- se referă la ciuperci comestibile
✎ Proprietate și caracteristici generice
Ciuperci de capră (ferrugineus Lat. Xerocomus) sau Mokhovikov ruginite. și poporul el - mohovnik (Novgorod Region) sau mshornik (regiunea Pskov) - o ciupercă foarte bun comun și, desigur, comestibile, și, prin aspectul și morfologia ei, foarte amintește Mokhovikov Red (numai in multipli de o formă redusă), deoarece și se referă la familia lui. Datorită asemănării numelor de ciuperci-capră multora și aproape întotdeauna confundat cu o alta, de asemenea, comestibile (dar adevărul condiționat comestibile) ciuperca numita Kozlyak de un fel și semeystvamaslonkovyh (lat. Suillus), cu care este diferit, iar forma și mărimea fructului corp, culoarea, si cel mai important - un strat poros spori care formeaza pe interiorul capacului. Noi copil, el este neted, foarte dens și cu pori fini, Stipe este mult mai subțire decât cea a Kozlyakov, oiler și orice Mokhovikov, pălărie întotdeauna convexe, în formă de semilună neted, întotdeauna forma rotunjită în mod corespunzător și să prezinte caracteristicile porfir-ciocolată, și, ocazional, palid colorate cafea. În general, capra care arata mai mult ca un mohovichok foarte mici (cum ar fi ciuperci poloneză) sau porphyrellus absolut mici. dar numai cu picioarele foarte subțiri. În Kozlyakov, spre deosebire de copil, pe stratul de formare de spori contrar este foarte slab și foarte poros, cum ar fi sită, pentru ceea ce este numit popular si Reșetnicov. În ploios vremea de Kozlyak asemănare cu fratele său - oiler. pentru că pălăria în ploaie devine alunecos ca și strălucitor, dar în același timp, pielea cu capacul său nu se desprinde la fel de ușor ca în lubrificatorul și pe piciorul lui nu este caracteristic manșeta lubricator. Am copil pălărie pe vreme umedă devine prea netedă și lucioasă, alunecos dar nu se întâmplă niciodată.
Multe surse deschise de ciuperci de capra - un sinonim Kozlyakov și, prin urmare, precum și ciuperci-Kozlyak, considerate ciuperci comestibile condiționat. Acest lucru, în general, nu este așa. Capra este raznovidnostyuroda Mokhovikov (limba latină Xerocomus.), Boletovyh de familie și Kozlyak enumerate una dintre speciile de suillaceae genul, aparținând aceluiași boletovyh de familie și, prin urmare, (limba latină Boletaceae.) (Latină plorans.) (Limba latină Boletaceae.) - acestea sunt două diferite ramură generică a unei familii de ciuperci, incluse în general poryadokshlyapochnyh ciuperci poroase. Ei bine, în corectitudine trebuie remarcat faptul că, în unele locuri un mare România (de exemplu: în Novgorod, Pskov, Yaroslavl, Nijni Novgorod, Ivanovo, Ryazan, Vladimir, Moscova și alte regiuni) în oamenii copilul a numit această ciuperca special, care este considerată o subspecie sau specii de Mokhovikov, asa ca suna în ton - mohovn uk sau mshornik. Este un pic ciupercă pe o tulpină subțire, mată și netedă, ciocolată sau culoarea cafelei cu lapte, pălărie, și aproape aceeași culoare ca și piciorul cu un strat poros de spori bearing luminoase de culoare amar-ciocolată (Hymenophore) și carne galben strălucitor pe tăiat, care este de Mai mult decât atât, spre deosebire de Kozlyakov, este viermănos extrem de rar, din cauza a ceea ce este perceput ca o capră, și o varietate de Mokhovikov în loc să ungător și este destul de logic (inclusiv din punct de vedere științific). Dar, în orice caz, orice probleme astfel de percepții nu pot fi păstrate pentru a fi confuz.
✎ specii similare și valoarea nutritivă
✎ Distribuția în natură și de sezonalitate
✎ Scurtă descriere și aplicații
Capra - un reprezentant tipic al ciupercilor razdelatrubchatyh și preocupările, după cum sa menționat deja, la faimoasa familie de boletovyh în care a înregistrat astfel de reprezentanți de seamă ca ciuperci și ciuperci porcini. Partea interioară a caprei capac are o structură poroasă și tubul său Hymenophore (stratul Sporiferous) sunt vopsite în culori variind de la galben-brun la oliv maroniu. Hat sau mediu maro sau maro închis, neted, dar fără asperități la atingere. Culoarea Stipe nu este cu mult diferit de PAC, dar totuși este ceva mai deschis, și carnea ei pe tăiat colorate de culoare galben strălucitor suculent. Cel mai bun dintre toate caprele sunt potrivite pentru uscare, dar le, precum și multe alte ciuperci poroase, se pot folosi, de asemenea, și anume: gătit supe Ones, prăjește-le cu ceapa si cartofi, carne se coace în vase cuptor, gatiti miceliu, sau pur și simplu pentru a recolta pentru o utilizare viitoare - nu congelate sau decoctul de pre-fierte, și se adaugă sare și marinati.