie să fie descompuse în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească:
Sos de prune și Dogwood.
- 1 kg prune
- 250 g Dogwood
- 60-80 g de ardei iute
- 40 g de usturoi
- 150 de grame de verde (pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru)
- 150 ml apă
- 15 ml dintr-o soluție de 9% oțet
- 15-20 g de sare
- zahar dupa gust
Pas cu pas reteta pentru acest sos este după cum urmează. Prunele trebuie să fie curățate de oase, pus într-o cratiță, se adaugă puțină apă, se fierbe timp de 10 minute. Apoi, printr-o sită. Dogwood toarnă apă, tocană rămasă acoperită până se înmoaie, ca printr-o sită. Se amestecă piure de prune și Dogwood, gătiți la foc mic timp de 30 minute. Adăugați ardei iute tocat, usturoi, pătrunjel, se fierbe inca 10 minute, amestecând constant. La sfârșitul gătit, se adaugă sare, zahăr, oțet. Sos iute extins în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
- 1 kg prune
- 50 g de coriandru verde
- 30 g de usturoi
- 10 g de ardei iute proaspăt
- 30 ml de oțet 9%
- 15-20 grame de zahăr
- 8,10 g de sare
- 5 g de coriandru măcinat
- vârf de cuțit de ardei iute măcinat și balsam de lamaie uscat
La chiuvetă, elimina pietrele. Pruni, ierburi, usturoi si ardei pisa acuta cu un blender sau râșniță. Pentru a aduce greutatea de până la fierbere, se adaugă sare, zahăr, condimente, tocană de 40-50 de minute după fierbere. Apoi se toarnă oțet, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Pregatite la acest simplu reteta sos de fierbere trebuie să fie extins în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
Vezi cum apetisantă privire la fotografii sosuri facute din aceste retete simple de:
Sos de prune cu ghimbir.
- 5 prune kg
- 100-150 g de mere acre
- 20-25 grame de usturoi
- 20-30 grame de rădăcină de ghimbir
- 10-15 g de ardei iute proaspete
- 70 ml de oțet 9%
- 75 g zahăr
- 10 g sare
- un vârf de cuțit de cardamom la sol
Pentru a prepara sosul pentru aceasta reteta de la chiuveta nevoie pentru a elimina pietrele din mere cu miez. Treci mere, prune, ardei iute, usturoi mărunțit și rădăcină de ghimbir sau la sol cu un blender. Adăugați la un amestec de zahăr, sare și nucșoară, se fierbe timp de 20 minute după fierbere, amestecând continuu. Se toarnă oțet, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Sos iute extins în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
Ceea ce urmează prezintă o altă colecție de rețete elementare acasă cu fotografii de sosuri.
Rețete, modul de a face sosuri la domiciliu
Tkemali de prune proaspete, porumbe.
- 1 kg prune
- 300 g de spini
- 50 ml de apă
- 50 g de coriandru verde
- 20 g de usturoi
- sare și zahăr după gust
Înainte de a pregăti un sos de casă, aveți nevoie pentru a pune prune și porumbe într-o cratiță, se adaugă apă, se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie. Apoi frecati printr-o sită pentru a scăpa de semințe și coajă. Adauga la piure de cartofi cu ierburi tocate și usturoi / fierbeti 10 până la 15 minute. Se toarnă sare, zahăr și se amestecă. În mod opțional pisa blender greutate pana se omogenizeaza, se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 5-7 minute. Masa fierbinte descompus în borcane sterilizate și rola de folie să se răcească.
Sos de caise și mere.
- 1 kg de mere
- 500 g caise
- 500 g de ceapă
- 10-15 grame de usturoi
- 50 ml de oțet 9%
- 5 g de piper negru măcinat și ghimbir;
- sare și zahăr după gust
Pentru un sos simplu si gustos pentru aceasta reteta Merele trebuie să coji de fructe și semințe, tăiate în bucăți mici. În caise, elimina pietrele.
Se taie ceapa și usturoiul. Conectați felii de mere, caise, ceapa si usturoiul, se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se adaugă sare, zahăr, condimente, amestecati blender pana se omogenizeaza, se toarnă oțet. Massu se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Sos iute extins în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
Aici puteți vedea o altă colecție de fotografii la rețete de sosuri delicioase:
sos din prune cu pasta de tomate.
