Găluște - este un fel de mancare, care este permisă ceva ca un minunat acolo, și o mulțime de distracție pentru a pregăti. Cei mai mulți oameni pregătiți ravioli este un rit. Mai ales venerat găluște din Urali și Siberia. Este în acest domeniu, „ureche de cereale“ (așa cum ravioli traduse) a fost considerat un semn de satietate si bogatstva.Dlya la ceremonie, respectiv, să-și onoreze zeii lor, a pus galustele în trei tipuri de carne: carne de vită, carne de porc și de miel. Uneori, un anumit tip de carne schimbat să le suporte carne, elani, sau carne de vânat. Conform legendei antice, aluat de modelare și de carne tocată de gătit încredere numai bărbați. La sfârșitul găluști de turnare din secolul XVII a devenit o afacere de familie.
Faptul că bărbații înainte de această perioadă de încredere frământare și carne de gătit, este asociată cu următoarele: nu a existat înainte de tocare, și carnea congelată inițial sacrificate și se taie în bucăți mici, care femeile sunt, desigur, nu pot face.
Găluște în zilele vechi au fost un atribut esențial al festivităților de vacanță. De la - pentru că ei a avut loc o varietate de distracție și concursuri, cele mai multe au fost pur și simplu o concurență pe cele mai mari și cele mai delicioase găluște.
Competițiile au avut loc în absorbția ravioli, campioni au fost cei care au mancat pentru a accepta mai mult de o sută de găluște.
A existat, de asemenea, pregătirea ritual de găluște „fericit“: găluște. care este ultima, are o umplutura neobișnuită: o notă sau umplere de dulciuri. A primit un aluat este considerat norocos.
Mici secrete de modul de a găti găluște tastier
Fiecare gospodină știe rețeta pentru ravioli. Dar, cu toate acestea, fiecare dintre ele are un mic secret care face ravioli lor pregătire specială.
Strămoșii noștri au avut o tradiție să se stabilească în gheață zdrobită tocată. Acest lucru a făcut tocată suculentă și mai confortabil în timpul gătitului. Uneori, în loc de popular, ar putea pune un suc de afine congelate, suc de gulie, afine sau merisoare. Acest lucru a dat gustul complexității și singularitatea.
Cei care iubesc gust picant si picant, se poate stabili în carnea de vită și usturoi.
Din timpurile sovietice, există o caracteristică extinsă în grișul tocată, crește volumul și a dat sensibilitate de carne. Numai cu grișul nu are nevoie pentru a merge prea departe: 1-2 linguri pe jumatate de kilogram de carne.