Fiecare desert clasic are o anumita crema. tort Sacher este imposibilă fără ciocolată, Opera - fără tort ganache Elizabeth cu lapte condensat, bine, dacă vă decideți să coace un omonim al împăratului francez, se pregătească pentru a găti custard pentru Napoleon. Vestea bună: deși există o rețetă clasică, vă puteți conecta imaginația, un pic pentru a schimba ingredientele, simplifica, sau dimpotrivă, să complice prepararea, [...]
Fiecare desert clasic are o anumita crema. tort Sacher este imposibilă fără ciocolată, Opera - fără tort ganache Elizabeth cu lapte condensat, bine, dacă vă decideți să coace un omonim al împăratului francez, se pregătească pentru a găti custard pentru Napoleon. Vestea bună: deși există o rețetă clasică, vă puteți conecta imaginația, un pic pentru a schimba ingredientele, simplifica, sau dimpotrivă, să complice pregătirea, și de a face ceva nou. Astfel, gustul de tort de fiecare dată când va fi diferit. În plus, schimbarea reteta de crema, puteți reduce desert calorii. În cele din urmă, o rețetă nouă vă va ajuta dacă ai folosit pentru a găti Napoleon, de exemplu, cu lapte condensat, iar astăzi în frigider nu este.
Vă prezentăm cele mai multe opțiuni de câștig-câștig custard pentru tortul nostru preferat
Cea mai simplă opțiune
Se prepară ingredientele
- 2 oua;
- lapte proaspăt sau pasteurizat - 2 cani;
- zahar - 1 cana (fara gorochki, dacă nu aveți un dinte dulce);
- 3 linguri lingura de faina (e gorochkoy).
Timing: 10 minute.
Dificultate: reteta foarte simplificată.
Metoda de preparare
- Se amesteca zaharul cu faina, se adauga oul, toate pisa.
- Se toarnă laptele, bici amestecul cu un mixer.
- Pune crema pe foc următoare, amestecand, se aduce la fierbere.
- Se răcește.
- Încă o dată, crema de bici. Și le puteți intercalarea prăjituri.
Se prepară ingredientele
- 200 g unt (sau exact un pachet);
- 1 litru de lapte cu un conținut de grăsimi (dar mai gras produse decât laptele, tastier va avea ca rezultat);
- 1 cană de zahăr (fără gorochki);
- 2 oua;
- 3 linguri de faina (nr gorochki).
Timing: 10-15 minute.
Dificultate: rețetă ușor.
Metoda de preparare
- Pentru a pregăti Napoleon clasic cremă de ouă, trebuie să luați un tel, de a conduce într-o tigaie sau un ou cratiță, apoi le pisa cu zahăr și făină.
- Se toarnă laptele. Cea mai bună opțiune - pentru ao adăuga la lingura. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp să-l adăugați în două sau trei etape, si amestecati pentru a schimba mixer. Sarcina ta principala - pentru a sparge toate bulgărilor și pentru a crea substanța cea mai omogenă.
- Pune cratita de pe foc (medie sau sub medie), se aduce la fierbere. Mutați departe de soba nu este necesar - Se amestecă pentru crema delicioasa nu este ars.
- Îndepărtați imediat tava de la căldură și a pus să se răcească într-un colț retras. Pe lângă vasele pot fi plasate o farfurie cu unt, astfel încât se înmoaie rapid. Dar fii atent: nu ar trebui să se topească!
- Răcit frișcă, adăugând o lingură de ulei. În cazul în care untul și crema va merge în jos, iar ultimul va fi ca un puf de aer, crema este gata.
Opțiunea cu nuci
Se prepară ingredientele
- 1 cană de zahăr (fără gorochki);
- 1 ou;
- 1,5 linguri de faina lingura;
- 1 pahar de lapte (este important ca acesta nu este acid);
- zahar vanilat (aproximativ o linguriță fără un deal - cu toate acestea, este o componentă opțională);
- 2 linguri nuci (de exemplu, nuci);
- unt - 300 g
Timing: 20 de minute.
Dificultate: rețetă ușor.
Metoda de preparare
- Bate în ou și spumă albă de zahăr.
- Adaugati faina, lapte si vanilie.
- Încălzirea amestecului la foc mediu. Important! Se aduce la fierbere nu este necesar. De îndată ce amestecul începe să fiarbă - acesta este un semnal că este timpul pentru a trage.
- Nuci prăjește ușor într-o tigaie (acest lucru nu este necesar, dar aroma de tort nuci prajite înnobila foarte mult).
- nuci zdrobite. Acest lucru se poate face mixer (chiar imersie - cel mai important, pentru a alege un vas adânc).
- Intre timp, fiertură sa răcit. Este necesar să se adauge ulei (dedurizata la temperatura camerei), și fructe cu coajă. Bate toate blender ... Gata! Apropo, nucile pot fi luate de trei ori mai mult decât apelurile reteta - astfel încât veți avea mai mult și să facă o frumoasă Nut Presarati deasupra lui Napoleon.
Opțiunea cu lapte condensat
Se prepară ingredientele
- 1 cana de lapte;
- 2 lingurițe de zahăr;
- făină 2 lingurițe (fără gorochki);
- sgushchenka - 200 g (mai gros este, cu atât mai bine);
- unt - 100 g (temperatura camerei);
- vanilie - pe vârful unui cuțit.
Timing: aproximativ 10 minute.
Dificultate: rețetă ușor.
Metoda de preparare
- Înainte de a începe să faci această cremă, pentru a primi un vas cu fund gros - în această cremă nu va arde. Deci, feluri de mâncare să mănânce? Se amestecă zahăr, făină, și apoi se toarnă în lapte.
- Se aduce amestecul la fierbere, amestecând (atenție specială da la fundul vasului).
- Se lasă-l să se răcească (aceasta ar trebui să devină cald).
- Adăugați untul oala (dedurizată), și vanilie cu lapte condensat. Bate cu un mixer cu viteză mare. crema delicioasa este gata!
Opțiunea crema de vanilie
Se prepară ingredientele
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 180 g (adică, aproximativ 3/4 cana de tăiere);
- zahăr vanilat 1 linguriță;
- 3 gălbenușul (acestea pot fi înlocuite cu două ouă întregi);
- amidon - 3 linguri fara gorochki (acesta poate fi înlocuit făina);
- unt - 50 g (dedurizată);
- 35% cremă -e - 150 ml.
Timing: 25 minute + 5 ore.
Dificultate: reteta de dificultate medie.
Metoda de preparare
Felicitări, acum pe bratele tale nu este o reteta pentru crema, astfel încât să puteți face de fiecare dată când un nou Napoleon delicios.
Opțiunea cu lapte condensat se va bucura mai ales dinte dulce, o versiune simplificata a cremei - toate hostesse ocupat, si o varianta cu nuci - iubitori de toate noi (de acord, deoarece acest tort rareori cunoscute completate cu nuci).
Mult noroc pentru tine în bucătărie! Și lăsați oaspeții să mănânce toate prăjituri până la firimituri, și apoi le cere strict pentru a rescrie reteta!
Dacă vă place rețeta noastră, împărtăși cu prietenii tăi în social. rețele. Poftă bună!