- 1 kg prune
- 100 grame de usturoi
- 30-50 g de ardei iute proaspăt
- Pasta de tomate 30-40 g
- 100 g de zahăr
- 20-30 g de sare
- 5-7 g boia
Pentru a pregăti sos de casă pentru această rețetă de prune ar trebui să fie curățate de semințe, ardei iute - din semințe. Se mărunțește cu o mașină de tocat sau blender de prune, usturoi, ardei iute. fierbe în masă, se adaugă restul ingredientelor și se fierbe timp de 15 până la 20 min. Sos iute extins în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
sos de ardei iute cu pasta de tomate.
- 1 kg ardei
- 50 g de ardei iute
- 100 grame de usturoi
- 200 g Pasta de tomate
- 50-70 g de pătrunjel
- 100 ml de ulei vegetal
- 50 ml dintr-o soluție de 9% oțet
- 40-50 grame de zahăr
- 30-40 g de sare
- condimente dupa gust
Pentru a prepara sosul acasă în această rețetă simplă pe care doriți să utilizați pasta de tomate fără adaos de amidon, agent de îngroșare, sare și zahăr. Ardei elimina semintele. Pisa ambele tipuri de piper, usturoi și ierburi folosind un blender sau râșniță. Adăugați greutatea uleiului vegetal, zahăr, sare, condimente, se fierbe, se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute. Apoi se adaugă pasta de tomate, se toarnă oțet, se amestecă bine, se fierbe timp de 5 minute. Descompune sos fierbinte în borcane sterilizate și înfășurați rola imediat înainte de răcire.
sos de prune cu ardei dulce.
- 1 kg prune
- 500 g de piper
- 50 g de usturoi
- 15-25 g de ardei iute proaspăt
- 30 g sare
- zahăr 50g
- 3-5 g de piper negru măcinat și aromat
La chiuvetă, elimina pietrele, piper se scot semințele. ardei bulgari și calde, prune și carne tocată de usturoi curățate sau chop cu un blender. se fierbe în masă, se adaugă sare, zahăr, condimente, gătit timp de 15-20 de minute, amestecând.
După cum se arată în fotografie, după gătit sosul pentru aceasta reteta ar fi descompusă fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească:
Sos de ardei proaspete.
- 1 kg de ardei roșu
- 100 grame de usturoi
- 80-100 g de ardei iute proaspăt
- 30 g sare
- 50-80 ml dintr-o soluție de 9% oțet
Înainte de a face un sos de casă, de la necesitatea de a elimina semințele de ardei. Treci usturoiul si ardeiul printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un blender. Se adaugă sare și oțet, se lasa sa stea zi. Apoi amestecă bine și se pune în borcane curate. A se păstra în frigider.
- 2 kg vinete
- 1 kg de roșii
- 500 g de ceapă
- 500 g de rădăcină de pătrunjel
- 100 g ulei vegetal
- 30 g sare
- condimente dupa gust
sos de casa pentru iarna pe aceasta reteta începe cu curățare vinete. Apoi, ei trebuie să fie tăiate în jumătate, a redus la 20 de minute în apă sărată (30 g de sare la 1 litru de apă), apoi se stoarce și fin tocat. Ceapa se taie marunt. Pătrunjel coaja de rădăcină, grătarul. Roșiile se taie în bucăți mici. Pune pe o suprafață curată și straturi foaie de copt de ceapa, patrunjel deasupra, apoi vinete și roșii, se presară cu sare și condimente, se toarnă ulei vegetal. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 1 la 80 ° C timp de 25 la 30 de minute. apoi se scoate legumele și se macină într-un blender pana la omogenizare. Sos descompus în borcane sterilizate de 0,5 litri, se sterilizează timp de 10 min. Apoi se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.
sos de tomate cu vinete.
- 1 kg de roșii
- 1 kg vinete
- 50 g de ceapă
- 15 g de rădăcină de pătrunjel sau păstârnac
- 20 g de marar si patrunjel
- 30 g de pastă de tomate
- 100 ml de ulei vegetal
- sare
- zahăr și condimente după gust
Înainte de a pregăti acest sos acasă, roșii ar trebui să fie curățate și tăiate în bucăți mici. Pătrunjel rădăcină grătar, ceapa verde si fin cotlet. Vinete curățate, tăiate în cuburi, se înmoaie timp de 20 minute în apă sărată (30 g de sare la 1 litru de apă), apoi se clătește și se storc bine. Conectați vinete, roșii, ceapă, pătrunjel și verdeață, se adaugă pasta de tomate, condimente, ulei vegetal, se fierbe timp de 30-40 minute. Apoi se taie legumele într-un blender. Masa aduce din nou la fierbere, se adaugă sare, zahăr, se amestecă bine. Sos iute este descompus în borcane sterilizate și cumulare.
În aceste fotografii la gătit rețete sosuri, puteți vedea toate etapele de preparare: