plantații de cafea din Vietnam ocupă mai mult de cinci sute de mii de hectare de teren din care colectate recolta de cereale imens. Se crede că exportul de cafea vietnamez este al doilea numai la Brazilia. În principal, cultivate cafea Robusta, care se caracterizează printr-o anumită aciditate pe cerul gurii și o cetate puternică. Este, de asemenea, utilizat pentru producerea de amestecuri. Astăzi ne uităm la cafea vietnamez, varietatea, va dezvălui secretele prepararea unei băuturi.
Cum a făcut băutura vietnameză
Mai întâi de cafea din Vietnam a apărut în urmă cu aproximativ o sută de ani, când țara a fost considerată o colonie a Franței. Mai întâi au plantat arbuști de cafea misionari francezi. În Vietnam climat cald favorabil predomină, promovează creșterea excelentă de energie copaci și boabe de saturație a soarelui și de umiditate, care afectează în mod pozitiv proprietățile gustul și aroma băuturii.
Vietnamezi copaci plantați masiv în 1,880 și opt ani în districtul Nghe An. Apoi, tufe de cafea a început să crească în zona de Tay Nguen, apoi a plantat copaci în munți, în centrul Vietnamului.
Până în prezent, arborii de cafea dura aproximativ cinci sute de mii de hectare de teren. Acum, regiunea Dak Lak este un mare producător de boabe de cafea, pentru au fost create aici condițiile lor de creștere favorabile. cafea Robusta vietnameză colectate din aceste locuri are o aromă minunată și un gust delicios.
Cafea in Vietnam produc pulbere, solubilă și cereale. boabe de cafea prăjite la o temperatură scăzută, cu utilizarea uleiului vegetal, totuși produsul final conține cantități mari de cafeină.
Cafea din Vietnam
Până în prezent, Vietnam este un lider în furnizarea de piață de cafea Robusta. Acesta este utilizat în principal pentru producerea amestecurilor de produs solubil. Condițiile climatice favorabile sunt favorabile pentru buna creștere a arborelui de cafea și costuri minime. Robusta se caracterizează printr-un gust amar puternic si aroma bogata.
În Germania, Belgia, Japonia și America vietnameză Arabica este în mare a cererii, este apreciat pentru gustul delicat.
Vietnam cresc, de asemenea, soiuri, cum ar fi Katimor și Chari (Ekseleza), dar producția lor este de aproximativ un procent din producția totală.
Vietnamul a devenit al doilea în lume pentru producția de produse de cafea la sfârșitul anilor nouăzeci. Din țara furnizoare de obicei a devenit treptat o producție puternic și încrezător gigant de cafea.
Tipuri de cafea din Vietnam
Efectuarea de cafea ocupația principală a vietnamezilor. Aproximativ două milioane de oameni sunt de colectare recolta. La fabricarea produsului, cinci sute de mii de oameni au participat. Hai să aflăm care soiuri și specii produc vietnamezilor.
Vietnamez Robusta®, principalele amestecuri de ingrediente și cafea instant. Arbuști cresc la o înălțime de cinci sute de metri deasupra nivelului mării. climat umed Cald oferă o recoltă bună. Robusta este popular, iar valoarea lui mica.
Potrivit experților, cafea Robusta din Vietnam sunt de înaltă calitate. În comparație cu alți producători, gustul de băutură vietnameza mai moale cu indicii de cereale cu gust de nucă și de dimensiuni mai mari.
A se vedea, de asemenea: Retete de cafea cu piper
Cafea „Blue Dragon“ are un gust amar de fistic, cetatea nu este puternic exprimat. Și în clasa „Sang Tao“ a simțit o aromă puternică și rezistență ridicată, dar notele dulci sunt încă prezente.
Acest soi în Vietnam sunt făcute în cantități mici. Arabica este de aproximativ cinci la sută din producția totală. Dar acest lucru nu este suficient, exact aceeași cantitate este produsă în toate Costa Rica. Arabica crește în plantațiile Thai Nguyen, în cazul în care Robusta.
Vietnamez cafea Trung Nguyen crește la o altitudine de peste o mie de metri deasupra nivelului mării, prin urmare, se referă la speciile alpine. Ei nu fac umbră în mod artificial, deoarece acestea cresc pe pantele muntelui. Arabica specii populare, cum ar fi Katimor și „Bourbon“ în România este cunoscut pentru înaltă calitate și forma low-cost de „Dalat Vietnam.“ Băutura preparată are un gust ușor acru blând cu nuanțe de nuci, slab. dezvăluit pe deplin arome și calități aromatice de cafea, dacă ai găti în aparat de cafea.
Este considerat un grad de calitate rafinat, al doilea nume „de mare de cafea.“ Disponibil în cantități limitate. Acest lucru se datorează faptului că pomul dă roade nu întotdeauna. De obicei astfel de amestecuri de grad vietnamezi utilizați în formulare. parfum rafinat amestecuri Ekselezy ofera calitati extraordinare, care vor aprecia gurmanzi reale.
Kopi Luwak
Vietnamezii obișnuia să-l numesc cafea-Yung. Aceasta este cafeaua cea mai de elită și scumpă din lume. costul său ridicat și originalitate datorită metodei de producție specială. Animale mici din Asia Palm Zibeta este alimentat boabe de cafea vietnamez. Produsele macerate de fecale animale sunt spălate, uscate și preparate din aceste produse neobișnuit aromatizat. Prin urmare, fecale de cafea apreciat de iubitorii de băutură, dar prețul său este foarte mare.
