Oamenii religioși peste tot postul mondial observa, precum și vegetarieni fermi vor aprecia feluri de mâncare de varză acră cu ciuperci, care sunt potrivite pentru consumatorii de carne ca o lumină, fel de mâncare gustos.
Ce este atât de bun varză?
Feluri de mâncare de varză acră sunt întotdeauna diferite picant, ușor acru, gust, bogat în vitaminele A, B, C, de a promova o bună digestie, în general, este foarte bun pentru sănătate. Și adăugarea de ciuperci le dă hrană o valoare nutritivă suplimentară sărate și delicat, apetisant, aroma.
Ca o regulă, gazda îi place să gătească feluri de mâncare noi, folosind un detaliu, pas cu pas rețete. Deci, noi vă oferim două rețete de mâncăruri simple și gustoase de varză acră - varză acră fiert cu ciuperci si o salata de lumină dintr-o varză acră cu ciuperci.
Tocană de varză acră cu ciuperci
ingrediente:
- varză acră - 500g
- ciuperci proaspete (champignon, ciuperci, orice ciuperci sălbatice) - 250 de grame
- pe de o bucata de morcov si ceapa
- sare, condimente, zahar - dupa gust
- ulei vegetal
Mod de preparare:
Sauerkraut ușor se spală, se lasă să se scurgă apa. Pune într-o cratiță sau tigaie adâncă și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Se clătește ciuperci proaspete, tăiate în fâșii. Ușor sărată, se prăjesc în ulei vegetal.
Frecat pe un morcovi răzătoare mediu, se toaca ceapa. Morcovi cu ceapa se prăjește separat de fungi.
Adăugați la tigaie cu ciuperci varză murată, ceapă și morcovi. Fierbeti la foc mic inca 5-7 minute. Sare dupa gust, se adaugă un vârf de cuțit de zahăr, condimente (piper negru sau alb, ierburi uscate - marar, busuioc, patrunjel).
Puteți adăuga 1-2 linguri de smantana - gustul este mai moale si mai blande - dar nu trebuie să postească.
În cazul în care nu există ciuperci proaspete - se potrivesc și congelate.
Salata din varză acră cu ciuperci
ingrediente:
- varză acră - 200g
- sărat sau murate ciuperci - 200 grame
- un cap mediu de ceapa rosie
- marar
- ulei vegetal
- un vârf de cuțit de zahăr
Mod de preparare:
ciuperci feliate, ceapa - subțire semi-inele.
Se combină varză, ciuperci, ceapa, un vârf de cuțit de zahăr, pentru a umple tot uleiul, se amestecă bine.
Se presara cu marar tocat. Dacă se dorește, la condiment, puteți adăuga semințe de chimen.
Aceasta salata fara carne este bun cu cartofi fierbinte fierte, doar turnat ulei vegetal si se presara cu marar proaspat!