Patrunjelul - o plantă bienală verde. Patria - țările mediteraneene (Sardinia), în cazul în care crește în continuare sălbatic.
Numele patrunjelul primit de la cuvântul „Petroselinum“ ( „Petru“ - piatră, „selinum“ - în creștere), adică, în creștere pe o piatră ...
Din moment ce aceasta planta a fost numit de vechii romani. Polonezii numit cu afecțiune ei „pătrunjel“, în cazul în care cuvântul a fost împrumutat de român.
În cele mai vechi timpuri patrunjelul este folosit în Egipt ca planta ornamentala:
- în timpul sărbătorilor religioase, participanții au purtat coroane de pătrunjel pentru a decora casele lor.
patrunjelul folosit mai târziu grecii și romanii.
În secolul al XVI-lea. pătrunjel a apărut în România, a fost numit „iarba petroselineva“, crescute în scopuri medicinale.
Patrunjelul - o plantă bienală. In primul an planta formeaza o frunze bazale cu pețiolele lungi de două ori sau de trei ori penat.
În al doilea an de tulpina de flori creste in inaltime si 1 m. Acesta a produs flori colectate umbrele multipath complexe.
flori patrunjel - petale galben-verzui sau albicioase.
Fructe de patrunjel - dvusemyanki atunci când se desparte coapte în două poluplodika gri-maro, are un miros caracteristic.
Patrunjelul este de două feluri:
Cultivăm frunze frunze de pătrunjel, iar la radacina nu numai frunze, rădăcini, dar suculente și mari.
După maturare semințele de plantă pătrunjel moare.
Compoziția biochimică și utilizarea pătrunjel
Patrunjelul are multe substanțe biologic active:
- apă radical 83%, 85%, în verde;
- în frunze și rădăcini conțin vitamina C, B1, B2, B9, PP, A, E, caroten (provitamina A),
- flavonoide,
- proteine,
- hidrati de carbon,
- pectine,
- macronutrienti de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor,
- volatile,
- ulei esențial (purtător miros), care cuprinde apiol și myristicin.
Fructul are pătrunjel ulei esențial și uleiuri grase de 22%, gliceride reprezentată de acidul petroselinic.
Patrunjelul - o cămară de vitamine
În funcție de conținutul de vitamine patrunjel se situeaza pe locul întâi printre legume și fructe, chiar mai mare decât:
- in patrunjel vitamina C de patru ori mai mult decât în lămâi.
vor fi furnizate nevoia umană de zi cu zi de vitamina C și caroten, dacă el mănâncă un mic buchet de patrunjel.
Valoarea de bază a agenților biologici este pătrunjel. Comparați (mg%):
În fructe de patrunjel are bergapten furokumariny, care crește sensibilitatea organismului la lumina soarelui.
Această proprietate este utilizat în tratamentul bolilor de piele, cum ar fi alopecie (krugovidnaya) chelie Vitiligo.
Patrunjelul este foarte apreciat de către nutriționiști:
- Ca un condiment pentru salate, toate feluri de mâncare savuroase, crește palatabilitatea alimente crește absorbția acestuia.
Experimentele au confirmat faptul că efectele benefice ale vindecare pătrunjel se datorează:
- cu ulei esențial,
- flavonoide și
- vitamine.
Patrunjelul consumate în dietele:
- ficatul si vezica biliara.
Utilizarea de pătrunjel în medicină
semințe de pătrunjel prin distilare cu vapori de ulei esențial este obținut, care este utilizat în medicină, ca mijloc de țări diferite, care:
- creste pofta de mancare,
- îmbunătățește digestia și
- o proprietate diuretic îmbunătățirea alocării de săruri din organism.
Utilizarea de pătrunjel în medicina populară
In medicina populara, patrunjel face parte din grupul de plante vindecatori.
- cu pierderea poftei de mâncare și de indigestie,
- pentru tratarea rănilor,
- întărirea gingiilor,
- flatulență,
- este considerat un mijloc de conservare a vederii.
Decoctul din rădăcini de pătrunjel sunt tratate:
- intepaturi de albine, viespi, țânțari,
- decoctul concentrat de rădăcini de pătrunjel distruge păduchii.
Timp de multe secole, pătrunjel în medicina populară au folosit:
- în edeme cardiace,
- cu colelitiază și nefrolitiaza.
Patrunjelul este o parte a taxelor. UTILIZATE ÎN:
- nefrolitiază,
- cistita (inflamație a vezicii urinare)
- în inflamație a glandei prostatei (cuvântul grecesc „prostată“ - în picioare în fața).
In aceste boli de suc de pătrunjel proaspăt pregătește și luând-l la desert 1 litru. De 3-5 ori pe zi.
În unele țări, pătrunjel evaluate:
- pentru o proprietate pentru a restabili alimentarea,
- să promoveze formarea de sânge,
- strângere răni
- pentru a opri sângerarea de la nivelul gingiilor,
- vindeca bolile de ochi.
În Anglia, Statele Unite și Canada patrunjelul recomandate:
- ca cea mai bună sursă de vitamine și
- mijloace pentru tratarea rapidă a rănilor.
oamenii de știință străini recomandă:
- aplica sucul proaspat al întregii plante, normalizeaza suprarenale și glanda tiroidă, întărește capilarele.
pătrunjel rădăcină este util:
- în obezitate,
- boli de ficat și rinichi.
