Oolong lapte chinezesc - este o băutură de ceai minunat, cu un gust foarte ușoară și delicată aromă de lapte. Cum Oolong lapte? Acest ceai oolong trece prin mai multe procese de producție continue. Ceaiul pentru a ne încânta cu proprietățile lor de vindecare și de gust, trebuie să îndeplinească anumite condiții, să-și petreacă o mulțime de timp. Masters sunt fluent în producerea acestei tehnologii de ceai prin investiții în procesul de dragoste pentru munca sa.
Colectarea Oolong lapte
Producția de lapte Oolong angajate în China și în Taiwan. Frunzele sunt recoltate în toamna și primăvara. plantații de ceai sunt amplasate în munți, în aceste perioade, ele devin mai cărnoase și fermă. Ele absorb complet razele soarelui și de umiditate de ceață dimineața. Materii prime recoltate de colecționari cu experiență, care colectează manual frunzele superioare cu un singur rinichi. Există două tipuri de lapte Oolong: Nai Xiang Xuan Jin și Jin Xuan oolong. Prima necesită o aromă pentru aroma de lapte, în timp ce al doilea ajunge aroma dorită în mod natural.
Tehnologia de producție de lapte Oolong
Cum de a face ceai lapte oolong? Conform tehnologiei generat de multe secole în urmă, ceaiul oolong trece prin mai multe etape:
- Ofilire.
- Fermentarea frunzelor.
- Fermentarea.
- Răsucirea.
- Sortare.
- prăjire finală.
Materii prime colectate direct intră în proces. Se sparge într-o prelată pentru frunze podvyalilis. Maestrul să acorde o mare atenție pentru a se asigura că procesul de ofilire a fost lasă în mod egal nevoie pentru a obține aceeași cantitate de căldură. După ce frunzele au ajuns la consistența dorită, acestea sunt agitate în pregătirea pentru fermentare.
Materia primă este împrăștiat cu un strat gros într-un mediu rece, umed și lăsat peste noapte. Acest lucru este necesar pentru a iniția fermentația seva celulei. În această etapă de producție este umplut cu aroma de ceai cyan, aspectul lor uimitoare frunze variază (frunze de mijloc rămâne verde, iar marginile roșii).
Fermentarea se repetă frunze prăjire la temperaturi diferite. Mai întâi prozharka efectuate pentru a îndepărta umiditatea, apoi trece tratament cu aer cald pentru a aduce materia primă pentru consistența dorită.
Frunzele sunt plasate într-o mașină specială, în cazul în care acestea sunt răsucindu în pelete. Având în vedere că materia primă poate fi frunze de ceai din butașii, oameni deosebiți sorteze ceai, selectarea elementelor nepotrivite. Prăjire finală se realizează la o temperatură de 100 ° C
Aromatizarea Oolong lapte
Pentru lapte oolong umplut gust mai stabil, uneori se adaugă în etapa de frunză uscare aroma (pentru 1 tonă de frunze de ceai 100 g). Acest ceai este considerat un grad scăzut, este mai ieftin, asa ca Oolong de multe ori vândute în magazinele noastre.
Oolong de stocare
Acest tip de ceai oolong are o aroma delicata, asa ca ai nevoie pentru a stoca ceai într-un recipient închis ermetic, cel mai bun porțelan sau sticlă. Pentru depozitarea pe termen lung ar trebui să fie utilizat frigider. În condiții ambientale, ceaiul oolong poate fi depozitat timp de luni.