Rețetă pentru chiftelele selyanski
- 250 gr. carne de vită
- 3 linguri. l. apă
- ceapă
- 2 linguri. l. făină
- 1 lingura. ulei vegetal
- sare
- piper
- coji de ceapa si se taie fin.
- Toca carne cu ceapa.
- Se toarnă apă rece, sare și piper.
- Framantati bine tocată, alungare pe o suprafață de lemn, pentru carne tocată a devenit omogenă.
- Din tocată chiftele turnate, pesmet si prajite in ulei cu faina.
- Se transferă chiftelutele la tigaie sau vas de copt.
- Se toarnă în puțină apă sau bulion, și opțional pus într-un cuptor fierbinte timp de 20 minute.
- Se serveste cu cartofi fierți sau orez.
Rețetă pentru chiftele din Chișinău
- 250 gr. carne de porc
- 3 linguri. l. lapte
- 2 oua
- 50 oz. unt
- sare
- piper
- condimente
- făină pentru panificație
- Carne de porc carne tocată.
- Sezonul tocat sare și piper.
- Se adauga oul si laptele.
- Tocatã framanta și bate off.
- bile de carne tocată pe un măcelar.
- Chiftelutele să se răcească în frigider timp de 20-30 minute.
- Se topeste untul.
- chiftelele moaie în unt, apoi pane în făină și prăjite în același ulei.
Rețetă pentru chiftelutele naturale orientale
- 350 gr. carne de miel
- ceapă
- 50 oz. unt topit
- pătrunjel
- sare
- piper
- condimente pentru carne (oaie)
- Ovinele și ceapa carne tocată de 1-2 ori.
- Se adaugă sare, piper și condimente.
- Tocatã framanta și bate off.
- Dacă este necesar, se adaugă 1-2 linguri. l. apă rece.
- Din carnea tocată format chiftele și se prăjește în unt.
Reteta pentru chiftele de vitel cu ou
- 300 gr. vițel (pulpă)
- 2 felii de pâine albă
- 100ml lapte
- 3 linguri. l. pesmet
- 3 linguri. l. unt topit
- sare și piper
- 4 oua
- mărar
- Se înmoaie pâinea în lapte.
- Carnea de vițel carne tocată și pâine.
- Carnea tocată de sare și piper.
- 4 turnate. Chiftele tocată
- Prajiti chiftelutele în unt topit.
- Separat, se prăjește ouăle.
- La vasul pus chiftelutele pe partea de sus 1 ou prăjit. Se presara cu marar.
Rețetă pentru chiftele, carne de abur, coapte în smântână
- 250 gr. carne de porc sau de vițel
- 100 gr. brânză de vaci
- 1 h. L. unt
- 1 lingura. l smântână
- 1 h. L. făină
- sare
- piper
- carne tocată de carne, sari peste a doua oară, împreună cu brânză.
- Se adaugă restul de ingrediente si se framanta bine.
- Formată chiftele și se pun într-un vapor.
- chiftelutele Gatiti timp de 30 minute.
- Apoi, a pus chiftele într-un vas de copt.
- Whip crema cu făină și apă, se adaugă sare și piper.
- Se toarnă chiftelutele sos.
- Puneți forma într-un cuptor fierbinte si se coace timp de 20-30 minute aproximativ.
Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!
Întotdeauna a ta Alona Teroshina.