Frunzele proaspete de patrunjel sau decoctul:
- Aceasta crește separarea de bilă, astfel încât acestea să trateze boala vezicii biliare.
Sucul din frunze proaspete și rădăcini de pătrunjel:
- un anestezic,
- acestea trata boli ale pielii - dermatita.
pătrunjel frunze proaspete sau uscate:
- mesteca pentru a elimina halena de usturoi si ceapa.
Fructe de patrunjel recoltate in toamna. Ei au o aroma puternica, gust ușor amar și picant.
Dintre ele pot face o pulbere într-o mașină de măcinat cafea sau în potoloch mojar.
Frunze de pătrunjel sunt tăiate în măsura în care recreșterii. Ele sunt spălate cu apă rece, se usucă în aer, și apoi încălzirea bateriile din punga de tifon.
Pătrunjel în bucătărie
Frunze uscate la fragilizare poate lira și sită printr-o sită fină și depozitate în borcane de sticlă ermetic închise cu capace de sticlă cu agrafe metalice - un condiment pentru prima și a doua cursuri ( „posypushka“).
rădăcini de pătrunjel sunt tăiate longitudinal în plăci subțiri, provyalivayut 2 zile în aer și apoi este uscat în cuptoare sau cuptor la o temperatură scăzută.
patrunjel Raw rădăcină tăiate pe lungime, ușor podpekayut într-o tigaie și a pus în bulion de fierbere.
pătrunjel rădăcină este adesea ușor prăjit cu grăsime și coborât într-un vas cu prânz. Fin tocat verdeață, presărate în toate prima și a doua cursuri, cu excepția laptelui și cereale.
Patrunjel feluri de mâncare decorate.
Contraindicații pentru patrunjel:
- inflamație acută a rinichilor și a vezicii urinare,
- sarcina ca un extract din frunze și rădăcini este un mijloc de stimulare a activității uterine.
Pătrunjel - cosmetice.
Decoctul din rădăcini de pătrunjel spală fața de la soare (unele înregistrări ale rădăcinii fierte timp de 30 minute):
- decocție puternică a rădăcinilor (20 g) a fost fiert timp de 30 minute, amestecat cu suc de lămâie și unge fața în dimineața și seara pentru distrugerea pistrui și pete de piele de culoare închisă.
Albirea pielea feței lui în fiecare zi, unse cu suc de frunze proaspete de patrunjel.
- Pătrunjel frunze tăiate fin, amestecat cu iaurt si fata unse. Stai 20 de minute. Se spală off și provoca o cremă hrănitoare.
cultură rezistentă la rece Parsley. În timpul iernii zăpadă iernează nu numai rădăcini de pătrunjel, dar, de asemenea, frunze.
În primăvară și îngheþurile toamnă transferă pătrunjel la -6-7 °. Ii place lumina si umiditate.
Patrunjelul cerând pe sol:
- randamente bune culturi numai pe sol bogat în humus.
Este mai bine pentru a planta patrunjel pe creste. Pentru primăvară semănat semințe scufunda în apă caldă timp de 4-5 zile. Apa este schimbată zilnic.
semințe germinate embedded mici (1 până la 1,5 cm) și însămânțate în șanțuri pre-udată. După însămânțare rânduri rostogolit în jos.
Distanta de 5-10 cm între plante.
pat de flori de vară udat, slăbiți, hrănesc îngrășăminte organice (iarbă fermentate, soluție excremente de pasăre).
Patrunjelul poate fi lăsat pentru iarnă în pământ, dar în primăvară sape repede, altfel rădăcinile dernineyut.
2 luni după germinare frunzele sunt tăiate, lăsând petiolul 4-5 cm de sol. După tăierea plantelor pătrunjel hrănite îngrășăminte cu azot organic și 40 de zile, din nou tăiate verdeață.
Rădăcină de legume-l lovit în timpul iernii în seră, sau la domiciliu pe un pervaz.
Dacă Pătrunjel semănate în primăvara sau vara. este lăsat pentru iarna și primăvara timpurie a anului viitor și închideți filmul sunt recolta foarte devreme de verdeață.
Cele mai mari varietăți randamentului culturilor cu frunze de pătrunjel.
- soi maturare rădăcină, lungimea rădăcinii de 20 cm (conice).
- Middle-grade rădăcină, rădăcină subțire, lung și 35 cm (140 zile).
Aceasta este o frunză de pătrunjel comună. frunze Curly - frunze puternic ondulat.
soiuri hibride de patrunjel Multumesc Erfurt
- foarte frumos și superba rădăcină de frunze buclat.
retete patrunjel
Un decoct din semințe de pulbere:
- 4 lingurițe l. pulbere de semințe, se toarna un pahar de apă și se fierbe la fierbere timp de 15 minute, ostuzhivayut, se filtrează și se bea pe masă. l. 4-6 ori pe zi.
Infuzia de pulbere rece din semințe:
- 1 linguriță l. pulbere de semințe înmuiate în apă fiartă rece pahar 8 ore bea 1/4 ceasca de 4 ori pe zi.
Infuzia de frunze și rădăcină de pătrunjel:
- 20 g de frunze și rădăcini zdrobite se toarna un pahar de apă clocotită, se răcește și ia 1/3 cana pe zi înainte de mese.
Sanatate pentru tine si familia ta! Ne vedem în curând în paginile virtuale Școala de pensionar.
administratorul virtual Școala de pensionar
A se vedea, de asemenea, pe nutriție: