chiftele din carne sunt gustoase și versatil, dar încă cotlete utile din Turcia tocată care urmează să fie găsite.
Trebuie amintit că curcan - carne hipoalergenic, în timp ce conține multe substanțe nutritive și a scăzut în grăsimi, de aceea este recomandat pentru copii, oameni care sunt persoane supraponderale, în vârstă și imunocompromiși.
Unele dintre rețetele de mai jos pentru chiftele din Turcia tocată sunt dietetice.
Cotlete din Turcia tocată - principii generale
sec de carne Turcia. Prin urmare, carnea tocată este de obicei adaugă unt, smântână, verdeață.
Controversa ridică întrebarea dacă sunt sau nu pentru a adăuga ouă și o pâine înmuiată în lapte. Unele gospodine susțin că înmuiate de pâine a face burgeri nu mai moale, ci mai degrabă mai greu de mestecat. Aceste creanțe sunt prezentate și ouăle.
Desigur, fiecare femeie de pe acest subiect are propria opinie. Poate merită o încercare, și așa mai departe și așa mai departe. În orice caz, următoarele se poate spune cu încredere.
În primul rând, orice s-ar spune despre albusul, gălbenușul de ou. adăugat la cotlete de curcan tocată, nu le face mai stricte. O substanțe utile îmbogățesc!
În al doilea rând, în cazul în care chiftele de curcan de carne tocată destinate copiilor, nu ezita: o variantă cu un coc inmuiat le place mai mult.
Mulți sunt de părere că, în loc de pâine, este necesar să se adauge un cartof crud. Aceasta va îmbunătăți cu adevărat gustul și textura cotlete de curcan carne tocată de vită. Puteți adăuga, de asemenea, varza (de culoare sau de varză), morcovi, țelină rădăcină, dar aceste legume au un gust ascuțit, astfel încât acestea vor da cotlete de gust distinct de curcan tocată, dar nu este totul place.
Cotlete din Turcia tocată pot fi preparate în diferite moduri: se prăjește într-o tigaie; bucătar într-un cazan dublu sau multivarka; tocană în sos; se coace în cuptor. În cuptor, desigur, este logic să se pregătească un număr mare de cotlet. Acestea ar trebui să se descompun în hârtie unsă pentru copt și gătit de aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Dacă rețeta necesită o versiune specifică a preparatului, îl vom raporta.
carne tocată, desigur, este mai bine să profite la maximum de file, și chiar înainte de hamburgeri de gătit. În cazul în care vasul nu este destinat copiilor mici sau persoane cu un stomac bolnav, file de mai bine tocați cu ochiuri grosier - burgeri sunt suculentă.
Cotlete din Turcia, de obicei, este tocată la grătar bine, dar dacă vă place să gătesc fileuri Șnițel pentru carne tocată de grâu sau de porumb și rola în pesmet sunt chiftele înainte de prăjire. Puteți, de asemenea, snitele chiftele în grișul. Aluatul poate adăuga verdeață picant uscat foarte mult zdrobite, deși nu este pentru toată lumea.
Reteta 1. Cotlete de curcan tocata cu ierburi
Astfel de chiftele pot fi preparate prin orice metodă; acestea sunt potrivite pentru produse alimentare pentru copii.
curcan file - 1 kg
Cartofi - o pereche de bucăți de dimensiuni medii
Unt - 80 g
gălbenuș de ou - 2 buc
marar tocat sau patrunjel
Bow - o mică bucată, aproximativ un sfert din bec mediu
Usturoi - 2-3 catei
Sare și piper amestec
Cartofi, ceapă și usturoi pentru a curăța, se taie. Se clătește de curcan file, se taie în bucăți și carne tocată, împreună cu kartoshinu, felii de ceapa si catei de usturoi.
Ulei foarte congelat și freca pe o răzătoare pentru carne tocată, pentru a adăuga cele două gălbenușuri de ou, sare și piper, ierburi tocate și se amestecă.
chiftele Form, umezită mâinile cu apă rece, și preparate prin orice metodă.
Reteta 2. Cotlete de curcan tocata Dieta
Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale sau angajat la dieta saraca in calorii.
curcan file - 1 kg
Conopida - 200 g
Patrunjel, marar, telina tocata - cana
Sol - 4-5 ciupituri
Ceapa, usturoi, nucșoară - în cazul în care acesta poate fi pe o dieta
Se prepară umplutura, curcan carne tocată și conopida. Dacă este posibil, ceapa si usturoiul, apoi este mai bine pentru a defila cu carne.
Se agită, se adaugă verdeață și (dacă este necesar, și pe un regim alimentar nu este interzis) un pic mai gros (20%) de cremă.
mâinile umede pentru a forma chiftele si gatiti-le aburit sau coapte în sos de lapte.
Reteta 3. Cotlete din Turcia tocată în ministerială
Dar acest fel de mâncare se numește o dieta nu va funcționa.
curcan file - 1 kg
Unt - 100 g
Pâine albă - 1 pâine
Ouă - 3 buc
Cream 10% - 0,2 l
Ceapa - o jumătate de bec
Ulei pentru prăjit
Sare și piper amestec
Din cruste tăiate pâine și miez crusta tăiat în bucăți de aproximativ o jumătate de centimetru grosime de, apoi aproximativ 20 îngrijit tăiat în bucăți de aproximativ centimetri shpalki lungime și 0,5 cm lățime.
Se toarnă crema pâinea rămasă (cruste mai dur loc nu este necesar).
Fillet face carne tocată și se pune într-o mașină de tocat carne ceapă și pâine înmuiată. În carne tocată ciocan două ouă, a pus sare și piper. Knock umplutura pe masă, pentru a face mai moale.
Unt congela puternic, apoi se freacă și se amestecă în carnea de vită. Pentru a interveni mai bine cu o lingură sau o spatulă, deoarece căldura din mâinile uleiului va începe să se topească și se lipesc între ele în bulgări.
Se bat ouăle rămase de bine într-un vas separat și se toarnă într-un alt shpalki cereale. mâinile umede pentru a forma chiftele alungite, le lichidare în ou, apoi se rostogolească în shpalkah și a pus pe o tigaie cu ulei fierbinte. În primul rând, se reduce căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește cotlete astfel încât ambele părți timp de aproximativ cinci minute fiecare. Apoi scoateți capacul, va încălzi un pic și maro.
Farfuria se va dovedi destul de grăsime, deci este mai bine să se aplice cu legume sau orez.
Reteta 4. Cotlete de curcan tocata cu grisul
curcan file - 1 kg
Grișul - o jumatate de cana
Cream 10% - o jumatate de cana
Ceapa - o jumătate de bec
Champignon - 200 g
Unt - 100 g
Sare, piper, condimente - gust
Ulei pentru prăjit
Treci prin ceapa mașină de tocat carne și ciuperci, le-a pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se fierbe timp de 5-7 minute, sub agitare, și apoi opriți și rece.
Carne tocată de curcan. Se toarnă în grișul tocate, se toarna crema, se adaugă sare, piper, condimente (cum ar fi nucșoară), se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră, pentru că trebuie să se umfla momeala.
Topiți 50 g de unt și se toarnă într-o umplutură, pentru a așeza ciupercile tigăi și ceapă. Totul se amestecă bine. Dacă este lăsat prea gros, se toarnă un pic de crema.
mâinile umede pentru a sculpta chiftele mici, în interiorul fiecare a pus o mică felie de unt. chiftelele se prăjește în ulei.
