Cunoscut în întreaga lume vasul georgian - grub - un, fel de mâncare luminos foarte satisfacatoare, bogat, cu un gust și o aromă specifică care place tuturor.
Astăzi kharcho rețete supa atât de mult încât toată lumea poate pregăti acest fel de mancare gustoasa la cateva minute de produse de origine disponibile. Luați în considerare rețete mai simple și rapide.
kharcho supa: retete simple, - principiile generale de pregătire
Ia pentru gătit kharcho orice carne, atâta timp cât piesele au fost destul de îndrăzneț: carne de miel, pui, carne de porc, carne de vită. Inițial preparată bulion bogat, apoi se pune orezul spalat.
În afară de orez și carne de kharcho pune roșii (conserve sau proaspete), sau pastă pe bază de roșii, ceapă, usturoi, condimente, plante aromatice, uneori, nuci, morcovi și alte produse. legume, copioase cum ar fi cartofii, de obicei, în grub nu este adăugată, acesta devine deja suficient saturate.
Condimentelor ideal khmeli suneli, utsho, Ajica ardei amestec, sosuri pe bază de prune. Verzii folosesc adesea coriandru, patrunjel rar pus.
1. kharcho Supa: o reteta simpla cu dovleac
• sute de grame de carne de vită;
• un pahar de orez alb;
• 300 de grame de dovleac;
• doi litri de apă pentru bulion;
• ceapa;
• Trei roșii medii;
• suc de roșii;
• Ulei vegetal;
• condimente (utsho și hamei suneli);
• ierburi proaspete;
1. Se fierbe supa. Sare, concentrându-se pe gustul plăcut.
2. bogat bulion Se amestecă orezul alb. Se fierbe timp de douăzeci de minute.
3. Ceapa se taie în inele și jumătate transparente, se prăjește într-o tigaie.
4. Se adaugă suc de fructe sote, de dimensiuni mici cuburi.
5. Se toarnă în tigaie cateva polonice de supa. Fierbeti la foc mic până la dovleci de stat moale.
6. Pentru orezul fiert, se adaugă dovleac și ceapă, roșii tocate. Se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper. Se fierbe timp de cinci minute. Opriți căldura.
7. Adăugați la verdeață supa cu usturoi și se amestecă.
8. Insista supa nu este mai mult de o oră.
2. Supa kharcho: o rețetă simplă în georgiană
• piept de vită (500 grame);
• litri Doi ani și jumătate de apă;
• jumătate de cană de orez;
• ceapa;
• un ardei gras;
• mai multe roșii medii (pentru pasta de tomate naturale);
• ulei pentru prăjit;
• sare lingură;
• vârf de cuțit de piper;
• un dafin cateva frunze;
• o cantitate mică khmeli suneli;
• Greens favorit.
Figura 2. Se clătește și se lasă să se umfle în apă rece.
3. Curățați, se spală ceapa, se taie în cuburi mici de dimensiuni.
4. Se spală clopot piper dulce, coji de fructe și cotlet.
5. Roșiile spălate, curățate, tăiate cât mai fin posibil.
6. Se încălzește o tigaie sau un ceainic mic, se toarnă în ulei vegetal, pune ceapa și se prăjește ușor.
7. Se adaugă ardeii și roșiile gras sau pasta de tomate. Se gateste și se amestecă timp de câteva minute.
8. Se adaugă carnea inmuiat orezul, zazharku. Fierbeti la foc mic supa, până stat gata aproximativ douăzeci de minute, la foc mic, acoperite.
9. Se spală ierburi, se taie marunt.
10. Peel usturoiul, se toaca presa.
11. În câteva minute până când sare supa fierte, se presara piper. Puneți foaia de dafin, usturoi fin feliat, sos tkemali, hamei suneli, verdeață.
3. Supa kharcho: o reteta simpla de carne de vită cu roșii
• carne de vită;
• kilograme și jumătate de tomate;
• pereche de catei de usturoi;
• mazăre dulce piper negru;
• un cuplu de lingurite hamei-suneli;
• Jumătate din ardei iute roșu sau o linguriță de piper roșu;
• lingurițe și jumătate de sare;
• pătrunjel, coriandru și mărar.
1. Carne de vită tăiată în porții mici. Scoateți oasele, venele. Se clătește carnea, se acoperă cu apă rece, a pus pe aragaz, întorcându-se pe foc mediu. Se îndepărtează spuma cu apă. Gatiti până la jumătate fierte de carne de vită un pic mai mult de o jumătate de oră.
2. roșii proaspete opărește cu apă fiartă, curată. Tomate fin cotlet sau strivi piure de.
3. Ceapa curata, se toaca marunt.
4. Pune într-o tigaie tocat ceapa. Fry.
5. Scoateți din carne de vită bulion. Se transferă carnea la ceapă. Fierbeti la foc mic, acoperit cu un capac, timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. Tulpină bulion.
7. Carnea cu ceapa Pune roșii preparate. Gatiti timp de aproximativ zece minute. Se toarnă supa încordate.
8. În bulion de fierbere pentru a pune o cifră. Se fierbe timp de 20 minute.
9. Se spală și se taie ierburi proaspete, usturoi.
10. La sfârșitul vasului de gătit este pus într-un usturoi zdrobit, hamei-suneli, verdeturi tocate, ardei iute, ienibahar, frunze de dafin. Se condimentează cu sare.
4. Supa kharcho: o reteta simpla de pui cu nuci
• ceapa;
• un an și jumătate linguri de făină de grâu;
• 130 de grame de nuci;
• Patru catei de usturoi;
• o pereche de linguri coriandru;
• piper negru, sare.
