Burlaci cumpăra acest produs este gata să mănânce și ursuz în culcușurile solitare direct din tigaie, iar gospodinele respectabili le sculpta manual. Elevii (și acum ei sunt în mare parte săraci) înșirate găluște pe frigărui și să le prăjesc pe o plită cu gaz, imaginarea cum să se îmbogățească, și va mânca doar un kebab de la sturioni. Și, în general - găluște - va exista întotdeauna un loc în congelator.
Din istoria galuste
Invenția de ravioli, este considerat - aparține chinezi. Este datorită ingeniozitatea lor, au dedus de umplutura învelite în aluat și se fierbe în apă clocotită. dacă chinezii au fost de fapt primul nu este cunoscut, dar dragostea de coltunasi descendenți ai mandarinilor mari au păstrat până în zilele noastre. În China, există un mare număr de tipuri diferite de găluște și încă. Ele sunt fierte și prăjite în ulei, și de umplere poate fi carne, pește și creveți, și legume, și toate împreună. În scopul de a mânca găluște, nu merg neapărat la o cafenea sau restaurant. Pe orice stradă puteți găsi comercianții care modeleaza manual găluște și se pun la fiert într-un „tueski“ speciale țesute din bambus. Pe bicicleta personală comercianții aduc găluște de stradă, pe ele sunt foarte mobile. În taigaua siberiană, bicicletele sunt ursi mai rare, găluște siberian, dar dragostea nu este mai mică decât chinezii, și cred că au fost pionieri în modelarea găluști. Un alt samanii permiene adus cadouri Ravioli misterios de Aur Baba, pentru a potoli setea idolul. Găluște simbolizează sacrificiul tuturor celor trei specii de animale, care sunt în locația persoanei. Umplutura clasică pentru pelmenii Siberian trebuie să constea în mod necesar de miel, carne de porc și de vită. Dar puteți găti și pește găluște sau adăugați la afine umplutura sau lingonberries.
Probabil că nu ar trebui să susțină peste care a inventat toate vasul favorit. Fiecare națiune are propriile soiuri de găluște, rețetele pentru fabricarea lor.
Dar există un fapt interesant: în China antică a făcut găluște umplute cu - o bucată de gheață. El, de asemenea, nu s-au topit în timpul de gătit (de gătit este o abilitate), acest tip de ravioli pentru invitați speciali și a servit zilele calde.
Un câteva reguli gălușcă, care a fost delicios
- raportul de umplere a aluatului nu trebuie să fie mai mic de 50%;
- pentru a sculpta găluște - un mod garantat de a obține gustul lor mare.
Dar ... Cineva nu are suficient timp, și abilități culinare pe cineva. Cu toate acestea, nici unul, nici celălalt nu este un motiv de a refuza o astfel de mâncare delicioasă și util. Nu trebuie să uităm faptul că frigiderele în supermarket-uri ticsite cu găluște gata făcute, este doar pentru a face alegerea potrivită:
- înainte de a pune galustele în coșul de produse, se agită pachetul. Găluște au zuruitoare distractiv, mai degrabă decât rola peste o cocoloase mare greu. Dacă găluște sunt orb, ceea ce înseamnă că au fost decongelate și apoi congelate din nou. Dar o astfel de procedură nu adaugă la calitatea de coltunasi;
- în cazul în care găluștele vândute în vrac sau ambalate în pungi transparente, să acorde o atenție la aluat. Acesta trebuie să fie netedă, fără crăpături și pete negre;
Găluște -. Acest găluște din Ucraina umplute cu brânză de vaci, cartofi, brânză, varză, căpșuni și tot ce vin ... În contrast cu găluște, găluște înfășurat într-o umplutură gata făcute, și apoi se pun la fiert în apă clocotită. Un plus indispensabil pentru găluște cald - unt topit sau smântână.
Manta - aceste găluște inițial din Asia Centrală. Umplutura poate fi miel, vită sau carne de cal și cămilă. Aromatizată tocat ceapa si se amesteca cu dovleac ras, puteți adăuga uneori usturoi.
Khinkali - dimensiunea găluști georgiene mult mai impresionant semenii săi. Dar principiul este în continuare același - umplutura de carne, iar pe partea de sus - un strat subțire de aluat, laminate „fascicul“ pe „partea de sus“ de fiecare khinkali.
- khinkali sigur să mănânce cu mâinile lor.
- dacă le prăpădește cu o furculita, se toarna zeama de la ea, arome scăldată de condimente și mirodenii.
- în suc mare de carne khinkali foarte mult, dar nu pierde o picătură.
Gedza - aceste găluște au ocupat o dată un loc de cinste pe mesele de samurai nobil și ricse obișnuite, iar acum ele nu sunt la fel de populare în Japonia. Gedza nu ar trebui să se fierbe și se prăjește. umplere varianta clasică - un amestec de carne de vită și varză.
Ravioli - ravioli din Italia. Un strat subțire de aluat, și în interior - nimic. Brânză, legume, carne, fructe de pădure și fructe. gospodinele italiene gatiti ravioli, atunci când a plecat în frigider un pic de produse diferite. Arunca o milă, și gatiti - delicios.
Senzație de căldură în zilele reci
14 cu apă carbogazoasă băuturilor răcoritoare
