Astăzi nu mai avem posibilitatea de a găti terci de hrisca, conform tradițiilor românești străvechi - în cuptor. casnică modernă sau gatiti pe aragaz sau în cuptor tantalized, dar indiferent de modul în care au încercat să gătească terci, îmbibată de hrisca spirit adevărat, nu funcționează. Deci, încercați gazda noastră completează gustul acestei garnitura poftă de mâncare inovatoare, astfel încât el ar putea să vă rog în fiecare membru al familiei. Și ei fac acest lucru printr-o varietate de sosuri și sosuri. Și pentru că acest cereale este combinat cu aproape toate produsele, se prepară un sos gustos pentru hrișcă nu este mult mai greu.
Cum de a sublinia și cum se amplifica hrisca garnitura? Asigurați-un sos bun!
Sosuri pentru hrișcă, ce se potrivesc?
În general, prepararea sosului - o afacere simplă, și, prin urmare, pentru a face față acestei sarcini va fi capabil să chiar și pe bucătarul novice. Cu toate acestea, în scopul de a surprinde vasul, trebuie să știți ce fel de sos este cel mai bine combinat cu hrisca. Datorită gustului său unic, acest lucru este în uruială armonie și legume, carne și ciuperci, care deschide un domeniu de aplicare foarte mare pentru imaginație.
Cel mai simplu mod de a diversifica gustul de hrisca - gatiti cu sos de soia. Acest fel de mancare este adesea inclus in dieta, deoarece nu conține sare, fără zahăr. Decorati obținut cu conținut caloric scăzut, și datorită benzinăria unic, de asemenea, destul de original. Pentru a găti hrișcă trebuie să fie du-te, se spală și se calcinează într-un cuptor bine încins. Apoi, trecerea uruiala într-o cratiță și se toarnă apă: 250 g de hrisca jumătate de pahar de apă. În doar câteva minute, până când fierte se adaugă câteva linguri de sos de soia, se amestecă și se trimite terci într-un cuptor bine încins timp de o jumătate de oră. După un timp de hrișcă dor va primi o aromă plăcută și un gust deosebit.
sosuri de legume
Versiunile originale de preparare Krupenik de hrișcă cu brânză
sos de tomate cu ierburi și verde
Pentru a face acest sos, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 3 roșii bogate;
- 2 cepe;
- înseamnă morcov rădăcină;
- un cuplu de păstăi de piper;
- abur usturoi zubochkov;
- 45-50 ml de ulei vegetal;
- o linguriță de amestec de ierburi aromatice;
- un mic buchet de busuioc si patrunjel;
- sare.
Ceapă curat și foarte fin shinkuem. Cu coaja de morcov și freca pe o răzătoare mică. Tomatele blanshiruem jumătate de minut în apă clocotită, apoi îndepărtați coaja și se scot semințele. piper meu clopot, tăiat în două părți, curățați semințele și pereții albi, am pus-o împreună cu pulpa de roșii în cupa blender și întrerupe până la omogenizare.
Intr-o tigaie se încălzească unt și răspândirea-l în morcovi și ceapă, passiruem timp de două sau trei minute. Adăugați masa de roșii, se amestecă și se fierbe timp de încă cinci minute. verdeață proaspătă spălate bine în mai multe ape, se taie marunt cu un cuțit și, de asemenea, trimite la tigaie. Apoi pune trecut prin presa de usturoi, plante aromatice și să aducă pentru a utiliza gustul de sare.
Sfat! Consistența sos, puteți ajusta propria, ținându-l peste focul suma lui mai mică sau mai mare de timp!
Hrișcă într-un sos de tomate este destul de capabil de a fi un vas separat, și, de asemenea, vor fi combinate perfect cu șnițel, chiftele și burgeri de pui.
tomate Parfumat sos de hrișcă
sos alb în stil grecesc
Un alt sos de hrișcă fără carne, care este cel mai bun bucătar în vară, atunci când o mulțime de ierburi proaspete abundente și castraveți se coc la sol suculent. Deci, ingredientele de care avem nevoie:
- o pereche de castraveți la sol mici;
- pahar de smântână de casă sau iaurt fara zahar;
- usturoi zubochek;
- un mic buchet de busuioc verde, mărar;
- câteva frunze de mentă;
- sare.
Castravetii sunt bine spălate, taie capetele și se taie cât mai fin posibil, stoarce sucul.
Sfat! Castraveți puteți grătar, carne tocată sau pur și simplu tăiat cu un cuțit!
Verzii se spală, se scuture de apă și se usucă pe un prosop de hârtie. smantana sau iaurt turnat într-un castron, se adauga greutatea castravete, usturoi fin tocat și ierburi tocate. Se amestecă și se adaugă sare după gust.
Acest sos alb poate fi furnizat la hrișcă cu carne de curcan sau iepure
sos de ciuperci
Pansamentul cel mai potrivit pentru hrisca este tocmai ciuperci.
Sfat! Chiar și celebrul bucătar numit de umplere V. Pohlebkin de ciuperci native Română hrișcă sos versiune și a recomandat ca este această combinație!
Pentru a prepara sosul de ciuperci veți avea nevoie de:
- 250 g ciuperci;
- o jumatate de cana de cremă;
- becuri cu vapori;
- câteva linguri de smântână;
- lingură făină;
- un mic buchet de mărar și pătrunjel;
- tânăr crengute de cimbru;
- sare.
varza de hrișcă: retete pentru mese sanatoase
Ciupercile spălate foarte bine, taie vârfurile picioarelor și decojiți cu pălării. Se taie în bucăți mici. Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal și răspândirea ciuperci. Fry pe toate laturile pana se rumeneste.
Lansăm prova corpului navei, a rupe în bucăți și după aproximativ 20 de minute adauga la tigaie la ciuperci. Toate continua sa se prajeasca timp de încă cinci minute.
Noi combinăm smântână, făină și prisalivaem intervine ușor. Adăugarea amestecului obținut la ciuperci și ceapă. Amestecând constant în masă ne aduce la fierbere și se pune ierburile tocate. Încă o dată totul se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
sos de ciuperci perfect cu hrișcă
Sosul cu carne
Sos pentru carne hrisca este copioasă și astfel rețeta pot include diferite soiuri: vițel, porc, pui, iepure. Sosul mai delicioase de carne de vită este considerat, de altfel, este prezentabil, deoarece carnea se pastreaza perfect forma, iar piesele nu se încadrează în afară în timp ce gătiți.
Ingrediente necesare:
- 350 g de carne de vită;
- bulion de carne de vită;
- ceapa medie;
- o pereche de linguri de făină;
- câteva linguri de unt;
- pasta de suc sau 3 linguri de rosii polstakana tomate;
- ierburi, sare.
Se spală carnea, se taie în cuburi mici. Puneți tigaia pe foc, acesta este încălzit la o mică bucată de unt și se prăjește carnea pe ea. În cazul în care piesele de crusta va fi de aur, se adaugă la tigaie, supa de carne de vită și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute.
Ceapa curățate de pieliță și se taie marunt. Passiruem într-o tigaie separat și se adaugă la carne.
Pe o tigaie curată așezați porțiunea rămasă de unt și făină passiruem pe ea.
Sfat! Această tehnică va primi sos un gust frumos cu gust de nucă!
Când făină de lumină de culoare caramel dobândește, se diluează cu apă caldă și cu agitare viguroasă face o masă omogenă. Se toarnă-l într-o tigaie de carne, se aduce sosul după gust cu sare, răspândirea iarbă. La final se toarnă suc de roșii sau pastă. Obturare a tigaie cu un capac și se fierbe sosul peste foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
sos din carne de simplu terci de hrișcă fel de mâncare delicios
Pentru a obține un sos gustos.
Și, în sfârșit, vreau să dau câteva recomandări pentru a ajuta la a face sos este foarte parfumat si delicios, pentru că este de la ea și va depinde de succesul vasului.
- Vesela, in care prepara sosul (dacă rețeta, desigur, implică tratamentul termic) ar trebui să fie cu pereți groși. Cu acest lichid se va fierbe încet și ingredientele tocate nu Undermountain.
- Dacă este necesar, sosul pentru a adăuga făină, apoi pentru a se evita apariția unor noduli ar trebui să fie pre-diluat într-o cantitate mică de orice lichid. Poate fi apa, supa, smântână, etc.
- Sos va fi mai aromat și rafinat în gust, dacă adăugați la un pic de vin sec. De obicei, se adaugă acest ingredient în faza inițială de preparare a sosului și întotdeauna un pic de ea se evapora.