Cafeaua Cooley se referă la băuturi premium. Aceasta specie creste in provincia Dak Lak. Structura include Cooley Robusta de calitate si arabica. Acesta a produs soiul vietnamez în volume mici. băutură Ready are un gust puternic si are un efect tonic.
Acum să învețe cum să fiarbă cafeaua vietnameză.
cafea vietnameză
Vietnameză nu este utilizat atunci când băutura berii Turku. Această cafea poate fi obținută numai în cazul în care Brew printr-un filtru presă. Acest dispozitiv ar trebui să fie realizat din oțel inoxidabil, aluminiu sau argint.
Dacă gătim cereale în Turku, veți obține o cafea mai amară. apăsați pe filtru este utilizat pentru a regla puterea băuturii. Utilizarea lor este destul de ușor, toată lumea va înțelege.
filtru de cafea vietnameză
Pentru a prepara o ceașcă de băutură, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Două lingurițe boabe măcinate;
- filtru special;
- O sută de mililitri de apă.
Tu ar trebui să facă mai întâi toate componentele de filtrare și ștergeți-le. Containere și puneți-l pe placa suport. Recipientul se toarnă cereale, apoi ia presă și rotiți butonul de mai multe ori în sensul acelor de ceasornic. Acum, se adaugă apă de fierbere puțin la boabe. Câteva secunde mai târziu, se toarnă apa rămasă. Închideți capacul și așteptați cafeaua începe să se scurgă.
Dacă bei picură foarte încet, astfel încât grăuntele de hard-ambalate. Și dacă opusul turnare rapid, comprimat slab. Puteți controla acest proces le apăsând presa sau slăbirea acesteia. berii corespunzătoare se consideră că, atunci când paharul cade cincizeci de picături de cafea într-un minut. O portie de cafea vietnamez ar trebui să fie pregătite pentru aproximativ cinci minute. Apoi, este posibil să se încerce a băuturilor aromatizate vietnameză. ar trebui să ia terenul de mijloc pentru aceasta reteta de cereale.
Citește și: Cafea Jardin și speciile sale
reteta bea cu lapte condensat
Mai mult de cafea ai atunci când infuzat cu lapte condensat rafinat. Punctul culminant al acestei reteta este faptul că laptele condensat turnat cu grijă o băutură fără amestecarea ingredientelor. Pentru ao găti, aveți nevoie de:
- Două lingurițe boabe măcinate;
- Cateva linguri de lapte condensat;
- O sută de mililitri de apă clocotită.
Se toarnă laptele condensat într-o ceașcă, a pus pe partea de sus a presei de filtrare și așteptați pentru o bere băutură. Când este gata, se scoate filtrul. Dacă infuzat într-un recipient din sticlă transparentă, se va observa o linie clară între alb și negru bea lapte. Acum puteți amesteca și bucurați-vă de delicioasa cafea vietnamez dulce. Aceasta reteta poate diversifica și se adaugă la sfârșitul cuburi de gheață.
reteta de cafea pentru vietnamez cu ou
băutură de ou este popular printre localnici. Ei pune la cale cafea vietnamez în 3 1 din următoarele ingrediente:
- Trei linguri de semințe măcinate;
- Gălbenușul de ou;
- -O sută de mililitri de apă;
- Cateva linguri de lapte condensat.
Brew o portie de bautura. Separat, amestecati galbenusurile si laptele condensat la o masă albă. Adăugați la acest amestec un pic de cafea finită și măturică din nou. Acum, se toarnă masa de ou în băutura preparată și bucurați-vă de gustul delicat lăptos de cafea ou.
Reteta cu rom
Pentru el, avem nevoie de următoarele componente:
- Două linguri de cereale măcinate;
- Doi catei de condimente;
- -O sută de mililitri de apă;
- Vârf de cuțit de scorțișoară;
- O sută de mililitri de rom;
- Zahăr după gust.
Pregătirea este foarte simplu. Capacitatea de a conecta toate ingredientele, se pune pe un foc mare și se aduce la fierbere. Opriți căldura și se toarnă băutura în pahare vietnameze. Cafeaua a facut aceasta reteta are un gust minunat și perfect cald.
Ce mai bine aduce cafea din Vietnam
Fiecare turist trebuie să aducă o băutură pe gustul dumneavoastră, ca gama sa în țară este foarte mare. Cafea în Vietnam este considerat cel mai bun din Dalat, deci trebuie să-l cumpere acolo. Cele mai cunoscute soiuri de Trung Nguyen și Me Trang, ei, de asemenea, populare Che Phin 4- Robusta amestec, Arabica și ekselezy katimora.
Celebru și elita Kopi Luwak de la animale excrementele este foarte scump, acesta poate fi cumparat pentru trei mii de dolari pe bucata cu greutate un kilogram. Principalul lucru nu este de a cumpăra un fals, în cazul în care pentru Luwak teanc de sute de dolari sub iinchirierile, vă sunt de obicei vândute Chon.
Pretul pentru pachetul de cafea Arabica polkilogrammovuyu la sol va fi de aproximativ zece dolari. Robusta de cereale vândute la un preț de unsprezece dolari pe kilogram. Chon nu merita Real cafea mai puțin de cinci sute de dolari pe ambalaj kilogram.
În acest articol, am învățat cum să fiarbă cafea vietnamez, au făcut cunoștință cu retete interesante. Prin urmare, dacă sunteți posibilitatea de a vizita Vietnam, asigurați-vă că pentru a încerca această băutură delicioasă, puteți achiziționa, de asemenea, un filtru special de presă ceainic. Chiar și cei care nu beau cafea vietnamez, a încercat o dată, va rămâne întotdeauna un fan al lui.
Împărtășește cu prietenii: