Rețetă tocană de pui în vin roșu în limba italiană.
Aceasta reteta de pui fiert în vin este, de asemenea, gata, din rusă italiană. Ea scrie că acest lucru este - „o reteta contesă Luizy Marii“. Așa că am vrut să-și imagineze un nou fel de mâncare fierbinte „a contesei.“ Prigotovila..nu și să-ți spun ... că e ceva. Citez ...
„Aceasta este o rețetă tradițională toscană. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, dar eu vă asigur că aceasta este cea mai bună rețetă. În general, trebuie spus că mâinile unei femei frumoase de aur. Ea este un bucătar foarte bun și, cel mai important, o face cu o mare iubire. Pui este foarte moale, foarte suculent și incredibil de gustoase! Pui în casa noastră doar eu. Dar pui gătită în această rețetă, atât de gustoase, care pur și simplu nu poate să nu vă rog! Și soțul meu - nu excepția! Este important, desigur, să ia un vin Chianti bun. Într-un caz extrem, să ia doar vinul roșu de bună calitate. Amintiți-vă că aceasta este calitatea vinului afectează gustul vasului finit ".
- o fermă de pui bună cântărind aproximativ 1.2 kg
- Sticle de 0,5. vin Chianti
- 1,5 litri de bulion
- 3 catei de usturoi
- 2 cepe mari roșii
- buchet legat de ierburi proaspete 2 frunze de dafin, 1 crenguta de salvie 4 crengute patrunjel, 1 crenguta de rozmarin, 2 crengute de cimbru.
- ulei de măsline extra virgin
- piper negru proaspăt măcinat
- sare.
Gătitul de pui fiert în vin
Ierburi se spală și se usucă pe prosoape de hârtie, apoi se leagă. Desigur, nu am găsit ierburi proaspete, uscate folosit, dar totul pe listă.
ceapa se curata de coaja si măruntiți. Pui este, de asemenea, tăiat în bucăți mari.
Intr-o tigaie se toarnă uleiul de măsline și se caleste usturoiul, ceapa și buchet de ierburi și le-am adăugat deja pui prăjită.
Adăugați bucățile de pui și prăjește-le în loturi la foc mare pana se rumeneste. Ea nu se potrivește bucățile de pui gata să se mute într-o cratiță.
bucatile de pui prajit din tigaie pentru a pune înapoi în tigaie.
Se toarnă vinul roșu și se fierbe la foc mare, de cotitură în mod constant o spatula de lemn.
În cazul în care vinul este aproape evaporat, puteți începe să adăugați o lingură de supă și se fierbe puiul timp de aproximativ 2 ore la foc foarte mic. Trebuie să adăugați cel puțin nevoie de bulion, și să se asigure că lichidul nu se fierbe peste. Aproape de sfârșitul pui cu sare și piper.
pui gata ar trebui să fie foarte moale, dar lichidul, ca urmare, nu ar trebui să fie. Nimic nu ar trebui să fie oprit.
Serviti acest pui in vin poate fi cu unele garnitura de legume: morcov sau piure de cartofi; legume fierte. week-end bun pentru voi toți și Appetit bon!
Și o altă imagine de mine atât de aburit de pui în vin cu rețetă italiană competitivă.