- somon
- ulei vegetal rafinat
- lămâie
- cepe
- condimente
- Mărar și pătrunjel
Înainte de a prăji somon într-o tigaie, trebuie să știți cum să snitele în mod corespunzător de pește. Se poate pur și simplu imersie în făină și somon fry, amidon de cartofi este de asemenea folosit, este amestecat cu făina în jumătate gătită într-un somon breading obținut cu crustă apetisant. În plus față de făină, pesmet folosite, ei se pot pregăti pentru acest lucru aveți nevoie de bucăți sau pâini de pâine coaptă în cuptor, și apoi la sol într-un miez fin la blender. De asemenea, utilizat pentru ou amestecat cu lapte breading, acestea ar trebui să fie un pic măturică. Foarte interesant breading obținute cu ulei de susan, semințe de muștar, semințe de chimen, acestea sunt, de obicei amestecat cu pesmet. Primele fripturi somon laminate în făină, apoi muiată în ou, laminate în pesmet, astfel este asigurată crusta crocanta.
Este important de știut cum să taie prăji somon, desigur, puteți prăji și o friptură, dar există riscul ca somonul la gratar rămân prime în mijloc, acest lucru se realizează cel mai bine pe gratar. În cazul în care somonul va fi prăjit în tigaie, friptura se taie în felii subțiri cu o grosime de aproximativ doi centimetri. Poate fi tăiat în fâșii dreptunghiulare de somon, o astfel de tăiere este de obicei folosit pentru gătit somon șnițel. Adesea folosite pentru tăierea benzii și o lungime de aproximativ opt până la zece centimetri, o grosime de doi centimetri de la tăietura astfel preparat batoane de pește somon, utilizate pentru prăjit tempura. Gătitul de somon este cel mai bun ulei de floarea-soarelui rafinat potrivit, desigur, puteți prăji și ulei de măsline, dar poate da un gust nedorit de somon, ulei de măsline este mai bine să folosească sosul. Puteți lua, de asemenea, o gătire a instalației și a untului, acesta va da un plus de savoare pește.
friptura foarte gustoasa de somon. La început, peștele este tăiat în bucăți plate, cu o grosime de doi centimetri lățime - șapte, aproximativ zece centimetri lungime. Apoi, marinati nevoia de somon, pentru aceasta se amestecă sucul de lamaie cu ulei de masline, se adauga ceapa, inele feliate, condimente, marinate somon timp de aproape două ore. Pentru a pregăti făină breading, ouă amestecate cu lapte, susan si coriandru amestecat cu pesmet. Pan a pus pe foc, se toarnă un pic de ulei de floarea soarelui rafinat, bucăți de somon rola mai întâi în făină, apoi în ou si pesmet, amestecat cu seminte de susan, pus în tigaie și se prăjește până la gătit. Somon prăjit destul de repede, aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Escalop de somon înainte de servire, se toarnă sosul alb, se presara cu marar si patrunjel, servit cu cartofi prăjiți și legume.