Scoică - scoici comestibile cu carne de licitație gust dulceag caracteristic, pescuit și facilitatea de reproducere are o dimensiune destul de mare (volumul mediu al carcasei ajunge la 15-20 cm). Decupării parabolice carne conține o mulțime de substanțe utile Aceste vitamine, practic, grupa B, și un compus cu iod, fosfor, zinc, magneziu, mangan, fier, cupru, cobalt, etc carne scoica -. Un continut ridicat de proteine, low-calorii produs scăzut de grăsimi. includerea regulată de preparate alimentare din scoicile este foarte util pentru corpul uman (în special pentru bărbați).
Scoică - una dintre fructe de mare gourmet mai rafinat, acesta poate fi folosit pentru a prepara diverse feluri de mâncare. În alimentele consumate o parte din carne (mușchi-contactor și manta). De obicei, scoicile vândute în formă congelată deja măcelărit. Prin urmare, preparatul inainte de preparare minim: dezghețați în apă rece, se clătește și eventual uscat.
Spune-ne cum puteți găti scoici la grătar.
Regula generală de gătit
Indiferent de metoda de gătit vă va fi selectat (gătit, prăjire, fiert la foc mic), scoici fierte foarte repede (la fel ca multe alte moluste, calmar, de exemplu, sau midii). Timp obzharivaniyamorskogo scoică - 3 minute pe fiecare parte, nu mai mult, în caz contrar acesta va deveni dur ca talpa din cauciuc și, desigur, fără gust.
scoici prăjite în sos de soia
sos de soia stil pan-asiatic necesită prescripție medicală, astfel încât celelalte componente sunt selectate pe baza acestei.
- scoicile, SPLIT: congelate sau proaspete;
- ulei de susan;
- ceapă (de preferință roșu sau salată albă);
- lamaie si / sau var;
- ardei iute rosu proaspat;
- sos de soia;
- usturoi;
- ierburi proaspete (coriandru, patrunjel, busuioc).
Se prepară sosul. Se amestecă sucul de lămâie și sos de soia, usturoi zdrobit si ardeiul iute rosu. Se taie rondele de ceapă sau zamarinuem polukoltsamii în amestec într-un castron separat.
scoicile decongelate promoem mai bine să le uscați cu o cârpă curată, și a pus pe o placă de placă sau de tăiere.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa peste căldură mare de biți medie, felii subțiri semi-inele (aceasta este substratul). Pune în partea de sus a scoicile și se prăjesc pe ambele părți timp de 3 minute. Talerul a fost agitat și agitat timp de încă 1 minut. Îndepărtați cu o lingura cu fante conținutul tigaie si se amesteca cu ceapa, marinate în sos. Noi da amestecul stea timp de 10 minute și servit cu verde alcool asiatic autentic. Ca un fel de mâncare este orez cel mai potrivit sau Funchoza (fidea de orez). Este posibil să se includă în piper feluri de mâncare.
scoicile Fried sos de smântână
- scoicile;
- ulei de măsline;
- ceapă;
- crema de lapte natural;
- usturoi, condimente și plante aromatice - la discretie.
Se prepară scoicile precum și în rețeta precedentă (a se vedea. Mai sus), prăjește-le cu un arc în ulei de măsline și se servește sos de smântână (smântână + usturoi, condimente). Decoreaza cu verdeață. Nu-i rău toate acestea sunt combinate cu sparanghel marinat și vin de lumină