- 500 de grame de inima de carne de vită;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 1 pătrunjel;
- 1 - 2 muraturi;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- 1 pahar de sos roșu;
- 1 - 2 catei de usturoi;
- 1 - 2 frunze de dafin;
- 3 - 5 mazăre piper negru;
- sare după gust.
Pentru a prepara sosul roșu.
- bulion 1 cană;
- 1 linguriță de margarină;
- 1 morcovi mici;
- 1 ceapa mica;
- faina 1 lingurita
- pasta de tomate 1 lingura;
- 1/4 linguriță de zahăr;
- sare după gust.
mâncăruri gătite.
inima de vita spălat, cufundat într-o oală de apă clocotită, sărată și se fierbe până la starea moale. Bulion si folosite pentru a prepara sosul. Inima se taie în felii mici, a pus într-o tigaie fierbinte, unsă și se prăjește ușor. Morcovi și pătrunjel felii, ceapa tocată și toate prăjite în ulei vegetal. Murăturile coaja si se taie in felii subtiri si se prajeste un pic, de asemenea. Vasele pentru a pune piesele inimilor, morcovi, patrunjel, ceapa, muraturi si se toarna sosul fierbinte roșu. Ghiveci sunt puse într-un cuptor preîncălzit și se fierbe la foc mic timp de 20 - 30 minute. Farfuria finit pentru a umple usturoi, piure cu sare, se presara cu marar tocat si patrunjel la masa în oală. Ca un fel de mâncare puteți trimite cartofi prăjiți.
Prepararea sos roșu.
Bulion să se răcească. fry Făină într-o tigaie uscată până roșiatic, se dizolvă o cantitate mică de bulion, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli
Ceapă și morcovi sunt tocate și ușor prăjite în margarina fierbinte, umple restul supa fierbinte, se adaugă pasta de tomate și se încălzește aproape la fierbere, se combină cu sos de faina, se amestecă și se fierbe la foc foarte mic timp de 40 - 45 de minute. După aceea, a pus zahărul și se pisează sos de blender