Delicious, colorat, pentru sos de gratar pot fi preparate cu ușurință în natură sau la domiciliu. Cele mai bune rețete - pentru tine!
Reteta 1: sos de tomate kebab cu coriandru (cu fotografii)
Secretul acestui sos - legume proaspete. Tomatele trebuie să fie selectate coapte și inconsecvent. De asemenea, este important să se găsească o coriandru proaspăt și parfumat. Opțional, se adaugă piper negru măcinat grosier-(sau amestec de ardei) pentru aromă și claritate suplimentară.
Dacă sosul devine prea gros, se diluează cu vin alb și din nou se aduce la fierbere.
- Tomatele - 500 grame
- Ulei de măsline - 50 mililitri
- Ceapa - 1 buc
- Telina - 1 Fiecare (tulpină)
- Usturoi - 3 catei
- Oțetul de vin - 1 linguriță
- Cilantro - 1 buchet
- vin alb sec - 100 ml
- Chili piper - 1 vârf de cuțit
- Zahăr - 2 linguri. linguri
- Sare - 1 lingurita
- Hamsii - 20 grame
- Condimente - la gust
- Pasta de tomate - 1 lingura. lingură
Ceapa si telina, curata si se taie în bucăți mici. Pune-le într-o cratiță și se toarnă ulei de măsline. ulei vegetal Stew timp de aproximativ 10 minute și apoi se adaugă înapoi tocat usturoi, sare, piper, chili, condimentele și hamsii.
Podoyzhdite până când usturoiul dobândi o nuanță aurie. Apoi se toarnă sosul într-un viitor oțet de vin alb, pune o lingură de zahăr și pasta de tomate. Totul se amestecă bine.
Roșiile se spală paralel la fiert un litru de apă. Scor pielea fiecărei roșii, se toarnă roșii cu apă fierbinte timp de un minut. Apoi, le elimina din piele și se taie legumele intr-un blender pana se omogenizeaza.
Într-o cratiță se toarnă ingredientele rămase masa rezultată, se fierbe. Pana cand sosul incepe sa fiarba, se spală și se usucă coriandru, fin toaca, trimite-l la tigaie. Acoperiți un capac cratiță, sos concentrat pentru o jumătate de oră.
Reteta 2: sos Gratar de pastă de tomate (pas cu pas, cu fotografii)
sos de tomate foarte popular pentru gratar. Principalul lucru pentru a ridica pasta de culoare roșie (există maro sau tentă portocalie).
- Pasta de tomate - 0,5-1 litri;
- Usturoiul (cateva cuisoare);
- O singură ceapă, pătrunjel mărar (fin tocat);
- O lingură mare de zahăr, linguriță de sare;
- sticlă de apă, piper negru, busuioc, dacă este necesar.
Pasta se întinde într-o tigaie, se umple cu apă. După aceea, a pus pe un foc mic. Sub agitare continuă, se aduce la fierbere.
Adaugă restul de ingrediente, cu excepția usturoi. Sos fierbe aproximativ 5 minute.
Îndepărtare din capturi de vase de căldură usturoi zdrobit.
Sos răcește și infuzează. Disponibilitatea se produce în timpul răcirii la 20 de grade.
Reteta 3: sos de rosii rapid pentru gratar (cu fotografii)
Dacă aveți de gând la un grătar, și nu există nici un timp pentru a găti sos, sosul potrivit, t. Pentru a. El este foarte rapid să se pregătească.
- Kinza- 1 buchet
- Dill - beam ½
- Ceapa - 1/3 buc.
- Ketchup - 200 g
- Usturoi - 2 catei
- Sare - dupa gust
- Piper - după gust
Melenko coriandru tocat.
De asemenea, tocat fin mărar.
Peel si se toaca ceapa.
Se amestecă bol și strângeți usturoiul. Asezonati cu ketchup. Sare și piper după gust. Se amestecă și se pune în frigider timp de 10 - 15 minute.
Reteta 4: sos de tomate kebab cu usturoi (pas cu pas fotografii)
- Apă fiartă caldă - 0,5 v.;
- Pasta de tomate natural - 2 linguri. l. (A slide);
- Zahăr alb - 1-1,5 st. l.;
- Sare - 3 g;
- Ceapa bulb alb (mijlocii) - 30 g;
- Verde ceapa - 1 -2 stilou;
- Usturoi - 1 cățel;
- Suc de lămâie - 0,5 linguriță;.
- Ulei de măsline rafinat - 1 linguriță;.
- Marar, patrunjel si coriandru;
- piper negru proaspăt măcinat.
Șters de uscat tăiat coji de ceapa în pătrate mici. Aceasta adaugă, de asemenea, cățel de usturoi zdrobit de.
Adăugați la ceapa 0,5 linguriță zahăr, un vârf de cuțit mic de sare. Stoarce o jumatate de lingurita de suc de lamaie.
ulei rafinat de măsline (poate înlocui floarea-soarelui), conectați cu ceapa, se amestecă bine cu o lingura si se lasa la marinat timp de 10 - 15 minute.
Pasta de tomate, se diluează cu apă fierbinte până la omogenizare. Pe densitate ar trebui să semene cu o smântână de cumpărături slab.
Se amestecă pasta diluată cu ceapă murate.
Adăugați verdeață tocat. O portie este suficient pentru a lua 3 - 4 crengute de diferite ierburi și 2 pene mici tineri ceapa verde.
sare Dish si piper dupa gust.
Cel puțin pune zahărul și se amestecă. Gust - numai dacă lipsește? Poate că te iubesc acru, și este necesar să adăugați câteva picături de suc de lămâie? Sau chiar și cu o jumătate de lingură de zahăr? Adu sosul la starea dorită, apoi se lasă timp de 15 minute - lasa infuzii.
Reteta 5: sos grătar din pasta de tomate cu verdeață
Acest sos este perfect pentru gratar, deoarece are o aciditate bogată, acuitate de usturoi si coaja de tomate.
- mărar - 1 buchet
- coriandru - 1 buchet
- usturoi - 4 capete
- Pasta de tomate - 75 g
- var - după gust
- sare - dupa gust
În primul rând, unele verdeață macerat în apă rece timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, curățați coaja de usturoi.
Se taie marar, coriandru si usturoi fin cu un cuțit. Nu utilizați un blender. Se va lua timp, dar crede-mă că merită.
Pentru a rubilas mai bine verdeață, ea podsolite. Deci, ea ar da sucul și nu se va împrăștia în jurul bord.
diluați pasta de tomate cu apă fiartă.
Odată ce frunziș tocat devine siropos poate fi adăugat la pasta de tomate.
Adăugați în suc sos de var rezultat, stoarcere-l. Astfel, se va da un unic acru acest sos.
Reteta 6: sos grătar cu coriandru și pasta de tomate
- sos de tomate (pastă) - 250 ml,
- usturoi (tineri) - 3-4 catei,
- coriandru - 1 buchet,
- granulată fin, sare de mare sau de masă - la gust,
- zahăr - după gust,
- piper negru - 1 vârf de cuțit,
- apă (apă caldă) - propria sa discreție.
Capacitatea schimba pasta de tomate sau sos borcane. Usturoi purifica prin fulgi uscate tăiate și placă de bază se spală cu apă rece. Apoi melenko shinkuem lui sau a trecut prin presă.
Se adaugă sare, zahăr și piper negru după gust.
Apoi, se toarnă în apă clocotită, astfel încât să se obțină consistența necesară de sos și se amestecă bine.
coriandru itera, daca intalniti privyadshaya sau putrezire, arunca imediat departe. Apoi, se spală în apă coriandru rece curentă de mai multe ori pentru a elimina toate boabele de nisip și murdărie. Asigurați-vă că pentru a fi uscat prosop verde, și apoi doar melenko shinkuem.
Se adaugă verdeață și se amestecă.
Servim sos rece și un shish kebab, cârnați sau găină.
Reteta 7: sos de rosii cu otet pentru gratar (cu fotografii)
sos pentru grătar pare foarte gustos. El într-adevăr nu întrerupe aroma de kebab ei înșiși, iar acest lucru este important! Acest pansament poate fi preparat chiar și în natură, și vei ști că nu se deterioreze, în timp ce pregătește carnea pe cărbuni.
- 270 de grame de pastă de tomate
- Mere otet, 1 lingura
- Ceapă 1 bucată de mărime medie
- cățel de usturoi mare 1
- Medie de dimensiuni de lamaie ½ parte
- Fresh coriandru verde ½ fascicul
- mărar ½ fascicul
- patrunjel proaspat ½ fascicul
- Proaspăt busuioc verde ½ fascicul
- Sare dupa gust
- Sol piper negru dupa gust
- Zahăr după gust
- Apa este curată rece 1/5 ceașcă
Utilizați un cuțit pentru a curăța ceapa din pieliță și se spală sub jet de apă. Pune componenta de pe placa de tăiere și se taie marunt în pătrate mici.
Felii de ceapa condimentat într-un castron adanc si umple-l cu toate oțet de mere.
Marinat renunțe, atâta timp cât componenta nu iese din suc de ceapa. Imediat după aceea, îmbinați deja împreună cu oțet și a pus deoparte temporar.
Cuțit curat și usturoiul din coaja și clătiți-l sub jet de apă ușor. Pune cățel pe un tocător si se toaca marunt. Noi schimba componenta sub formă de particule într-un vas curat.
Se spală toate ierburile sub jet de apă, se agită excesul de lichid și răspândit pe o placă de tăiere. La rândul său, se taie coriandru și apoi presărate-l pe o farfurie curată, plană.
Apoi, se taie marunt mărarul și pătrunjelul. Noi trecerea într-un recipient cu coriandru.
La sfârșitul busuioc rupe în bucăți și, de asemenea, piperat farfuria lui.
Folosind un storcător, stoarcere zeama de lamaie si se pune deoparte pentru moment deoparte.
Bolul secundar răspândit ierburi toate mărunțite, ceapa, usturoi, și se adaugă pasta de tomate și umple toată apa pura rece. Cu ajutorul unei lingura de toate se amesteca bine pana se omogenizeaza.
La sfârșitul toarnă gust sare și piper negru, și lămâie și pentru a începe turnarea se adaugă zahăr paralel.
Tot timpul interfera cu o lingura, încercând să gust sosul. Realimentarea pentru gratar ar obține cele mai bune de dulce și acru, cu o claritate picanta.
Atunci când sunt reglate corect, va avea un gust, se toarnă sosul de grătar într-un bol sau un castron adanc.
