Măcriș - planta nu este numai util, ci, de asemenea, delicioase. Din acest motiv este adesea folosit în bucătărie. Umplerea pentru plăcinte, supa verde, salate. Multe gospodine și conserve de andocare congelate pentru iarna.
Cum să se pregătească Sorrel pentru iarnă?
În timpul verii o puteți colecta până la 5 recolte măcriș. Verdeata creste in 2-3 saptamani. În această situație, este mai bine să se gândească în avans cum să-l pregătească pentru iarnă. Există mai multe moduri. Sorrel congelate, uscate, sărate, conservate. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți piesa de prelucrat, formarea măcriș va fi redusă la una și aceeași acțiune. Colecta fugarii tineri lungime de aproximativ 8-10 cm. Se taie verdeturi temeinic spălate, curățate de frunze galbene putrefacție și cotlet.
Rețete pentru măcriș iarna preforme
- Una dintre cele mai rapide moduri de măcriș recoltarea iarna este considerat a fi sărat. Pentru că este mai bine să alegeți un mic container - borcane cu o capacitate de aproximativ 300 ml. Această cantitate de produs pentru tine suficient, o medie de un preparat. Pentru sărare nevoie măcriș, arpagic, pătrunjel și sare. Suma variază în verdeață de preferințele gustative. Toate ingredientele sunt tăiate fin, dispuse într-un castron, se presara cu sare. 300 gr. măcriș frunze 2 linguri sare. Verzii ar trebui să stea timp de 30 de minute. În acest timp, sucul. După aceea, amestecul a fost răspândit într-un strat gros de borcane sterilizate pur, capac de acoperire și rola în sus.
- Puteți murarea măcriș și fără sterilizare. Pentru această metodă, se toarnă verdeață tocat sare (5-6 lingurite sare la 0, 5 litri. Banca), amestecat. După ce amestecul a fost apt strâns în bănci mici (0, 5 l). Și umplut cu o cantitate mică de ulei vegetal rafinat. Bănci închise cu capace de plastic și trimise la frigider. Păstrate un astfel de martor aproape întreaga iarnă. Când adăugați o supă de măcriș sărat într-un vas cu sare nu mai este necesar!
Sorrel conserve pentru iarna
Uneori, se pune întrebarea gospodinele: cum să păstreze doc pentru iarnă? Orice dificultăți în acest sens. Măcriș este bine păstrată în timpul iernii. Atunci când protejează alocă un acid special, care protejează produsul împotriva deteriorării. Chiar dacă ați respectat formularea martor inexacte, teama de rebutarea produsului, probabil, nu-l merita. Natural Prezervative, acid oxalic, nu va permite capace de dilatare.
Cum de a păstra doc pentru iarnă: Rețetă
Noi vă simplu următoarea rețetă recoltarea măcriș oferă.
- bănci de gătit. Este mai bine să alegeți o jumătate de litru. Temeinic le spală cu sodă, 10-15 minute sau sterilizați calcinat în cuptor pentru același timp.
- Verzii tăiat fin și se toarnă în borcane. strat Sorrel nu trebuie să fie prea dens. Se umple cu apă clocotită, astfel încât apa ajunge gâtul borcan. Nu vă alarmați în cazul în care culoarea de schimbare măcriș. Aceasta este o reacție normală. Se acoperă cu borcane și capace sterilizate la cald rola în sus. Întoarsă cu susul în jos se acoperă cu un prosop să se răcească.
- Există, de asemenea, o răceală de conservare măcriș. Nu aveți nevoie de nici un ingredient, cu exceptia verdeturi si apa rece fiarta. Am tăiat tulpinile de măcriș frunze tocate mărunt, umplut în borcane curate sterilizate, se umple cu apă și dop filetat. Păstrați aceste borcane nu sunt mai bine în frigider, ci doar într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță sau cămară.
- Sorrel conserve pentru iarna vă permite să utilizați ierburi în supe, plăcinte. Unii pune-l în salate.
Rețete pentru iarna preforme măcriș simplu. Cel mai adesea este pur și simplu tăiat fin, rupe în bucăți și congelate. decapare Nu mai puțin popular și măcriș conserve. În toate aceste procese piesa de lucru în produsul final sunt stocate maxim de vitamine.