Pentru a prepara umplutura, care va fi baza pentru o varietate de feluri de mâncare diferite de carne de curcan, este necesar să se ia fileurile sau, dacă este disponibil există o întreagă pasăre, separat carnea de pe oase și l-au pus printr-o mașină de tocat carne. Turcia tocatã iese de licitație și gustoase, în cazul în care se adaugă pâine albă sau pâine, pre înmuiate în lapte.
În pasul următor veți avea nevoie de ceapă. Salvați nu este necesar - pe o livră de carne, puteți adăuga una - două becuri mari. Treci ceapa printr-o mașină de tocat și se amestecă într-un castron toate trei ingredient antrenat. Acum, un alt secret de a face o umplutură delicioasă - trebuie să utilizați cel puțin două ouă.
Ar trebui să fie împărțită într-un recipient cu o carne de fire răsucite, două ouă si se framanta bine tocată. Poti sa o faci cu o lingură sau mâini. Acum trebuie să gust cu sare și destul de un pic de piper măcinat. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă, moderat dens, din care se vor forma viitoarele burgeri sau chiftelute.
Acum, că întrebarea cum de a găti curcan tocată este clar, vă puteți gândi la găsirea rețetele corecte și cărți de bucate lor doar set. Când prăjirea cotlete pentru a le deplasa în tigaie poate fi doar o lingură mare, apăsând ușor în jos ușor în partea de sus. În timpul chiftelutele pentru supa de gătit, de exemplu, umplutura va trebui să adăugați un pic de faina, pentru a face mai bine, iar în amestecul de carne pentru a face hamburgeri, puteți adăuga bucăți de legume sau ciuperci, si gatiti-le într-un cazan dublu.