Despre terci de ghindă multe aici au citit deja; -) Și vreau să vă spun despre o adevărată supă de cartofi din Rusia, stil țară. Eu îl pregătesc chiar și bunica mea în anii când au existat cozi, cupoane și deficit. În acei ani, mulți trăit în care le-au crescut. Aceasta supa am mancat, de obicei, in iarna sau primavara - este cald și foarte gustoase, dar, de asemenea, pentru prepararea acesteia este nevoie doar astfel de componente, care pot fi ușor de găsit chiar și în cele mai dificile ori.
Aceasta reteta este incredibil de simplu, rapid, dar foarte gustoase. Cel puțin așa am crezut atunci și până în prezent am placerea de a doua sau de trei ori pe an, pregătindu-l, mai ales atunci când nu există nici un moment, iar frigiderul era gol; -)
Deci, ceea ce avem nevoie:
1. Apa - este mai bine pentru a găti la un moment dat (atat de delicios atunci când proaspăt gătite)
2. Cartofi - în funcție de apă (într-un raport de circa o parte din cartofi până la trei părți de apă)
3. Sare - dupa gust
4. Usturoi - cuișoare sau doi
5. Unt și smântână - pentru alimentare cu combustibil (dacă nu, se poate face fără ele - dar au un gust mai bun!)
6. Pâine neagră - pentru sațietate
În rețeta originală, verde nu este (pentru că, în trecut, pentru a salva pentru iarna a fost mai dificilă decât este acum, congela sau până uscat a fost mult mai problematică, și nu să se plângă la verdeață sat), dar ținând cont de realitățile de astăzi pot fi utilizate și plante aromatice (pentru decorarea sau dupa gust - care este mai mult ca ea).
cartofi curat (o mai bună utilizare a soiurilor de clare), tăiate în cuburi, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Sare și se fierbe timp de 20-25 de minute să se destrame cartofii devin. În acest timp, ne pregătim usturoi - Curata si a trecut prin chesnokodavilku.
Când supa este gătit, un pic zdrobi tolkushkoy ei direct în oală, apoi se toarnă în plăci. În fiecare servire se adaugă o „presiune“ pic de usturoi (copiii pot fi mai mici, cei care l-au iubit - și poți pune un pic mai mult), o bucată de unt și o lingură de smântână. Se amestecă și Voila! Poftă bună!
gust de cartofi combinat cu usturoi și smântână ia o semnificație deosebită. Aceasta supa de cartofi, chiar și un pic care amintește de supa de ciuperci.
Ușor și consistent în același timp, și că este foarte important, supa de ieftin - parte din costul se obține 10-15 ruble (luând în considerare costul tuturor componentelor). Dar, cel mai important, este nerealist DELICIOS! Foarte Vă recomandăm să încercați!