1. Se prepară și curățați carnea de pui. Taiati coada, partea extremă a aripilor, iar restul se taie în bucăți de dimensiuni mici. Se toarnă 2-2,5 litri de apă rece. Se fierbe până la păsări de curte fierte.
2. Tocană oală cu ceapa maruntita grăsime, eliminat din bulion. Adăugați puiul fiert. Fierbeti, în termen de cincisprezece minute, fără a uita periodic agitare.
3. Se adaugă făina.
4. După cinci minute, se toarnă supa. Gatiti timp de zece, poate un pic mai multe minute.
5. Se adaugă tkemali sau roșii. Se aduce la fierbere.
6. hasurare supa de zdrobit nuci, usturoi, frunze de dafin, khmeli suneli, coriandru, sare. Grub gata.
5. Supa kharcho: o reteta simpla cu prune uscate
• piper negru (rosu poate fi utilizat);
• 200 de grame de pastă de tomate;
• ceapa;
• 0,3 cana de orez;
• Carnea (carne de vită este perfect cu carne de porc);
• usturoi (puteți lua în condiții de siguranță până la zece cuișoare);
1. Se taie carnea în bucăți mici. Pune în apă rece. Se fierbe carnea timp de o oră la foc mic, îndepărtarea spumei în mod regulat.
2. Se taie felii mici de prune uscate.
3. Se taie ceapa cât mai fin posibil. Prajeste in ulei vegetal sau cu alt Zolottsev.
4. Se adaugă pasta de tomate. Fry, agitare, arcul deja roz în pasta de tomate.
5. După o oră, pentru a pune prune carne. Gatiti timp de aproximativ douăzeci de minute.
6. Se toarnă în ceașcă supa treime din orez. Fierbeti la foc mic.
7. Se taie fin usturoi, ceapă.
8. Se adaugă 15 minute ceapa, usturoi, piper roșu și negru, Ajica, plante aromatice si sare. Se amestecă.
9. Se fierbe supa timp de cinci minute. Dacă este necesar, se adaugă din nou sare.
10. Se lasă supa infuzat timp de aproximativ o oră.
6. Supa kharcho: o reteta simpla cu vin alb
• 100 grame de orez;
• 500 de grame de miel;
• doi cartofi;
• ceapa;
• un morcov;
• cinci catei de usturoi;
• 100 de grame de tomate în suc propriu;
• lingura de ulei vegetal;
• două linguri de vin alb sec;
• ardei iute roșu;
• un amestec de piper proaspăt măcinat;
• coriandru;
1. Oaie clatiti bine, se usuca. Grosieră taie carnea. Prăjește în ulei vegetal pe toate laturile de peste un foc mare timp de cinci minute.
2. Ceapă, morcovi, curat tocării, fin. Adăugați la carne. Fry timp de aproximativ cinci minute.
3. Se toarnă vin alb sec și se amestecă.
4. Se adaugă amestecul de ardei, piper roșu fierbinte, coriandru.
5. Se adaugă sare și condimente pentru carne.
6. Puneți roșiile în suc propriu.
7. Toate ingredientele se amestecă, se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
8. Se toarnă un cuplu de litri de apă fiartă. Se pune la fiert supa la foc mic timp de o jumătate de oră.
9. Ia sute de grame de orez. Se spală. Se înmoaie timp de o jumătate de oră.
10. După 30 minute, curat, taie cartofi. Adăugați supa.
11. În continuare, se adaugă orezul înmuiat.
12. Gatiti timp de aproximativ o jumătate de oră. Rice ar trebui să clocotească.
13. Se toaca marunt coriandru si usturoi. Adăugați grub.
14. Opriți focul. kharcho Steep aproximativ 10 minute. Se serveste fierbinte.
kharcho supa: o reteta simpla - Trucuri si sfaturi
• Cilantro - verde, care trebuie să fie prezente într-o grub tradiționala supă. Dar, datorită gustului său special și miros ca nu este totul. Prin urmare, nu este necesar pentru a pune acest ingredient în farfurie. Puteți înlocui orice alte plante coriandru după gust, și ea a fost prezentat separat, de exemplu, sub formă de pulbere într-un castron.
• Condimente kharcho se desfășoară mai bine dacă kharcho după preparare să insiste 15-17 minute. Nu mai are nici un sens, în caz contrar un orez sângeros poate.
• De asemenea, din cauza proprietăților orezului a se umfla, nu este necesar să se pregătească grub pentru viitor, acest fel de mâncare este delicioasă în formă proaspăt preparată.
• Dacă nu vă place mâncarea picantă sau dacă aveți de gând pentru a trata supa de copii, nu pun usturoi și ardei iute kharcho. Simțiți-vă liber pentru a înlocui aceste condimente boia, curry, ierburi. Ajica aceeași sau felii de usturoi, puteți aplica separat.
• Usturoiul fierte nu este foarte gustos, iar aroma vasului se dovedește specifică, astfel încât nu gatiti pentru o lungă perioadă de timp, acest ingredient, cel mai bine este să-l adăugați la sfârșitul anului de gătit, sau o masă gata făcute.
• Alegeți o rundă sau soiuri de orez lungi. Aburit si cereale zdrobit pentru kharcho nu sunt adecvate.
• Datorită faptului că supa de gătit grub nu implică pre-sote, este mai bine să nu utilizeze carne slaba. De exemplu, tăierea cu straturi de grăsime, pui de casă, carne de pe os.