Capere - mugurii de erbacee sau plante shrubby specii Capparis familie spinosa Caper, comune în regiunile aride ale Mediteranei, Asia, India, Africa de Nord, America de Nord. În Daghestan, folosit speciile sale sălbatice. Capere răspândit în Caucaz și în Crimeea, în cazul în care acestea cresc în rocile de șist sterpe de la Alushta la Sudak și Feodosia.
capere de calorii
Caperele sunt putine calorii si produs dietetic care conține 14 kcal la 100 grame de produs proaspăt. Calorii conserve capere - 23 kcal la 100 g de produs. Acestea sunt prezentate la utilizarea tuturor, inclusiv persoanelor care suferă de obezitate.
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de capere
Pentru produsele alimentare folosesc muguri tineri, boboci de flori și fructe tinere.
Capere conțin kapparidin alcaloid; planta miere.
În zahăr de fructe și 12%, până la 0,32% din rutin până la 136 mg% acid ascorbic, thioglycosides, saponine steroidice, enzima mirozin, un pigment roșu, iod.
Mugurii 21-29% din proteine, 3-4,6% grăsime, 0,32% din rutin până la 150 mg% de vitamina C, ulei esential, pectina. Semințele la 18% proteine și gras 26-36% semidrying ulei.
Capers folosit din cele mai vechi timpuri ca un mijloc de reducere a presiunii. caperele scoarță sau pulbere uscată din acestea sau decoctul este aplicat supurează și lungi răni și ulcere, spălate cu scoarță uscată infuzie 2 lingurite la sol de rădăcini capere vindecătoare adaugă 250 ml de apă, apoi fierte timp de 15 minute la foc mic, se lasă să se răcească, apoi filtru. Se crede că această infuzie va ajuta, de asemenea, pentru a calma durerea de dinți. Un alt primenyaets scoarță de copac cu decoct de nervozitate, isterie.
Proprietăți periculoase ale caperele
Nu poate fi utilizat în cantități mari, deoarece caperele poate provoca greață și flatulență.
Nu se recomandă utilizarea capere cu hipotensiune arterială, constipație și a crescut excitabilitate sexuala, deoarece acestea pot provoca o agravare a acestor boli.
Mai mult, caperele sunt alergen, și au, de asemenea, o mare concentrație de sodiu în structura sa, astfel încât acestea sunt contraindicate în timpul sarcinii și intoleranță individuală.
Și Mark cum să crească și să înflorească frumos capere? Unii chiar le confunda cu orhidee.