Grill Tigăi vin în mai multe tipuri, fonta si cu o suprafata de teflon. Forma poate fi ovală, dar cele mai comune tigai pătrate. Particularitatea ei de gătit este faptul că produsele sunt obținute în întregime dietetice. Dintre toate metodele de tratament termic cu privire la utilitatea produselor gratar poate produce doar un cazan dublu. În ciuda complexității aparente, se fierbe pur și simplu pe acest gratar.
Alege reteta
- gratar Pan, carne, legume, sare, condimente, ulei, lamaie.
Gătit pe grătarul poate fi o varietate de produse. Acestea pot include: pește, legume, carne, păsări de curte. Avantajul Tigaie este că uleiul poate fi utilizat în cadrul acestora în cantitatea minimă sau deloc.
Pentru prepararea cărnii este de dorit să se ia bucăți de grosime uniformă și pre marineaza. Pentru carnea a fost de licitație, doar două sau trei ore, în suc de lămâie. Marinata pot fi diferite, în funcție de preferințele de gust, sare și condimente pot fi adăugate direct sau separat.
Când promarinuetsya carne, tigaie trebuie să fie bine încălzit. Gătitul în două moduri, fie direct, lubrifiați suprafața în sine ulei prăjit, sau direct produs bucata. Având în vedere că grătarul. rețete pentru care sunt diverse, se pot încălzi uniform carnea, crusta formată pe ea foarte repede. Datorită suprafeței cu nervuri a crustei pe carne se obține, de asemenea, striate și foarte frumos. Pentru carnea a atins disponibilitatea uniform cu o grosime mică dintr-o bucată, este suficient de prăjire timp de 10 minute.
Legumele preparate chiar mai repede pentru a obține vasul terminat de vinete sau ardei. suficient timp de 5-7 minute.
Produsele utile sunt gătite pe. Și dacă este util? Produse fierte. practic nici proprietăți nocive, care pot fi obținute prin prăjire, dar își păstrează atractivitatea și devin delicioase.
Produsele utile, la gratar
Mod de preparare a produselor la gratar poate salva cantitatea maximă de substanțe nutritive, cum ar fi antioxidanți, care sunt distruse în timpul tratamentului termic.
Carnea gătită pe grătar, și mult mai util prăjit într-o tigaie și, de altfel, este considerat un regim alimentar. Faptul că procesul de gătit pe grătar nu implică formarea unei cruste, care este considerată a fi cea mai dăunătoare. Nu mai puțin important este faptul că gătitul cărnii pe grătar nu necesită adăugarea de ulei. Mai mult decât atât, în timpul preparării cărnii se scurge excesul de grăsime, ceea ce reduce, de asemenea, feluri de mâncare calorii.
Același lucru se poate spune despre alte produse, preparate pe gratar - pește, legume, fructe și fructe de mare nu sunt pur și simplu diversifica meniul, dar, de asemenea, face mai util și conținut scăzut de calorii.
caracteristici Grill-ul
Nu este un secret faptul că utilizarea de sare contribuie la acumularea de lichid în organism, și pentru a evita, pur și simplu pentru a limita adăugarea de produse condimente. În schimb sărurile pot fi folosite o varietate de condimente, cum ar fi carnea piper freca, curry sau boia.
Ciupercile sunt adesea folosite în prepararea diferitelor specialități. Ele pot fi coapte, uscate, conservate si gatiti pe gratar. Există multe originale, în timp ce în același timp, fără rețete complicate.
Ciuperci pe gratar
ingrediente:
- 320 g ciuperci;
- 3 buc. usturoi;
- 6 linguri ulei vegetal;
- orice verdeață;
- rozmarin uscat, sare și piper după gust.
Ia zdrobi usturoi, curat și bine, se amesteca cu sare, piper, rozmarin și parfumat până când un amestec uniform. Apoi se adaugă uleiul vegetal, se amestecă totul cu atenție. ciuperci Flush, uscate cu putin, se taie tija și capacul pus într-un vas cu amestecul rezultat. Lasă ciupercile timp de 45 de minute. Apoi se prajesc la gratar la 6 minute pe fiecare parte. Inainte de servire, se presara vasul cu ierburi tocate.
Ciuperci pe o tigaie grill-
ingrediente:
- 520 g de ciuperci proaspete;
- 3 buc. usturoi;
- 120 g de mărar sau pătrunjel;
- 4 linguri ulei vegetal;
- sare, piper și rozmarin parfumat gust.
Se spală ciupercile, pus pe un prosop de hârtie, astfel încât acestea au uscat un pic. Se taie ciupercile în plăci mici. Apoi curata usturoiul, stoarce-l prin presă, se amestecă cu sare, rozmarin si piper. În gata-mix Pune ciupercile, se amestecă, se lasa sa stea timp de 10-15 minute, astfel încât acestea să marinati. Pan-gratar lubrifia în mod corespunzător cu ulei, pune acolo ciupercile și se prăjesc timp de 15 minute. Primit fel de mâncare presara ierburi tocate.
ciuperci umplute, la grătar
ingrediente:
- 15 buc. ciuperci mari;
- 120 g frișcă;
- 2 capete de usturoi;
- 3 buc. roșii proaspete;
- 90 g de brânză;
- 3 crengute de cimbru;
- unele șuncă;
- un ulei de măsline;
- amestec de condimente: boia, turmeric si ghimbir în jumătate art egal. l.;
- piper, sare dupa gust.
Se spală și se curăță ciupercile. Se separă piciorul cu o bucată de carne moale de la capac. Face umplutura. Ceapă curat, tocării. Se clătește roșii și se taie în felii mici. Toate acestea se amestecă. Apoi se adaugă la particulele de brânză felii, praf de turmeric, frisca, ghimbir, boia de ardei și usturoi. Sare și piper după gust, se amestecă bine. Apoi prăjesc bucățile de slănină în ulei de măsline. Conectați umplutura cu șuncă și ușor umple capacele de ciuperci. Ciupercile rezultate se coace la gratar timp de aproximativ 15 minute, până când fierte complet. Decoreaza terminat crengute de cimbru parfumate vase.
Peștii nu mai puțin gustoase la gratar este obținut, totuși, de preferat pentru a selecta fripturi de pește gras, cum ar fi somon sau de somon. Fileuri de merluciu, cambulă sau de halibut prea blând, prăjirea în caz de răsturnare cu alte tipuri de carne pot pierde forma și lacrimă.
- rețete de carne grătarul