Bună ziua. Astăzi ne pregatim supa cu chiftelute. Această clasă de master de la favoritul meu în-lege Ludmila Vladimirovna.
Vom pregăti rețeta supa de bază cu chiftele, cartofi și legume prăjite. Dacă se dorește, această supă, puteți adăuga orice ingrediente suplimentare pentru gustul tau. Deci, supa poate adăuga paste, hrișcă, orez, griș, orz sau uruială de porumb.
În plus față de cereale pentru supa, puteți adăuga legume, cum ar fi ardei gras, aproape toate tipurile de varză, dovlecei, vinete, porumb, fasole și mazăre verde ușor prăjite.
Puteți adăuga varietate și se adaugă la supa timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit ras sau tăiat în cuburi mici prelucrate de brânză.
Ingrediente reteta „Supa cu chiftele“
Reteta de supa cu perisoare
Se topeste untul sau de a folosi unt dedurizată.
coji de ceapă și freca pe o răzătoare mică sau cotlet într-un blender. 200 g de ceapă tocată 1/2 parte din mijloc.
Pentru această rețetă folosită carne de vită, dar poate lua orice carne pe gustul dvs., sau pentru a combina mai multe tipuri de carne.
Prin adăugarea de carne tocată ceapa tocată, unt, sare, piper negru măcinat, precum și cantități mici de apă, după cum va fi umplutura mai suculente.
În plus față de aceste ingrediente în carnea de la sol poate adăuga o cantitate mică de ceapă prăjită și morcovi, parmezan ras, verde tocat, piper tocat.
Framantati bine tocată.
Pentru a menține chiftelutele forma mai bine și să nu se destrame în timpul gătirii de carne de vită este cel mai bun, nu pur și simplu să fie agitat, și bate off.
Pentru a face acest lucru, să ia umplutura în mâinile și aruncă înapoi în castron, și așa mai repeta de 10-15 ori.
Vom începe formarea chiftele.
Cu ajutorul unei porțiuni de carne linguriță răspândire pe mâini și rola mingea.
Pentru a face mai ușor să se rostogolească chiftelutele mâinile pot fi ușor umezită cu apă.
chiftelele Lepim aceeași mărime și formă. Și pliere la o distanță mică unul de altul.
Tigaie se toarnă apă și se aduce la fierbere.
La adăugarea de apă frunza de dafin, sare după gust și piper negru, mazăre sau sol. Puteți adăuga, de asemenea, enibahar.
În apă clocotită pus chiftele și se aduce la fierbere din nou.
Când apa ajunge la fiert într-o cratiță și începe să se formeze spuma, acesta trebuie să fie îndepărtat cu o lingura cu fante sau lingura neteda.
chiftele se fierbe timp de 7-10 minute de apă clocotită.
Apoi, scoate din chiftelutele bulion.
Cartofi, coji de fructe și se taie în cuburi, sau orice fel doriți.
Pune cartofii în bulion în care chiftelele fierte și se aduce la fierbere.
În plus față de cartofii din supa, puteți adăuga orez, hrisca, paste făinoase, griș și alte cereale la alegere.
În consecință, pastele și grișului trebuie adăugate la sfârșitul gătitului, și orez și hrișcă, împreună cu cartofii.
Încercați supa la gust și se adaugă sare și piper după gust, dacă este necesar.
puteți adăuga tipul de condimente vegetty sau cuburi de Bouillon, dacă se dorește.
Ceapa se taie în cuburi și morcovi grătar.
Pe o tigaie uscată încălzită, se toarnă ulei vegetal și încălzi-l. Apoi pune ceapa si morcovii ei.
Prăjește legumele până la starea translucid sau o culoare aurie de lumină.
După 10 minute, după ce ați adăugat în supă de cartofi prăjiți se adaugă legumele.
Și după ei în supă de perișoare întoarcere.
Verzii se spală și se usucă. Se toaca marunt marar, patrunjel si ceapa verde.
Încercați gust supa si se adauga sare sau piper, dacă este necesar. Apoi se adaugă pătrunjel tocat.
Aici supa la fierbere și se opri. Se acoperă cu un capac etanș și să fiertură timp de 10-20 minute.
Serviti vasul pe masă și ovații lacrima :)