Mulți oameni cred că găină domestică este întotdeauna greu, chiar dacă se fierbe timp de ore. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă care se dovedește contrariul. Înainte de gătit carnea de pui trebuie sa se marineze, apoi se prăjește și tocană. Dacă ne menținem rețeta, rezultatul este un pui delicios de casă și nu mai puțin sos gustos. Serviti acest pui nevoie fierbinte cu orez fiert sau piure de cartofi.
Pentru a prepara un pui gustos intern va avea nevoie de:
pui intern - 1 buc. (Greutate 1,3-1,5 kg);
Ceapă - 1 buc;.
iarbă italiană -; l. 1 oră.
sucul de la o jumatate de lamaie;
măcinat piper negru - dupa gust;
frunze de dafin - 3 unități;.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
clătire domesticit hen bine sub jet de apă și uscat.
Se taie carnea de pui în bucăți a la carte.
Se adaugă la pui sare, piper negru, ierburi italiene și suc de lămâie, se amestecă bine pentru condimente acoperite fiecare bucată de carne.
Ceapă curățat, tăiat în inele, un shake pic din mâinile sale și se adaugă la carne. Un bol de capac de pui și trimite în frigider timp de 2-3 ore la marinat. Sosul ar trebui să contribuie la înmuierea fibrelor de carne și carnea va fi mai fragede. Tigaie cu ulei vegetal pentru a încălzi bine. Porțiuni de bucăți de carne de pui prajite intern pana se rumeneste. Prăjește bucățile de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte la foc mare.
bucatile de pui prajit pentru a comuta într-o cratiță.
Pe aceeași tigaie, unde pui prăjit, se prăjește ceapa, care a fost utilizat pentru marinata. Se prăjește ceapa, aproximativ 3-4 minute, amestecand ocazional, un pic ceapa ar trebui să se înroșească și să devină moale. ceapă prăjită într-o cratiță trimite la pui, se adauga frunze de dafin, dacă este necesar, mai mult de sare.
Se toarnă în apă, astfel încât să umple vasul este mai mare decât jumătate (așa cum este ilustrat). Puneți tigaia pe foc și se încălzește de mare se aduce la fierbere. Apoi se reduce focul, se acopera si se fierbe puiul până când fierte (1,5-2 ore). Timpul de coacere de pui interne va depinde de vârsta păsărilor.
În cazul în care puiul este ușor străpuns cu o furculiță sau un cuțit - vasul este gata.
Serviti carnea de pui de casă delicioase fierbinte. Garnisiti pot fi preparate orez fiert sau piure de cartofi.
articole similare
