Din cele mai vechi timpuri, ciupercile au fost utilizate pentru alimentația umană. Mai întâi au fost consumate crude de prăjire, apoi a învățat, de gătit și de copt. Vechii egipteni credeau că ciupercile acorde nemurirea. Ei au fost în prețul lui Faraon, și le-ar putea permite numai în familiile nobile. În prezent, acest produs este disponibil pentru toată lumea. Datorită conținutului caloric scăzut de ciuperci pot fi utilizate în orice formă în timpul dietei.
Ciuperci: compoziția și proprietăți utile
Ciuperci - o specie de plante independente. Ele sunt foarte hrănitoare, care conțin grăsimi, proteine, minerale si vitamine. Ciupercile au o cantitate mare de compuși azotați în m. Hr. Proteine ..
Din carbohidrati ciupercile conțin glicogen și zahăr. Mai multe tipuri de zahăr în tub (plop de munte, hribi, hribi, alb). Ciuperci bogat vitaminamiS, D, B, H, calciu, magneziu, fosfor, etc.
Ele sunt utile pentru organizarea puterii utile, precum și pentru tratamentul multor boli. Medicina tradițională consideră că ciupercile pot vindeca chiar cancer. Lecitină conținute în ele, previne depunerea de placi de colesterol. Acest produs îmbunătățește digestia și elimină toxinele toxinele.
Pe scară largă cunoscute de a folosi in ciuperci cosmetologie. De exemplu, Kombucha poate repara și întineri pielea, elimina petele de vârstă, a reveni strălucire părului și frumusețea. Unii producători de cosmetice adaugă extract de ceai ciuperca în produsele cosmetice lor. Există instrumente care sunt disponibile pe baza de extract de ciuperci.
Unele dintre sexului frumos este folosit ciuperci pentru pierderea în greutate. Reglementarea proceselor metabolice și reducerea nivelului de colesterol rau si asigura ciupercile stridii. Aceste ciuperci sunt sarace in grasimi, astfel încât acestea să poată fi folosite în loc de ouă și carne, reducând astfel numărul de calorii pe zi. Nutritionistii recomanda pentru a utiliza produsul cel puțin 1 dată pe săptămână.
Fried ciuperci: calorii
Calorii prajite ciuperci depinde de ce vor fi utilizate specii. De exemplu, conținutul caloric al ciupercilor este de 50 kcal, ca alb - 163 kcal per 100 g
Rețete pentru ciuperci prajite, sunt multe. Cel mai popular este prăjit ciuperci cu smântână.
Ciuperci în smântână
- Ciuperci - 700 g
- Smantana - 1 lingura.
- Brânză - 50 g
- Făină - 1 lingura
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Sare - dupa gust
- Verzii - la gust
Mod de preparare:
- Ciuperci curate, se spală, opărire cu apă caldă și se lasă de scurgere. Se taie ciupercile, sezon cu sare și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pana se inmoaie. Înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă făina și se amestecă bine.
- Se toarnă în tigaie crema, se fierbe, se presară brânză rasă și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când se rumeneste.
- Serveste ciuperci este cel mai bine servit fierbinte, presărat cu ierburi tocate.
ciuperci murate: calorii
ciuperci murate sunt foarte utile, ele conțin cantități mari de vitamine și minerale. Mid calorice ciuperci murate, de obicei, nu depășește 25 kcal la 100 g de produs. Din moment ce acest produs poate fi preparat salate, servi ca aperitiv, dar, de asemenea, adăugați în carne.
Salata cu ciuperci marinate și șuncă
Mod de preparare:
Champignons: calorii
Calorie ciuperci mici: 100 g conține doar 27 kcal. Ciupercile sunt recomandate pentru dieta, acestea pot inlocui carnea din dieta. Folosirea regulata a acestor ciuperci reduce dezvoltarea multor boli, inclusiv cardiovasculare si stomac. Ciuperci îmbunătăți activitatea mentală și de memorie, eliminarea reziduurilor și a toxinelor din organism. Aceste ciuperci sunt adesea folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare.
ciuperci umplute
- Ciuperci - 10 buc.
- Tomate - 1 buc.
- piper bulgar - 1 buc.
- Brânză - 250 g
- Ou - 1 buc.
- salată verde
- Verzii - la gust
- Smantana - dupa gust
- Sare si piper - dupa gust
- pesmet
Mod de preparare:
- Se taie ciupercile în picior, se taie. De asemenea, se taie ardei gras, pătrunjel și roșii. Se amestecă legumele cu tulpina de ciuperci tocate, se adaugă un pic de parmezan, sare și piper.
- Într-un castron separat, bate ou, se adaugă smântână, sare și piper. Se amestecă bine. În calotele preparate ciuperci sos de mac, le fărâmița în pesmet, pus pe o foaie de copt, din amestecul preparat și se presară cu brânză rasă.
- Pune copt umplute cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Antena de satelit a servit ca gustări.
Ciuperci - extrem de gustoase și sănătoase! Ele sunt bogate în vitamine și minerale. Vegetarienii pot înlocui ciuperci din carne și ouă, și persoanele cu obiceiurile alimentare convenționale cu ei, pur și simplu pentru a diversifica feluri de mâncare de zi cu zi. Cei care adera la diete este să ne amintim că ciupercile bogate in calorii prajite marinat.