Un util produs derivat al cuvântului „de produse“, în particula „sub“ greacă înseamnă „non-core“. In ciuda acestui fapt, subprodusele de origine animală au diferite calități gustative și valoarea nutritivă. Nemeritat mici feluri de mâncare din inimă. Cel mai bun mod de a pregăti inimile - fierbând în sos. Inima - aceasta este una dintre cele mai încărcate mușchii la animale, deci este cu țesutul dur și greu. De aceea, este nevoie de un tratament termic prelungit. Într-o inimă calita bine gătită de deficit de vitamina B12 este de 10 ori mai mare decât în carnea normală.
ingrediente:- Carne de vită inima 1000g
- Negru macinat piper 0,5 h. L.
- Smântână 3 linguri. l.
- 375 ml bulion de carne de vită
- Pasta de tomate 30 g
- Ceapa 1 buc.
- Făină de grâu 1 lingura. l.
- ulei de floarea soarelui rafinat 4 linguri. l.
- Castraveți sărați 2 buc.
- 10 g Sare
- Pasul 1 Pentru prepararea hranei trebuie să ia carne de vită sau inima de porc, ulei vegetal, făină de grâu, ceapa, pasta de tomate, apă sau bulion, muraturi, smântână, piper negru și sare.
- Pasul 2 Heart tăiat longitudinal, elimina film și vasele mari de sânge, pentru a elimina formarea cheagurilor de sânge, bine clătite, înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore, se usucă și se taie în cuburi.
- Pasul 3 cepe curățate, tăiate în jumătate, apoi fiecare jumătate să taie subțire semi-inele.
- Pasul 4 Cuburi inima în tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește până se înmoaie.
- Pasul 5 Castraveți tăiate longitudinal în 4 bucăți, apoi se toacă fiecare sfert fin peste.
- Pasul 6 castraveți pentru a pune într-o cratiță mică, se toarnă puțină apă și tocană de pana cand se inmoaie.
- Pasul 7 Pentru a Inimii se adauga ceapa, se amestecă și se gateste până când ceapa este moale.
- Etapa 8 La sfârșitul prăjirii adaugă pasta de tomate.
- Etapa 9 masa încălzită timp de 5 minute.
- Pasul 10 cepe Inima puse într-un recipient refractar, sare și piper, se adaugă apă fierbinte sau bulion.
- Pasul 11 Capac capacitanță și stinge sub încălzire până moale (aproximativ 2 ore).
- Pasul 12 făină podsuschit ușor pe o tigaie uscată.
- Etapa 13 Făină pentru a dizolva o cantitate mică de apă caldă, și se aduce doar la fierbere.
- Pasul 14 După stingerea inimii se adaugă castraveții de fiertură, faina si sos de smantana.
- Pasul 15 Toți împreună pentru a pune inca 10 minute.