Glazuri pentru pizza - un milion, este limitat doar de imaginatia ta. La sosul de aluat și roșii și a pus ananas si de pui si ciuperci porcini ... Care sunt singurele produse pentru pizza nu este utilizat. Nu ar trebui să se concentreze exclusiv pe umplutura. La urma urmei, puteți diversifica și de aluat. Rețete pentru crusta de pizza o sumă uriașă. Aluatul se face cu o grosime, subțire, crocant, se amestecă cu smântână, lapte și iaurt. Principalul lucru pentru a alege ceea ce este cel mai mult pentru gust gazda și oaspeții ei, și pentru o varietate de afaceri nu devine.
Am pregătit aluatul 5 rețete simple pentru pizza si a luat unele trucuri care va face o fundație cu adevărat incredibil.
aluat de pizza Chefir
1 cană de iaurt
2-2,5 cani de faina (sau cât de mulți vor lua aluatul)
1 lingura ulei vegetal inodor
½ lingura zahăr
Etapa faina 1. cerne, se amesteca bicarbonat de sodiu și sare.
Pasul 2. Bate oul ușor și adăugați-l la iaurt.
Pasul 3. In iaurt adauga treptat faina. Se amestecă până la omogenizare. Ar trebui să obțineți aluat rigid. În cazul în care masa nu este de ajuns - puteți adăuga un pic mai mult.
Pasul 4. Puneți aluatul într-un pic de zahar si 1 lingura ulei vegetal.
Pasul 5: Intindeti aluatul și pus în umplutura.
aluat de drojdie de ulei de măsline
1 linguriță drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline
Pasul 1: în apă caldă pentru a dizolva drojdia. Cerne faina.
Etapa 2. Se amestecă apa, faina, sare si se framanta aluatul. Adăugați uleiul de măsline.
Pasul 3. Framantati aluatul să vină de pe mâini, să meargă (ar trebui să fie crescut de 2 ori).
Pasul 4. Intindeti aluatul, pune umplutura si da rasstoyatsya 10 minute. Apoi se coace.
aluat gros, cu smantana
1 cană smântână
2 linguri unt
Etapa 1. făină cerne, pentru a forma un diapozitiv și a pus pe ea crema. Adăugați untul moale, sare, zahăr și ouă.
Pasul 2. Se frământă aluatul, se frământă până atunci, până când începe să rămână în urmă mâinile.
Pasul 3: roll în etapa și se lasă timp de o jumătate de oră - rasstaivatsya.
Pasul 4. Intindeti, pune umplutura și se coace până la făcut.
patiserie scăzut de calorii
lapte 1 cana
2 linguri ulei de măsline
½ plic de drojdie
Pasul 1. Lapte ușor cald, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă, așteptați 10 minute.
Pasul 2. Atunci când bulele apar în lapte, adică fermentul drojdie, se adaugă la făina cernută. Există, de asemenea, sare și unt.
Pasul 3. Se frământă aluatul. Apoi rola într-o minge, strat cu ulei și se lasă să crească.
Pasul 4. Se coace role la 220 gradusov20 minute.
Asigurați-vă că pentru a cerne faina. Acest lucru va oferi usurinta si sensibilitate a elementelor de bază ale testului.
Mai bine sa nu faca o pizza cu lapte și apă. aluatul nedospită crește mai bine.
Aluatul este mai bine să nu se rostogolească cu un ac de rulare și întinde mâinile, atunci nu deteriora structura delicată.
După rulare drojdia de aluat trebuie să-se lasa sa stea timp de 5-10 minute. Apoi se va dovedi magnific.
Dacă faci un aluat fin, apoi face ronțăit, aveți nevoie pentru a face o temperatura cuptorului mai mare, 230-250 grade.
Pentru subțire pizza crocant transformat, pentru a lubrifia uleiul de măsline aluat întins, cald în cuptor, fără a umple 5 minute la 220 de grade. Apoi pune umplutura si se coace timp de încă 20 de minute.