Reteta 5. Cotlete de curcan tocată „picante“
curcan file - 1 kg
brânză - 300 g
Usturoi - 5 catei
marar tocat marunt - o jumatate de cana
Muștar - 3-4 linguri
Ou - 2 buc
Cream 20% - câteva lingurițe
Sare, un amestec de ardei, oregano, nucșoară - gust
Mince biscuiti, le amesteca cu ierburi uscate (pătrunjel, oregano, etc.) și nucșoară. mâinile umede formeaza chiftele mici si roll-le în breading picant.
Prăjește în ulei vegetal.
Reteta 6. Cotlete de curcan tocat „Baby“
curcan file - 1 kg
rola de grâu - 5-6 bucăți
Cream 10% - sticlă
porumb conservat - 5-6 linguri
Ouă - 2 buc
Ceapa - o jumătate de bec
Brânză - 5-6 felii mici
Mezeluri afumate crude (sau sunca) - 5-6 felii mici
Unt - 80 g
Ulei pentru prăjit chiftele
Sare - dupa gust
Bucată de pâine înmuiată în smântână. Fillet, ceapă și pâine, carne tocată. Se adaugă sare și ouă, toate bine amestecate și lupta cu umplutura de pe masă. Se amestecă porumb tocat.
Se împarte umplutura în trei părți. De la fiecare forma chiftele mici. Cel pus intr-o bucată de brânză în cealaltă - cârnați, în al treilea - pe cub de unt.
chiftelele prăjește într-o tigaie și se coace în cuptor.
Reteta 7. chiftele tocată de curcan cu legume
piept de curcan - Rafturi
O bucată de grăsime - 100 g
Cartofi - 1 tubercul
Varza - 200 g
Morcov - jumătate
Ceapa - 1 ceapa
Verzii tocat - 3 linguri
Pasta de tomate - 2 linguri
chiftelele prăjește într-o tigaie, dar mai bine le coace în cuptor. În acest caz, este necesar să se facă o adâncitură în fiecare perișoare și a pus un deget pentru a obține o mică bucată de unt.
8. chiftele Reteta de curcan tocata cu ardei gras
curcan file - 1 kg
ardei dulce - 3 pod mediu
Ceapa - o jumătate de bec
Parmesan tip brânză - 100 g
Făină de clătite - 5-6 linguri
Ouă - 2 buc
Cream 20% - 3-4 linguri
Pentru această rețetă, curcan Cotlete mai bine pentru a trece printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Împreună cu carne de defilare ca ceapă și ardei. Se toarnă clatite sare, piper și făină tocată, de a conduce ou, se adauga crema si se framanta totul bine.
Se amesteca branza cu biscuiti, forma chiftele și roll-le în pesmet.
Prăjește în ulei sub un capac pe fiecare parte 5 minute.
Cotlete din Turcia tocată - detalii și sfaturi utile
Dacă doriți să vă chiftele din Turcia tocată gust foarte neobișnuit, rândul său, tocătura cu o felie de bacon file, afumat mai bine.
Pentru a atrage copii-maloezhek aspect neobișnuit și gust, încercați să puneți (nu de cotitură!) Un pic de conserve de mazăre sau porumb.
Dintre aditivii pot indica, de asemenea, cele care sunt concepute pentru a îmbunătăți nu numai gustul și consistența cărnii, dar, de asemenea, să-l infrumuseta ca chiftele de curcan tocată au o culoare gri. Dacă nu-ți place, puteți pune un pic de curry sau șofranul pentru a face un vas galben sau de tomate, apoi se taie capătă o nuanță rozalie.
Pentru a obține un fel de mâncare delicios, care pot fi gătite ulei verde, amestecarea untul cu mararul tocat intr-un blender sau spanac. Apoi congela untul, se taie în bucăți și a pus într-o bucată de fiecare cotlet.
Serviti chiftele din Turcia tocată este cel mai bine cu legume. Dar mulți oameni preferă să le mănânce cu piure de cartofi sau paste.
Dacă ați scos chiftele, apoi fluidul din stingerea sosul se poate prepara prin amestecarea cu un amidon sau făină, și se adaugă smântână sau roșii.